Рецепт Запеканка из капусты с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из капусты с грибами

Лук репчатый 117 г
Морковь 124 г
Шампиньоны 424 г
Капуста белокочанная 470 г
Овощи по-деревенски 192 г
Подсолнечное масло 15 г
Яйцо куриное 160 г
Сливки 72 г
Сметана 15% 100 г
Сыр плавленый 70 г
Сыр Гауда Премиум 30% [Можгасыр] 20 г
Сыр пармезан гранд 45% 36 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из капусты с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1667 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 7.8% 1267 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 10.8% 918 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2.6% 3842 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.9% 1111 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3.4% 2944 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 199.9 мкг 900 мкг 22.2% 22% 450 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 1.048 мг 5 мг 21% 20.8% 477 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.7% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 11.5% 861 г
Витамин В4, холин 38.61 мг 500 мг 7.7% 7.6% 1295 г
Витамин В5, пантотеновая 0.782 мг 5 мг 15.6% 15.4% 639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 4.2% 2410 г
Витамин В9, фолаты 18.047 мкг 400 мкг 4.5% 4.5% 2216 г
Витамин В12, кобаламин 0.086 мкг 3 мкг 2.9% 2.9% 3488 г
Витамин C, аскорбиновая 22.57 мг 90 мг 25.1% 24.9% 399 г
Витамин D, кальциферол 0.27 мкг 10 мкг 2.7% 2.7% 3704 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.629 мг 15 мг 4.2% 4.2% 2385 г
Витамин Н, биотин 6.983 мкг 50 мкг 14% 13.9% 716 г
Витамин К, филлохинон 25.7 мкг 120 мкг 21.4% 21.2% 467 г
Витамин РР, НЭ 2.444 мг 20 мг 12.2% 12.1% 818 г
Ниацин 1.741 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.85 мг 2500 мг 11.9% 11.8% 842 г
Кальций, Ca 27.42 мг 1000 мг 2.7% 2.7% 3647 г
Кремний, Si 20.457 мг 30 мг 68.2% 67.5% 147 г
Магний, Mg 15.17 мг 400 мг 3.8% 3.8% 2637 г
Натрий, Na 22.72 мг 1300 мг 1.7% 1.7% 5722 г
Сера, S 44.18 мг 1000 мг 4.4% 4.4% 2263 г
Фосфор, P 73.8 мг 800 мг 9.2% 9.1% 1084 г
Хлор, Cl 43.62 мг 2300 мг 1.9% 1.9% 5273 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 364.6 мкг ~
Бор, B 97.4 мкг ~
Ванадий, V 8.99 мкг ~
Железо, Fe 0.678 мг 18 мг 3.8% 3.8% 2655 г
Йод, I 9.05 мкг 150 мкг 6% 5.9% 1657 г
Кобальт, Co 6.988 мкг 10 мкг 69.9% 69.2% 143 г
Литий, Li 0.742 мкг ~
Марганец, Mn 0.1346 мг 2 мг 6.7% 6.6% 1486 г
Медь, Cu 192.05 мкг 1000 мкг 19.2% 19% 521 г
Молибден, Mo 6.447 мкг 70 мкг 9.2% 9.1% 1086 г
Никель, Ni 5.579 мкг ~
Рубидий, Rb 47.7 мкг ~
Селен, Se 11.06 мкг 55 мкг 20.1% 19.9% 497 г
Стронций, Sr 5.62 мкг ~
Титан, Ti 16.7 мкг ~
Фтор, F 20.47 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19541 г
Хром, Cr 6.24 мкг 50 мкг 12.5% 12.4% 801 г
Цинк, Zn 0.4338 мг 12 мг 3.6% 3.6% 2766 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аргинин* 0.13 г ~
Валин 0.109 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.147 г ~
Лизин 0.126 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.095 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.169 г ~
Заменимые аминокислоты 0.382 г ~
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.207 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.32 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.126 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 21.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.699 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.305 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.832 г min 16.8 г 5% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.702 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.948 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.878 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из капусты с грибами составляет 101 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ КАПУСТЫ С ГРИБАМИ

Запеканка из капусты с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, бэта-каротином - 21 %, витамином B2 - 11,6 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином C - 25,1 %, витамином H - 14 %, витамином K - 21,4 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 11,9 %, кремнием - 68,2 %, кобальтом - 69,9 %, медью - 19,2 %, селеном - 20,1 %, хромом - 12,5 %

Чем полезен Запеканка из капусты с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из капусты с грибами, калорийность 101 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из капусты с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты