Рецепт Картофельное тесто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное тесто

Картофель (Варка со сливом) 675 г
Яйцо куриное 108 г
Укроп 22 г
Мука цельнозерновая 580 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Приправа К Блюдам из Картофеля [Kamis] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное тесто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.1 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 935 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 5.1% 1086 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 2% 2800 г
Углеводы 33.3 г 219 г 15.2% 8.4% 658 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 12.8% 435 г
Вода 52 г 2273 г 2.3% 1.3% 4371 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.4 мкг 900 мкг 3.8% 2.1% 2616 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.089 мг 5 мг 1.8% 1% 5618 г
Витамин В1, тиамин 0.228 мг 1.5 мг 15.2% 8.4% 658 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 3.9% 1406 г
Витамин В4, холин 58.71 мг 500 мг 11.7% 6.5% 852 г
Витамин В5, пантотеновая 0.608 мг 5 мг 12.2% 6.8% 822 г
Витамин В6, пиридоксин 0.369 мг 2 мг 18.5% 10.3% 542 г
Витамин В9, фолаты 20.514 мкг 400 мкг 5.1% 2.8% 1950 г
Витамин В12, кобаламин 0.041 мкг 3 мкг 1.4% 0.8% 7317 г
Витамин C, аскорбиновая 8.44 мг 90 мг 9.4% 5.2% 1066 г
Витамин D, кальциферол 0.172 мкг 10 мкг 1.7% 0.9% 5814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.508 мг 15 мг 10.1% 5.6% 995 г
Витамин Н, биотин 3.313 мкг 50 мкг 6.6% 3.7% 1509 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.9% 6316 г
Витамин РР, НЭ 4.2836 мг 20 мг 21.4% 11.9% 467 г
Ниацин 0.533 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 382.48 мг 2500 мг 15.3% 8.5% 654 г
Кальций, Ca 29.43 мг 1000 мг 2.9% 1.6% 3398 г
Кремний, Si 16.888 мг 30 мг 56.3% 31.3% 178 г
Магний, Mg 51.14 мг 400 мг 12.8% 7.1% 782 г
Натрий, Na 98.93 мг 1300 мг 7.6% 4.2% 1314 г
Сера, S 70.88 мг 1000 мг 7.1% 3.9% 1411 г
Фосфор, P 183.3 мг 800 мг 22.9% 12.7% 436 г
Хлор, Cl 161.24 мг 2300 мг 7% 3.9% 1426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 291.6 мкг ~
Бор, B 38.9 мкг ~
Ванадий, V 50.39 мкг ~
Железо, Fe 2.575 мг 18 мг 14.3% 7.9% 699 г
Йод, I 3.04 мкг 150 мкг 2% 1.1% 4934 г
Кобальт, Co 4.626 мкг 10 мкг 46.3% 25.7% 216 г
Литий, Li 26.001 мкг ~
Марганец, Mn 1.1134 мг 2 мг 55.7% 30.9% 180 г
Медь, Cu 238.64 мкг 1000 мкг 23.9% 13.3% 419 г
Молибден, Mo 12.675 мкг 70 мкг 18.1% 10% 552 г
Никель, Ni 1.777 мкг ~
Рубидий, Rb 168.8 мкг ~
Селен, Se 5.073 мкг 55 мкг 9.2% 5.1% 1084 г
Стронций, Sr 4.4 мкг ~
Фтор, F 14.71 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27192 г
Хром, Cr 4.01 мкг 50 мкг 8% 4.4% 1247 г
Цинк, Zn 1.1001 мг 12 мг 9.2% 5.1% 1091 г
Цирконий, Zr 1.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.352 г ~
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.12 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.147 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.081 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.181 г ~
Заменимые аминокислоты 0.573 г ~
Аланин 0.103 г ~
Аспарагиновая кислота 0.218 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.266 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.135 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.195 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.59 г min 16.8 г 3.5% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.398 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.537 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.125 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Картофельное тесто составляет 180,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.1 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 33.3 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 52 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ТЕСТО

Картофельное тесто богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,2 %, холином - 11,7 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином PP - 21,4 %, калием - 15,3 %, кремнием - 56,3 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 22,9 %, железом - 14,3 %, кобальтом - 46,3 %, марганцем - 55,7 %, медью - 23,9 %, молибденом - 18,1 %

Чем полезен Картофельное тесто

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное тесто, калорийность 180,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное тесто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы