Рецепт Куриные фрикадельки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные фрикадельки

Куриная грудка (филе) (Тушение) 150 г
Кабачок (Тушение) 120 г
Морковь (Тушение) 50 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Соевый соус 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные фрикадельки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.5 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2118 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 21% 598 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2.5% 5091 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.6% 4761 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.8% 1429 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 4.3% 2922 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 331.8 мкг 900 мкг 36.9% 46.4% 271 г
бета Каротин 1.97 мг 5 мг 39.4% 49.6% 254 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 4.7% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 4.7% 2727 г
Витамин В4, холин 47.3 мг 500 мг 9.5% 11.9% 1057 г
Витамин В5, пантотеновая 0.82 мг 5 мг 16.4% 20.6% 610 г
Витамин В6, пиридоксин 0.431 мг 2 мг 21.6% 27.2% 464 г
Витамин В9, фолаты 7.941 мкг 400 мкг 2% 2.5% 5037 г
Витамин В12, кобаламин 0.103 мкг 3 мкг 3.4% 4.3% 2913 г
Витамин C, аскорбиновая 3.4 мг 90 мг 3.8% 4.8% 2647 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.411 мг 15 мг 2.7% 3.4% 3650 г
Витамин Н, биотин 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 1% 12195 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 4.2% 3077 г
Витамин РР, НЭ 4.3284 мг 20 мг 21.6% 27.2% 462 г
Ниацин 5.673 мг ~
Бетаин 1.568 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.29 мг 2500 мг 12.7% 16% 785 г
Кальций, Ca 20.61 мг 1000 мг 2.1% 2.6% 4852 г
Кремний, Si 16.105 мг 30 мг 53.7% 67.5% 186 г
Магний, Mg 58.52 мг 400 мг 14.6% 18.4% 684 г
Натрий, Na 322.44 мг 1300 мг 24.8% 31.2% 403 г
Сера, S 126.28 мг 1000 мг 12.6% 15.8% 792 г
Фосфор, P 112.1 мг 800 мг 14% 17.6% 714 г
Хлор, Cl 50.99 мг 2300 мг 2.2% 2.8% 4511 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.5 мкг ~
Бор, B 70.4 мкг ~
Ванадий, V 17.98 мкг ~
Железо, Fe 1.156 мг 18 мг 6.4% 8.1% 1557 г
Йод, I 2.04 мкг 150 мкг 1.4% 1.8% 7353 г
Кобальт, Co 5.988 мкг 10 мкг 59.9% 75.3% 167 г
Литий, Li 0.947 мкг ~
Марганец, Mn 0.1745 мг 2 мг 8.7% 10.9% 1146 г
Медь, Cu 87.15 мкг 1000 мкг 8.7% 10.9% 1147 г
Молибден, Mo 9.527 мкг 70 мкг 13.6% 17.1% 735 г
Никель, Ni 1.838 мкг ~
Рубидий, Rb 87.3 мкг ~
Селен, Se 8.697 мкг 55 мкг 15.8% 19.9% 632 г
Стронций, Sr 1.37 мкг ~
Фтор, F 78.88 мкг 4000 мкг 2% 2.5% 5071 г
Хром, Cr 13.37 мкг 50 мкг 26.7% 33.6% 374 г
Цинк, Zn 1.0036 мг 12 мг 8.4% 10.6% 1196 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 1.018 г ~
Валин 0.714 г ~
Гистидин* 0.709 г ~
Изолейцин 0.625 г ~
Лейцин 1.087 г ~
Лизин 1.427 г ~
Метионин 0.245 г ~
Метионин + Цистеин 0.465 г ~
Треонин 0.611 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.589 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аланин 0.718 г ~
Аспарагиновая кислота 1.095 г ~
Гидроксипролин 0.111 г ~
Глицин 0.512 г ~
Глутаминовая кислота 1.652 г ~
Пролин 0.568 г ~
Серин 0.563 г ~
Тирозин 0.495 г ~
Цистеин 0.237 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.214 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.352 г min 16.8 г 2.1% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.309 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.122 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.112 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Куриные фрикадельки составляет 79,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.5 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ

Куриные фрикадельки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,9 %, бэта-каротином - 39,4 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином B6 - 21,6 %, витамином PP - 21,6 %, калием - 12,7 %, кремнием - 53,7 %, магнием - 14,6 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 59,9 %, молибденом - 13,6 %, селеном - 15,8 %, хромом - 26,7 %

Чем полезен Куриные фрикадельки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные фрикадельки, калорийность 79,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные фрикадельки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы