Рецепт Пикантная индейка с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пикантная индейка с гречкой

Куриная грудка (филе) (Тушение) 300 г
Кокосовое масло (жидкое) 15 г
Перец сладкий красный, замороженный, порезанный, неприготовленный 100 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 100 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 15 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 7 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пикантная индейка с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.1 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1129 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 13.5% 497 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 5.4% 1244 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 3.7% 1810 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 8.4% 800 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.9% 3408 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.8 мкг 900 мкг 5.1% 3.4% 1965 г
альфа Каротин 3.287 мкг ~
бета Каротин 0.377 мг 5 мг 7.5% 5% 1326 г
бета Криптоксантин 73.947 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.677 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 4.9% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 3.2% 2093 г
Витамин В4, холин 54.79 мг 500 мг 11% 7.4% 913 г
Витамин В5, пантотеновая 0.855 мг 5 мг 17.1% 11.5% 585 г
Витамин В6, пиридоксин 0.468 мг 2 мг 23.4% 15.7% 427 г
Витамин В9, фолаты 10.525 мкг 400 мкг 2.6% 1.7% 3800 г
Витамин В12, кобаламин 0.11 мкг 3 мкг 3.7% 2.5% 2727 г
Витамин C, аскорбиновая 12.79 мг 90 мг 14.2% 9.5% 704 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.735 мг 15 мг 4.9% 3.3% 2041 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.839 мкг 50 мкг 3.7% 2.5% 2719 г
Витамин К, филлохинон 7.5 мкг 120 мкг 6.3% 4.2% 1600 г
Витамин РР, НЭ 5.5139 мг 20 мг 27.6% 18.5% 363 г
Ниацин 6.395 мг ~
Бетаин 1.086 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.86 мг 2500 мг 12% 8% 831 г
Кальций, Ca 12.16 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8224 г
Кремний, Si 15.906 мг 30 мг 53% 35.5% 189 г
Магний, Mg 86.54 мг 400 мг 21.6% 14.5% 462 г
Натрий, Na 136.39 мг 1300 мг 10.5% 7% 953 г
Сера, S 140.98 мг 1000 мг 14.1% 9.5% 709 г
Фосфор, P 155.9 мг 800 мг 19.5% 13.1% 513 г
Хлор, Cl 55.13 мг 2300 мг 2.4% 1.6% 4172 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.9 мкг ~
Бор, B 83.8 мкг ~
Ванадий, V 31.34 мкг ~
Железо, Fe 2.242 мг 18 мг 12.5% 8.4% 803 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 6977 г
Кобальт, Co 6.373 мкг 10 мкг 63.7% 42.7% 157 г
Литий, Li 5.669 мкг ~
Марганец, Mn 0.3769 мг 2 мг 18.8% 12.6% 531 г
Медь, Cu 195.03 мкг 1000 мкг 19.5% 13.1% 513 г
Молибден, Mo 13.265 мкг 70 мкг 19% 12.7% 528 г
Никель, Ni 4.052 мкг ~
Рубидий, Rb 35.5 мкг ~
Селен, Se 10.215 мкг 55 мкг 18.6% 12.5% 538 г
Стронций, Sr 55.89 мкг ~
Титан, Ti 6.07 мкг ~
Фтор, F 75.65 мкг 4000 мкг 1.9% 1.3% 5288 г
Хром, Cr 14.67 мкг 50 мкг 29.3% 19.7% 341 г
Цинк, Zn 1.16 мг 12 мг 9.7% 6.5% 1034 г
Цирконий, Zr 7.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.186 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.258 г ~
Валин 0.863 г ~
Гистидин* 0.808 г ~
Изолейцин 0.74 г ~
Лейцин 1.282 г ~
Лизин 1.604 г ~
Метионин 0.318 г ~
Метионин + Цистеин 0.612 г ~
Треонин 0.718 г ~
Триптофан 0.25 г ~
Фенилаланин 0.723 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.295 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.867 г ~
Аспарагиновая кислота 1.34 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 0.67 г ~
Глутаминовая кислота 2.091 г ~
Пролин 0.688 г ~
Серин 0.704 г ~
Тирозин 0.594 г ~
Цистеин 0.308 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.066 мг ~
Стигмастерол 0.039 мг ~
бета Ситостерол 12.221 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.205 г ~
10:0 Каприновая 0.177 г ~
12:0 Лауриновая 1.258 г ~
14:0 Миристиновая 0.464 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.555 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.806 г min 16.8 г 4.8% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.754 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.403 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.375 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Пикантная индейка с гречкой составляет 149,1 кКал.

  • Порция = 267 гр (398.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.1 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 12.1 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИКАНТНАЯ ИНДЕЙКА С ГРЕЧКОЙ

Пикантная индейка с гречкой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином B6 - 23,4 %, витамином C - 14,2 %, витамином PP - 27,6 %, калием - 12 %, кремнием - 53 %, магнием - 21,6 %, фосфором - 19,5 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 63,7 %, марганцем - 18,8 %, медью - 19,5 %, молибденом - 19 %, селеном - 18,6 %, хромом - 29,3 %

Чем полезен Пикантная индейка с гречкой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пикантная индейка с гречкой, калорийность 149,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пикантная индейка с гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты