Рецепт Котлеты Сараевские. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты Сараевские

Говядина 1 кат. 30 г
Свинина мясная 30 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 15 г
Яйцо куриное 15 г
Чеснок 5 г
Лук репчатый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты Сараевские".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 301 ккал 1684 ккал 17.9% 5.9% 559 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 7.2% 458 г
Жиры 20.8 г 56 г 37.1% 12.3% 269 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 1.8% 1872 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.3% 2500 г
Вода 48.6 г 2273 г 2.1% 0.7% 4677 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.8 мкг 900 мкг 5.4% 1.8% 1844 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.259 мг 1.5 мг 17.3% 5.7% 579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 3.8% 887 г
Витамин В4, холин 110.36 мг 500 мг 22.1% 7.3% 453 г
Витамин В5, пантотеновая 0.687 мг 5 мг 13.7% 4.6% 728 г
Витамин В6, пиридоксин 0.353 мг 2 мг 17.7% 5.9% 567 г
Витамин В9, фолаты 10.969 мкг 400 мкг 2.7% 0.9% 3647 г
Витамин В12, кобаламин 1.073 мкг 3 мкг 35.8% 11.9% 280 г
Витамин C, аскорбиновая 1.25 мг 90 мг 1.4% 0.5% 7200 г
Витамин D, кальциферол 0.413 мкг 10 мкг 4.1% 1.4% 2421 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.65 мг 15 мг 4.3% 1.4% 2308 г
Витамин Н, биотин 5.216 мкг 50 мкг 10.4% 3.5% 959 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.5438 мг 20 мг 32.7% 10.9% 306 г
Ниацин 3.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300 мг 2500 мг 12% 4% 833 г
Кальций, Ca 33.25 мг 1000 мг 3.3% 1.1% 3008 г
Кремний, Si 1.016 мг 30 мг 3.4% 1.1% 2953 г
Магний, Mg 24.87 мг 400 мг 6.2% 2.1% 1608 г
Натрий, Na 166.12 мг 1300 мг 12.8% 4.3% 783 г
Сера, S 219.91 мг 1000 мг 22% 7.3% 455 г
Фосфор, P 190.1 мг 800 мг 23.8% 7.9% 421 г
Хлор, Cl 227.54 мг 2300 мг 9.9% 3.3% 1011 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.4 мкг ~
Бор, B 23.5 мкг ~
Ванадий, V 12.63 мкг ~
Железо, Fe 2.469 мг 18 мг 13.7% 4.6% 729 г
Йод, I 10.28 мкг 150 мкг 6.9% 2.3% 1459 г
Кобальт, Co 8.638 мкг 10 мкг 86.4% 28.7% 116 г
Литий, Li 0.188 мкг ~
Марганец, Mn 0.1788 мг 2 мг 8.9% 3% 1119 г
Медь, Cu 148.25 мкг 1000 мкг 14.8% 4.9% 675 г
Молибден, Mo 13.925 мкг 70 мкг 19.9% 6.6% 503 г
Никель, Ni 9.088 мкг ~
Олово, Sn 39.64 мкг ~
Рубидий, Rb 33.7 мкг ~
Селен, Se 7.8 мкг 55 мкг 14.2% 4.7% 705 г
Фтор, F 65.08 мкг 4000 мкг 1.6% 0.5% 6146 г
Хром, Cr 11.81 мкг 50 мкг 23.6% 7.8% 423 г
Цинк, Zn 2.4151 мг 12 мг 20.1% 6.7% 497 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.725 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.934 г ~
Валин 0.909 г ~
Гистидин* 0.573 г ~
Изолейцин 0.734 г ~
Лейцин 1.273 г ~
Лизин 1.269 г ~
Метионин 0.396 г ~
Метионин + Цистеин 0.646 г ~
Треонин 0.704 г ~
Триптофан 0.202 г ~
Фенилаланин 0.711 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.276 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.879 г ~
Аспарагиновая кислота 1.441 г ~
Гидроксипролин 0.173 г ~
Глицин 0.745 г ~
Глутаминовая кислота 2.751 г ~
Пролин 0.712 г ~
Серин 0.767 г ~
Тирозин 0.57 г ~
Цистеин 0.248 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 163.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.375 г ~
15:0 Пентадекановая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.723 г ~
17:0 Маргариновая 0.144 г ~
18:0 Стеариновая 2.383 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.499 г min 16.8 г 56.5% 18.8%
14:1 Миристолеиновая 0.097 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.833 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.282 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.881 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.652 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.15 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.079 г ~

Энергетическая ценность Котлеты Сараевские составляет 301 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 301 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 20.8 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 48.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ САРАЕВСКИЕ

Котлеты Сараевские богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,3 %, витамином B2 - 11,3 %, холином - 22,1 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B6 - 17,7 %, витамином B12 - 35,8 %, витамином PP - 32,7 %, калием - 12 %, фосфором - 23,8 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 86,4 %, медью - 14,8 %, молибденом - 19,9 %, селеном - 14,2 %, хромом - 23,6 %, цинком - 20,1 %

Чем полезен Котлеты Сараевские

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты Сараевские, калорийность 301 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты Сараевские, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы