Рецепт Куриное филе тушеное в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе тушеное в сливках

Куриная грудка (филе) (Тушение) 850 г
Лук репчатый (Тушение) 90 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе тушеное в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.3 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1344 г
Белки 24.4 г 76 г 32.1% 25.6% 311 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.4% 2333 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.5% 3201 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 0.9% 9000 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.8% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 3.4% 2368 г
Витамин В4, холин 85.36 мг 500 мг 17.1% 13.6% 586 г
Витамин В5, пантотеновая 1.518 мг 5 мг 30.4% 24.3% 329 г
Витамин В6, пиридоксин 0.76 мг 2 мг 38% 30.3% 263 г
Витамин В9, фолаты 7.6 мкг 400 мкг 1.9% 1.5% 5263 г
Витамин В12, кобаламин 0.233 мкг 3 мкг 7.8% 6.2% 1288 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.4% 19565 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.607 мг 15 мг 4% 3.2% 2471 г
Витамин Н, биотин 0.253 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19763 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.8589 мг 20 мг 39.3% 31.4% 254 г
Ниацин 11.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.72 мг 2500 мг 13.1% 10.5% 761 г
Кальций, Ca 14.27 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7008 г
Кремний, Si 0.523 мг 30 мг 1.7% 1.4% 5736 г
Магний, Mg 91.61 мг 400 мг 22.9% 18.3% 437 г
Натрий, Na 61.6 мг 1300 мг 4.7% 3.8% 2110 г
Сера, S 238.26 мг 1000 мг 23.8% 19% 420 г
Фосфор, P 178.8 мг 800 мг 22.4% 17.9% 447 г
Хлор, Cl 82.37 мг 2300 мг 3.6% 2.9% 2792 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.1 мкг ~
Бор, B 20.9 мкг ~
Железо, Fe 1.547 мг 18 мг 8.6% 6.9% 1164 г
Йод, I 3.37 мкг 150 мкг 2.2% 1.8% 4451 г
Кобальт, Co 9.914 мкг 10 мкг 99.1% 79.1% 101 г
Марганец, Mn 0.0446 мг 2 мг 2.2% 1.8% 4484 г
Медь, Cu 94.8 мкг 1000 мкг 9.5% 7.6% 1055 г
Молибден, Mo 11.458 мкг 70 мкг 16.4% 13.1% 611 г
Никель, Ni 0.314 мкг ~
Олово, Sn 0.58 мкг ~
Рубидий, Rb 49.8 мкг ~
Селен, Se 17.842 мкг 55 мкг 32.4% 25.9% 308 г
Стронций, Sr 0.76 мкг ~
Фтор, F 136.77 мкг 4000 мкг 3.4% 2.7% 2925 г
Хром, Cr 25.83 мкг 50 мкг 51.7% 41.3% 194 г
Цинк, Zn 1.4819 мг 12 мг 12.3% 9.8% 810 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 2.022 г ~
Валин 1.44 г ~
Гистидин* 1.455 г ~
Изолейцин 1.253 г ~
Лейцин 2.193 г ~
Лизин 2.916 г ~
Метионин 0.499 г ~
Метионин + Цистеин 0.962 г ~
Треонин 1.23 г ~
Триптофан 0.422 г ~
Фенилаланин 1.176 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.175 г ~
Заменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аланин 1.439 г ~
Аспарагиновая кислота 2.148 г ~
Гидроксипролин 0.231 г ~
Глицин 1.018 г ~
Глутаминовая кислота 3.162 г ~
Пролин 1.127 г ~
Серин 1.12 г ~
Тирозин 0.999 г ~
Цистеин 0.475 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.016 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.083 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.528 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.863 г min 16.8 г 5.1% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.144 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.746 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.246 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.218 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе тушеное в сливках составляет 125,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.3 кКал -%
Белки 24.4 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ ТУШЕНОЕ В СЛИВКАХ

Куриное филе тушеное в сливках богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,1 %, витамином B5 - 30,4 %, витамином B6 - 38 %, витамином PP - 39,3 %, калием - 13,1 %, магнием - 22,9 %, фосфором - 22,4 %, кобальтом - 99,1 %, молибденом - 16,4 %, селеном - 32,4 %, хромом - 51,7 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Куриное филе тушеное в сливках

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе тушеное в сливках, калорийность 125,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе тушеное в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы