Рецепт Оладьи цв. капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи цв. капусты

Цветная капуста 110 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 50 г
Миндаль 30 г
Яйцо куриное 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи цв. капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.4 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 875 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 9.1% 571 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 12.7% 409 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.8% 6257 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.6% 1429 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.5% 3439 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139.3 мкг 900 мкг 15.5% 8.1% 646 г
Ретинол 0.133 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.5% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 3.2% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.326 мг 1.8 мг 18.1% 9.4% 552 г
Витамин В4, холин 124.8 мг 500 мг 25% 13% 401 г
Витамин В5, пантотеновая 0.946 мг 5 мг 18.9% 9.8% 529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 4% 1299 г
Витамин В9, фолаты 15.594 мкг 400 мкг 3.9% 2% 2565 г
Витамин В12, кобаламин 0.399 мкг 3 мкг 13.3% 6.9% 752 г
Витамин C, аскорбиновая 24.2 мг 90 мг 26.9% 14% 372 г
Витамин D, кальциферол 0.972 мкг 10 мкг 9.7% 5% 1029 г
Витамин D3, холекальциферол 0.078 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.653 мг 15 мг 17.7% 9.2% 565 г
Витамин Н, биотин 9.134 мкг 50 мкг 18.3% 9.5% 547 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 2.8% 1846 г
Витамин РР, НЭ 2.4298 мг 20 мг 12.1% 6.3% 823 г
Ниацин 0.658 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.56 мг 2500 мг 8.5% 4.4% 1171 г
Кальций, Ca 241.88 мг 1000 мг 24.2% 12.6% 413 г
Кремний, Si 12.25 мг 30 мг 40.8% 21.2% 245 г
Магний, Mg 39.53 мг 400 мг 9.9% 5.1% 1012 г
Натрий, Na 242.41 мг 1300 мг 18.6% 9.7% 536 г
Сера, S 150.65 мг 1000 мг 15.1% 7.8% 664 г
Фосфор, P 248.3 мг 800 мг 31% 16.1% 322 г
Хлор, Cl 67.03 мг 2300 мг 2.9% 1.5% 3431 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 232.9 мкг ~
Бор, B 190.6 мкг ~
Ванадий, V 4.21 мкг ~
Железо, Fe 2.019 мг 18 мг 11.2% 5.8% 892 г
Йод, I 9.34 мкг 150 мкг 6.2% 3.2% 1606 г
Кобальт, Co 5.216 мкг 10 мкг 52.2% 27.1% 192 г
Литий, Li 2.006 мкг ~
Марганец, Mn 0.2485 мг 2 мг 12.4% 6.4% 805 г
Медь, Cu 66.28 мкг 1000 мкг 6.6% 3.4% 1509 г
Молибден, Mo 7.972 мкг 70 мкг 11.4% 5.9% 878 г
Никель, Ni 14.292 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 16.428 мкг 55 мкг 29.9% 15.5% 335 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Титан, Ti 4.22 мкг ~
Фтор, F 31.22 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12812 г
Хром, Cr 2.94 мкг 50 мкг 5.9% 3.1% 1701 г
Цинк, Zn 1.1756 мг 12 мг 9.8% 5.1% 1021 г
Цирконий, Zr 3.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.794 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.732 г ~
Валин 0.784 г ~
Гистидин* 0.399 г ~
Изолейцин 0.603 г ~
Лейцин 1.098 г ~
Лизин 0.926 г ~
Метионин 0.365 г ~
Метионин + Цистеин 0.357 г ~
Треонин 0.499 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.657 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.603 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.522 г ~
Аспарагиновая кислота 1.034 г ~
Глицин 0.368 г ~
Глутаминовая кислота 2.391 г ~
Пролин 0.902 г ~
Серин 0.772 г ~
Тирозин 0.558 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 21%
Стеролы (стерины)
Холестерин 242.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.063 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.203 г ~
6:0 Капроновая 0.076 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.101 г ~
12:0 Лауриновая 0.136 г ~
14:0 Миристиновая 0.499 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.259 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.82 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.634 г min 16.8 г 39.5% 20.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.248 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.114 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.801 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.661 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.099 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Оладьи цв. капусты составляет 192,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.4 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 13.7 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ЦВ. КАПУСТЫ

Оладьи цв. капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,5 %, витамином B2 - 18,1 %, холином - 25 %, витамином B5 - 18,9 %, витамином B12 - 13,3 %, витамином C - 26,9 %, витамином E - 17,7 %, витамином H - 18,3 %, витамином PP - 12,1 %, кальцием - 24,2 %, кремнием - 40,8 %, фосфором - 31 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 52,2 %, марганцем - 12,4 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 29,9 %

Чем полезен Оладьи цв. капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи цв. капусты, калорийность 192,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи цв. капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы