Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Кефир Acidophilus Milch | 250 г |
Рис Жасмин | 140 г |
Яйцо куриное | 50 г |
Кефир (1-2,5%). 250 мл Рисовая мука. 140 гр Яйца. 1 шт. Сахарозаменитель (или по вкусу). 2 гр Разрыхлитель. 0.5 чайн.л. Как сделать венские вафли ПП в вафельнице? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Рисовую муку можете заменить на любую без глютена: овсяную, кукурузную и т. д. Также можно готовить вафли из обычной муки. Но учтите, что муки других видов может понадобиться больше или меньше. Подсластитель можете заменить на 50-60 г обычного сахара, сахарной пудры, патоки или меда. В миске соедините кефир комнатной температуры, яйцо и подсластитель. Перемешайте венчиком до однородности. Всыпьте просеянную с разрыхлителем рисовую муку. Снова взбейте тесто венчиком до однородности. Муки может понадобиться больше или меньше. Зависит от жирности и влажности кефира, размера яйца и качества самой муки. Если делаете вафли впервые, то сыпьте муку частями. Тесто должно получиться, как полугустая сметана. Если тесто очень густое и комковатое, добавьте еще кефира. Если наоборот чересчур жидкое, всыпьте еще немного рисовой муки. Смотрите на консистенцию. Все секреты теста из рисовой муки, как сделать муку самостоятельно, почему нельзя просто заменить в рецепте рисовую муку на пшеничную и наоборот читайте в статье о рисовой муке. https://1000.menu/cooking/72219-venskie-vafli-pp Чем дольше вафли пекутся, тем более хрустящими они становятся. Но тут главное не перестараться, иначе вафли сгорят. Подрумяньте их до золотисто-коричневого цвета. Если же вы хотите, чтобы вафли были мягкими, то время на выпекание нужно сократить (достаточно запечь их до золотистого оттенка). Важно! Учитывайте, что все вафельницы разные. Возможно, пластины вашего прибора нужно будет слегка смазать растительным маслом с высокой температурой дымления при выпекании первого изделия, во избежание его прилипания.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 156.4 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1077 г |
Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 4.6% | 1382 г |
Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 4% | 1600 г |
Углеводы | 27 г | 219 г | 12.3% | 7.9% | 811 г |
Углеводы (общие) | 26.3 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.9% | 3333 г |
Вода | 62.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.7% | 3637 г |
Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
Зола | 0.7 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 29.5 мкг | 900 мкг | 3.3% | 2.1% | 3051 г |
Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
Витамин В1, тиамин | 0.325 мг | 1.5 мг | 21.7% | 13.9% | 462 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.156 мг | 1.8 мг | 8.7% | 5.6% | 1154 г |
Витамин В4, холин | 39.44 мг | 500 мг | 7.9% | 5.1% | 1268 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.399 мг | 5 мг | 8% | 5.1% | 1253 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% | 2.2% | 2899 г |
Витамин В9, фолаты | 150.773 мкг | 400 мкг | 37.7% | 24.1% | 265 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.173 мкг | 3 мкг | 5.8% | 3.7% | 1734 г |
Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 22500 г |
Витамин D, кальциферол | 0.257 мкг | 10 мкг | 2.6% | 1.7% | 3891 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.081 мг | 15 мг | 0.5% | 0.3% | 18519 г |
бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
гамма Токоферол | 0.06 мг | ~ | |||
дельта Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 4.114 мкг | 50 мкг | 8.2% | 5.2% | 1215 г |
Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
Витамин РР, НЭ | 3.1493 мг | 20 мг | 15.7% | 10% | 635 г |
Ниацин | 0.078 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 107.45 мг | 2500 мг | 4.3% | 2.7% | 2327 г |
Кальций, Ca | 81.43 мг | 1000 мг | 8.1% | 5.2% | 1228 г |
Магний, Mg | 13.77 мг | 400 мг | 3.4% | 2.2% | 2905 г |
Натрий, Na | 46.82 мг | 1300 мг | 3.6% | 2.3% | 2777 г |
Сера, S | 61.93 мг | 1000 мг | 6.2% | 4% | 1615 г |
Фосфор, P | 110.5 мг | 800 мг | 13.8% | 8.8% | 724 г |
Хлор, Cl | 74.55 мг | 2300 мг | 3.2% | 2% | 3085 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 28.4 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 2.345 мг | 18 мг | 13% | 8.3% | 768 г |
Йод, I | 7.39 мкг | 150 мкг | 4.9% | 3.1% | 2030 г |
Кобальт, Co | 1.648 мкг | 10 мкг | 16.5% | 10.5% | 607 г |
Марганец, Mn | 0.3195 мг | 2 мг | 16% | 10.2% | 626 г |
Медь, Cu | 72.57 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 4.7% | 1378 г |
Молибден, Mo | 3.523 мкг | 70 мкг | 5% | 3.2% | 1987 г |
Олово, Sn | 8.52 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 15.893 мкг | 55 мкг | 28.9% | 18.5% | 346 г |
Стронций, Sr | 9.66 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 17.61 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 22714 г |
Хром, Cr | 1.59 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2% | 3145 г |
Цинк, Zn | 0.8084 мг | 12 мг | 6.7% | 4.3% | 1484 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 23.472 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | |||||
Аргинин* | 0.309 г | ~ | |||
Валин | 0.246 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.099 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.182 г | ~ | |||
Лейцин | 0.343 г | ~ | |||
Лизин | 0.173 г | ~ | |||
Метионин | 0.108 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
Треонин | 0.161 г | ~ | |||
Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.205 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.128 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | |||||
Аланин | 0.226 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.407 г | ~ | |||
Глицин | 0.167 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.668 г | ~ | |||
Пролин | 0.206 г | ~ | |||
Серин | 0.227 г | ~ | |||
Тирозин | 0.128 г | ~ | |||
Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.1% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 66.48 мг | max 300 мг | |||
Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.281 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.1 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.781 г | min 16.8 г | 4.6% | 2.9% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 0.511 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.24 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 1.3% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.189 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Вафли Венские составляет 156,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 156.4 кКал | -% | |
Белки | 5.5 г | -% | |
Жиры | 3.5 г | -% | |
Углеводы | 27 г | -% | |
Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
Вода | 62.5 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
|
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
||
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|||
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|