Рецепт Бургер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бургер

Телятина, оковалок, запеченная 85 г
Салат (латук) 11 г
Помидор (томат), парниковый 83 г
Сыр плавленый, российский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 18 г
Огурец соленый 15 г
Перец халапеньо, консервированный 3 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 24 г
Кетчуп 6 г
Горчица столовая 1 г
Булочки сдобные 64 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бургер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.1 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 846 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 6.7% 745 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 10.2% 491 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 3.1% 1610 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.8% 2857 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.4% 3643 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.2 мкг 900 мкг 5.5% 2.8% 1829 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 0.31 мкг ~
бета Каротин 0.219 мг 5 мг 4.4% 2.2% 2283 г
бета Криптоксантин 0.697 мкг ~
Ликопин 233.458 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.474 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.9% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 4.3% 1161 г
Витамин В4, холин 31.22 мг 500 мг 6.2% 3.1% 1602 г
Витамин В5, пантотеновая 0.389 мг 5 мг 7.8% 3.9% 1285 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 2.7% 1887 г
Витамин В9, фолаты 6.939 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5765 г
Витамин В12, кобаламин 0.404 мкг 3 мкг 13.5% 6.8% 743 г
Витамин C, аскорбиновая 6.34 мг 90 мг 7% 3.5% 1420 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 23256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.358 мг 15 мг 22.4% 11.3% 447 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.234 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21368 г
Витамин К, филлохинон 8.7 мкг 120 мкг 7.3% 3.7% 1379 г
Витамин РР, НЭ 3.4658 мг 20 мг 17.3% 8.7% 577 г
Ниацин 0.389 мг ~
Бетаин 3.596 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.05 мг 2500 мг 8.9% 4.5% 1126 г
Кальций, Ca 60.02 мг 1000 мг 6% 3% 1666 г
Кремний, Si 1.897 мг 30 мг 6.3% 3.2% 1581 г
Магний, Mg 15.62 мг 400 мг 3.9% 2% 2561 г
Натрий, Na 274.25 мг 1300 мг 21.1% 10.6% 474 г
Сера, S 84.91 мг 1000 мг 8.5% 4.3% 1178 г
Фосфор, P 137.4 мг 800 мг 17.2% 8.6% 582 г
Хлор, Cl 111.04 мг 2300 мг 4.8% 2.4% 2071 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.4 мкг ~
Бор, B 33.8 мкг ~
Ванадий, V 6.17 мкг ~
Железо, Fe 0.889 мг 18 мг 4.9% 2.5% 2025 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 18293 г
Кобальт, Co 1.748 мкг 10 мкг 17.5% 8.8% 572 г
Литий, Li 9.184 мкг ~
Марганец, Mn 0.06 мг 2 мг 3% 1.5% 3333 г
Медь, Cu 75.62 мкг 1000 мкг 7.6% 3.8% 1322 г
Молибден, Mo 2.194 мкг 70 мкг 3.1% 1.6% 3191 г
Никель, Ni 3.658 мкг ~
Рубидий, Rb 46.4 мкг ~
Селен, Se 3.845 мкг 55 мкг 7% 3.5% 1430 г
Стронций, Sr 0.28 мкг ~
Фтор, F 8.67 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46136 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 1.5% 3448 г
Цинк, Zn 1.1625 мг 12 мг 9.7% 4.9% 1032 г
Цирконий, Zr 1.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.215 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.46 г ~
Аргинин* 0.437 г ~
Валин 0.454 г ~
Гистидин* 0.317 г ~
Изолейцин 0.39 г ~
Лейцин 0.658 г ~
Лизин 0.637 г ~
Метионин 0.192 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.352 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.33 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.775 г ~
Аланин 0.437 г ~
Аспарагиновая кислота 0.686 г ~
Глицин 0.372 г ~
Глутаминовая кислота 1.302 г ~
Пролин 0.412 г ~
Серин 0.416 г ~
Тирозин 0.276 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 35.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.065 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.052 г ~
14:0 Миристиновая 0.25 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.329 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.786 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.816 г min 16.8 г 16.8% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.171 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.588 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.606 г от 11.2 до 20.6 г 32.2% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.224 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Бургер составляет 199,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.1 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 13.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУРГЕР

Бургер богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,5 %, витамином E - 22,4 %, витамином PP - 17,3 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 17,5 %

Чем полезен Бургер

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бургер, калорийность 199,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бургер, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги