Рецепт Тыквенные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тыквенные оладьи

Тыква (Жарка) 240 г
Кефир 1% жирности (Жарка) 160 г
Яичный белок куриный (Жарка) 114 г
Мука из овсяных отрубей 150 г
Вода 295 г
Ванилин 3 г
Сахарозаменитель: эритрит + стевия 50 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Простокваша 2,5% жирности 104 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тыквенные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.1 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2184 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 11.8% 1101 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3.8% 3500 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 7.5% 1724 г
Углеводы (общие) 15.5 г ~
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 27.9% 465 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 3.8% 3393 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.1 мкг 900 мкг 7.6% 9.9% 1322 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.389 мг 5 мг 7.8% 10.1% 1285 г
Лютеин + Зеаксантин 41.538 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.297 мг 1.5 мг 19.8% 25.7% 505 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 17.1% 759 г
Витамин В4, холин 24.11 мг 500 мг 4.8% 6.2% 2074 г
Витамин В5, пантотеновая 0.626 мг 5 мг 12.5% 16.2% 799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 5.6% 2326 г
Витамин В9, фолаты 15.341 мкг 400 мкг 3.8% 4.9% 2607 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 5.3% 2419 г
Витамин C, аскорбиновая 1.54 мг 90 мг 1.7% 2.2% 5844 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.369 мг 15 мг 2.5% 3.2% 4065 г
бета Токоферол 0.018 мг ~
дельта Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 2.62 мкг 50 мкг 5.2% 6.7% 1908 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1.2% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.2869 мг 20 мг 6.4% 8.3% 1554 г
Ниацин 0.223 мг ~
Бетаин 4.523 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.88 мг 2500 мг 11.3% 14.7% 887 г
Кальций, Ca 71.82 мг 1000 мг 7.2% 9.3% 1392 г
Кремний, Si 9.526 мг 30 мг 31.8% 41.2% 315 г
Магний, Mg 66.54 мг 400 мг 16.6% 21.5% 601 г
Натрий, Na 139.99 мг 1300 мг 10.8% 14% 929 г
Сера, S 91.07 мг 1000 мг 9.1% 11.8% 1098 г
Фосфор, P 218.5 мг 800 мг 27.3% 35.4% 366 г
Хлор, Cl 78.1 мг 2300 мг 3.4% 4.4% 2945 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.7 мкг ~
Бор, B 5 мкг ~
Ванадий, V 28.55 мкг ~
Железо, Fe 1.449 мг 18 мг 8.1% 10.5% 1242 г
Йод, I 4.41 мкг 150 мкг 2.9% 3.8% 3401 г
Кобальт, Co 0.855 мкг 10 мкг 8.6% 11.2% 1170 г
Марганец, Mn 1.316 мг 2 мг 65.8% 85.3% 152 г
Медь, Cu 169.06 мкг 1000 мкг 16.9% 21.9% 592 г
Молибден, Mo 4.845 мкг 70 мкг 6.9% 8.9% 1445 г
Никель, Ni 1.429 мкг ~
Олово, Sn 5.55 мкг ~
Рубидий, Rb 21.9 мкг ~
Селен, Se 14.368 мкг 55 мкг 26.1% 33.9% 383 г
Стронций, Sr 6.65 мкг ~
Фтор, F 80.52 мкг 4000 мкг 2% 2.6% 4968 г
Хром, Cr 1.94 мкг 50 мкг 3.9% 5.1% 2577 г
Цинк, Zn 1.0024 мг 12 мг 8.4% 10.9% 1197 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.404 г ~
Валин 0.352 г ~
Гистидин* 0.138 г ~
Изолейцин 0.265 г ~
Лейцин 0.478 г ~
Лизин 0.295 г ~
Метионин 0.149 г ~
Метионин + Цистеин 0.121 г ~
Треонин 0.2 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.327 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.188 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.322 г ~
Аспарагиновая кислота 0.541 г ~
Глицин 0.287 г ~
Глутаминовая кислота 1.13 г ~
Пролин 0.297 г ~
Серин 0.339 г ~
Тирозин 0.224 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.26 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.739 г min 16.8 г 4.4% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.545 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.668 г от 11.2 до 20.6 г 6% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.61 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Тыквенные оладьи составляет 77,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.1 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЫКВЕННЫЕ ОЛАДЬИ

Тыквенные оладьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,8 %, витамином B2 - 13,2 %, витамином B5 - 12,5 %, калием - 11,3 %, кремнием - 31,8 %, магнием - 16,6 %, фосфором - 27,3 %, марганцем - 65,8 %, медью - 16,9 %, селеном - 26,1 %

Чем полезен Тыквенные оладьи

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тыквенные оладьи, калорийность 77,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тыквенные оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты