Рецепт Куриный рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный рулет

Куриный фарш 1000 г
Плавленный Сырок [Дружба] 200 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.6 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1181 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 12.3% 567 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 10.9% 644 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.8% 8423 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.3% 3067 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.4 мкг 900 мкг 4.4% 3.1% 2284 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.126 мг 5 мг 2.5% 1.8% 3968 г
бета Криптоксантин 1.25 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 44.125 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.8% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 8.6% 811 г
Витамин В4, холин 74.14 мг 500 мг 14.8% 10.4% 674 г
Витамин В5, пантотеновая 0.872 мг 5 мг 17.4% 12.2% 573 г
Витамин В6, пиридоксин 0.352 мг 2 мг 17.6% 12.3% 568 г
Витамин В9, фолаты 7.813 мкг 400 мкг 2% 1.4% 5120 г
Витамин В12, кобаламин 0.489 мкг 3 мкг 16.3% 11.4% 613 г
Витамин C, аскорбиновая 2.5 мг 90 мг 2.8% 2% 3600 г
Витамин D, кальциферол 0.275 мкг 10 мкг 2.8% 2% 3636 г
Витамин D3, холекальциферол 0.275 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.373 мг 15 мг 2.5% 1.8% 4021 г
гамма Токоферол 0.106 мг ~
дельта Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.113 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 44248 г
Витамин К, филлохинон 11 мкг 120 мкг 9.2% 6.5% 1091 г
Витамин РР, НЭ 3.5549 мг 20 мг 17.8% 12.5% 563 г
Ниацин 0.031 мг ~
Бетаин 4.888 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 369.13 мг 2500 мг 14.8% 10.4% 677 г
Кальций, Ca 18.19 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5498 г
Кремний, Si 0.625 мг 30 мг 2.1% 1.5% 4800 г
Магний, Mg 16.38 мг 400 мг 4.1% 2.9% 2442 г
Натрий, Na 53.87 мг 1300 мг 4.1% 2.9% 2413 г
Сера, S 130.29 мг 1000 мг 13% 9.1% 768 г
Фосфор, P 138 мг 800 мг 17.3% 12.1% 580 г
Хлор, Cl 5.19 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 44316 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.4 мкг ~
Бор, B 26.3 мкг ~
Ванадий, V 0.7 мкг ~
Железо, Fe 0.774 мг 18 мг 4.3% 3% 2326 г
Йод, I 0.28 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 53571 г
Кобальт, Co 0.75 мкг 10 мкг 7.5% 5.3% 1333 г
Литий, Li 0.375 мкг ~
Марганец, Mn 0.0401 мг 2 мг 2% 1.4% 4988 г
Медь, Cu 53.31 мкг 1000 мкг 5.3% 3.7% 1876 г
Молибден, Mo 1.25 мкг 70 мкг 1.8% 1.3% 5600 г
Никель, Ni 0.331 мкг ~
Рубидий, Rb 58.1 мкг ~
Селен, Se 10.288 мкг 55 мкг 18.7% 13.1% 535 г
Стронций, Sr 1.56 мкг ~
Фтор, F 6.91 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 57887 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 13158 г
Цинк, Zn 1.1219 мг 12 мг 9.3% 6.5% 1070 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.809 г ~
Валин 0.614 г ~
Гистидин* 0.369 г ~
Изолейцин 0.585 г ~
Лейцин 0.988 г ~
Лизин 1.06 г ~
Метионин 0.328 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.532 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.513 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 0.711 г ~
Аспарагиновая кислота 1.172 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 0.579 г ~
Глутаминовая кислота 1.851 г ~
Пролин 0.476 г ~
Серин 0.576 г ~
Тирозин 0.443 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.413 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.388 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.766 г min 16.8 г 16.5% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.374 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.363 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.87 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.119 г от 11.2 до 20.6 г 10% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.976 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.814 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.019 г ~
Трансжиры 0.041 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.026 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.014 г ~

Энергетическая ценность Куриный рулет составляет 142,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.6 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ РУЛЕТ

Куриный рулет богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, холином - 14,8 %, витамином B5 - 17,4 %, витамином B6 - 17,6 %, витамином B12 - 16,3 %, витамином PP - 17,8 %, калием - 14,8 %, фосфором - 17,3 %, селеном - 18,7 %

Чем полезен Куриный рулет

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный рулет, калорийность 142,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный рулет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы