Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Лук репчатый (Жарка) 30 г
Яйцо куриное (Жарка) 150 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 80 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 35 г
Кетчуп 18 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.8 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1060 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 8.4% 745 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 10.3% 609 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 2.6% 2380 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 1.9% 3348 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 167.2 мкг 900 мкг 18.6% 11.7% 538 г
Ретинол 0.154 мг ~
бета Каротин 0.165 мг 5 мг 3.3% 2.1% 3030 г
Ликопин 716.554 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.564 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.6% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.275 мг 1.8 мг 15.3% 9.6% 655 г
Витамин В4, холин 127.26 мг 500 мг 25.5% 16.1% 393 г
Витамин В5, пантотеновая 0.725 мг 5 мг 14.5% 9.1% 690 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 3.7% 1724 г
Витамин В9, фолаты 10.305 мкг 400 мкг 2.6% 1.6% 3882 г
Витамин В12, кобаламин 0.431 мкг 3 мкг 14.4% 9.1% 696 г
Витамин C, аскорбиновая 3.77 мг 90 мг 4.2% 2.6% 2387 г
Витамин D, кальциферол 1.146 мкг 10 мкг 11.5% 7.2% 873 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.641 мг 15 мг 4.3% 2.7% 2340 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 10.563 мкг 50 мкг 21.1% 13.3% 473 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.3% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.9688 мг 20 мг 14.8% 9.3% 674 г
Ниацин 0.35 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.98 мг 2500 мг 6.9% 4.3% 1454 г
Кальций, Ca 136.11 мг 1000 мг 13.6% 8.6% 735 г
Кремний, Si 1.294 мг 30 мг 4.3% 2.7% 2318 г
Магний, Mg 13.37 мг 400 мг 3.3% 2.1% 2992 г
Натрий, Na 266.59 мг 1300 мг 20.5% 12.9% 488 г
Сера, S 130.37 мг 1000 мг 13% 8.2% 767 г
Фосфор, P 173.8 мг 800 мг 21.7% 13.7% 460 г
Хлор, Cl 317.88 мг 2300 мг 13.8% 8.7% 724 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.6 мкг ~
Бор, B 25.1 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.682 мг 18 мг 9.3% 5.9% 1070 г
Йод, I 9.04 мкг 150 мкг 6% 3.8% 1659 г
Кобальт, Co 6.845 мкг 10 мкг 68.5% 43.1% 146 г
Литий, Li 3.828 мкг ~
Марганец, Mn 0.1575 мг 2 мг 7.9% 5% 1270 г
Медь, Cu 99.72 мкг 1000 мкг 10% 6.3% 1003 г
Молибден, Mo 5.465 мкг 70 мкг 7.8% 4.9% 1281 г
Никель, Ni 1.865 мкг ~
Рубидий, Rb 43.8 мкг ~
Селен, Se 16.14 мкг 55 мкг 29.3% 18.5% 341 г
Фтор, F 32.3 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12384 г
Хром, Cr 2.99 мкг 50 мкг 6% 3.8% 1672 г
Цинк, Zn 1.1676 мг 12 мг 9.7% 6.1% 1028 г
Цирконий, Zr 0.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.611 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.017 г ~
Аргинин* 0.49 г ~
Валин 0.58 г ~
Гистидин* 0.343 г ~
Изолейцин 0.414 г ~
Лейцин 0.764 г ~
Лизин 0.63 г ~
Метионин 0.272 г ~
Метионин + Цистеин 0.445 г ~
Треонин 0.413 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.468 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.863 г ~
Заменимые аминокислоты 1.709 г ~
Аланин 0.428 г ~
Аспарагиновая кислота 0.78 г ~
Глицин 0.257 г ~
Глутаминовая кислота 1.45 г ~
Пролин 0.47 г ~
Серин 0.603 г ~
Тирозин 0.397 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 278.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.146 г ~
12:0 Лауриновая 0.134 г ~
14:0 Миристиновая 0.299 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.73 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.826 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.221 г min 16.8 г 19.2% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.249 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.808 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.674 г от 11.2 до 20.6 г 6% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.625 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 158,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.8 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,6 %, витамином B2 - 15,3 %, холином - 25,5 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином B12 - 14,4 %, витамином D - 11,5 %, витамином H - 21,1 %, витамином PP - 14,8 %, кальцием - 13,6 %, фосфором - 21,7 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 68,5 %, селеном - 29,3 %

Чем полезен Яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 158,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги