Рецепт Паштет с печени 2023. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет с печени 2023

Печень куриная 650 г
Лук репчатый 125 г
Морковь 105 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет с печени 2023".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.7 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 819 г
Белки 24 г 76 г 31.6% 15.4% 317 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 9% 538 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 0.9% 5615 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.7% 1818 г
Вода 57.7 г 2273 г 2.5% 1.2% 3939 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14177 мкг 900 мкг 1575.2% 765.8% 6 г
Ретинол 13.805 мг ~
бета Каротин 2.38 мг 5 мг 47.6% 23.1% 210 г
Витамин В1, тиамин 0.597 мг 1.5 мг 39.8% 19.3% 251 г
Витамин В2, рибофлавин 2.433 мг 1.8 мг 135.2% 65.7% 74 г
Витамин В4, холин 226.64 мг 500 мг 45.3% 22% 221 г
Витамин В5, пантотеновая 7.241 мг 5 мг 144.8% 70.4% 69 г
Витамин В6, пиридоксин 1.086 мг 2 мг 54.3% 26.4% 184 г
Витамин В9, фолаты 279.77 мкг 400 мкг 69.9% 34% 143 г
Витамин В12, кобаламин 19.074 мкг 3 мкг 635.8% 309.1% 16 г
Витамин C, аскорбиновая 31.9 мг 90 мг 35.4% 17.2% 282 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.481 мг 15 мг 16.5% 8% 605 г
Витамин Н, биотин 0.311 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16077 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.1% 4444 г
Витамин РР, НЭ 15.7153 мг 20 мг 78.6% 38.2% 127 г
Ниацин 11.735 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 408.36 мг 2500 мг 16.3% 7.9% 612 г
Кальций, Ca 29.13 мг 1000 мг 2.9% 1.4% 3433 г
Кремний, Si 5.752 мг 30 мг 19.2% 9.3% 522 г
Магний, Mg 37.77 мг 400 мг 9.4% 4.6% 1059 г
Натрий, Na 108.33 мг 1300 мг 8.3% 4% 1200 г
Сера, S 250.19 мг 1000 мг 25% 12.2% 400 г
Фосфор, P 331.4 мг 800 мг 41.4% 20.1% 241 г
Хлор, Cl 17.24 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 13341 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 148.5 мкг ~
Бор, B 81.4 мкг ~
Ванадий, V 18.4 мкг ~
Железо, Fe 20.44 мг 18 мг 113.6% 55.2% 88 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 9434 г
Кобальт, Co 18.735 мкг 10 мкг 187.4% 91.1% 53 г
Литий, Li 1.115 мкг ~
Марганец, Mn 0.4539 мг 2 мг 22.7% 11% 441 г
Медь, Cu 477.74 мкг 1000 мкг 47.8% 23.2% 209 г
Молибден, Mo 70.442 мкг 70 мкг 100.6% 48.9% 99 г
Никель, Ni 1.779 мкг ~
Рубидий, Rb 109.7 мкг ~
Селен, Se 62.943 мкг 55 мкг 114.4% 55.6% 87 г
Стронций, Sr 1.62 мкг ~
Фтор, F 17.08 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23419 г
Хром, Cr 11.35 мкг 50 мкг 22.7% 11% 441 г
Цинк, Zn 7.8553 мг 12 мг 65.5% 31.8% 153 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 1.205 г ~
Валин 1.463 г ~
Гистидин* 0.489 г ~
Изолейцин 1.097 г ~
Лейцин 2.24 г ~
Лизин 1.251 г ~
Метионин 0.487 г ~
Метионин + Цистеин 0.767 г ~
Треонин 0.843 г ~
Триптофан 0.466 г ~
Фенилаланин 1.142 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.923 г ~
Заменимые аминокислоты 0.257 г ~
Аланин 1.69 г ~
Аспарагиновая кислота 2.192 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 1.245 г ~
Глутаминовая кислота 3.291 г ~
Пролин 1.174 г ~
Серин 0.576 г ~
Тирозин 0.781 г ~
Цистеин 0.27 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 30%
Стеролы (стерины)
Холестерин 402.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.08 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.266 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.686 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.787 г min 16.8 г 16.6% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.611 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.118 г от 11.2 до 20.6 г 27.8% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.784 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.138 г ~

Энергетическая ценность Паштет с печени 2023 составляет 205,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.7 кКал -%
Белки 24 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 57.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ С ПЕЧЕНИ 2023

Паштет с печени 2023 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 1575,2 %, бэта-каротином - 47,6 %, витамином B1 - 39,8 %, витамином B2 - 135,2 %, холином - 45,3 %, витамином B5 - 144,8 %, витамином B6 - 54,3 %, витамином B9 - 69,9 %, витамином B12 - 635,8 %, витамином C - 35,4 %, витамином E - 16,5 %, витамином PP - 78,6 %, калием - 16,3 %, кремнием - 19,2 %, фосфором - 41,4 %, железом - 113,6 %, кобальтом - 187,4 %, марганцем - 22,7 %, медью - 47,8 %, молибденом - 100,6 %, селеном - 114,4 %, хромом - 22,7 %, цинком - 65,5 %

Чем полезен Паштет с печени 2023

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет с печени 2023, калорийность 205,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет с печени 2023, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы