Рецепт Хумус из нута. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хумус из нута

Нут (турецкий горох) (Варка)	300 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Морковь (Жарка)	100 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)	10 г
Зира, семена	2 г
Льняное масло холодного отжима	100 г
Паприка, перец сладкий молотый	2 г
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус из нута".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	308.7 ккал	1684 ккал	18.3%	5.9%	546 г
Белки	10.3 г	76 г	13.6%	4.4%	738 г
Жиры	19.1 г	56 г	34.1%	11%	293 г
Углеводы	23.7 г	219 г	10.8%	3.5%	924 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	5.9 г	20 г	29.5%	9.6%	339 г
Вода	35.1 г	2273 г	1.5%	0.5%	6476 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	319.3 мкг	900 мкг	35.5%	11.5%	282 г
альфа Каротин	2.007 мкг	~
бета Каротин	1.956 мг	5 мг	39.1%	12.7%	256 г
бета Криптоксантин	20.863 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	65.403 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	0.8%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	1.8%	1800 г
Витамин В4, холин	49.36 мг	500 мг	9.9%	3.2%	1013 г
Витамин В5, пантотеновая	0.683 мг	5 мг	13.7%	4.4%	732 г
Витамин В6, пиридоксин	0.194 мг	2 мг	9.7%	3.1%	1031 г
Витамин В9, фолаты	24.007 мкг	400 мкг	6%	1.9%	1666 г
Витамин C, аскорбиновая	3.13 мг	90 мг	3.5%	1.1%	2875 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.674 мг	15 мг	4.5%	1.5%	2226 г
бета Токоферол	0.094 мг	~
гамма Токоферол	4.862 мг	~
дельта Токоферол	0.279 мг	~
Витамин Н, биотин	0.242 мкг	50 мкг	0.5%	0.2%	20661 г
Витамин К, филлохинон	7.9 мкг	120 мкг	6.6%	2.1%	1519 г
Витамин РР, НЭ	0.962 мг	20 мг	4.8%	1.6%	2079 г
Ниацин	0.175 мг	~
Бетаин	0.024 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	558.97 мг	2500 мг	22.4%	7.3%	447 г
Кальций, Ca	116.84 мг	1000 мг	11.7%	3.8%	856 г
Кремний, Si	50.082 мг	30 мг	166.9%	54.1%	60 г
Магний, Mg	73.19 мг	400 мг	18.3%	5.9%	547 г
Натрий, Na	367.11 мг	1300 мг	28.2%	9.1%	354 г
Сера, S	110.31 мг	1000 мг	11%	3.6%	907 г
Фосфор, P	244.5 мг	800 мг	30.6%	9.9%	327 г
Хлор, Cl	542.06 мг	2300 мг	23.6%	7.6%	424 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	93.2 мкг	~
Бор, B	317.2 мкг	~
Ванадий, V	15.93 мкг	~
Железо, Fe	1.86 мг	18 мг	10.3%	3.3%	968 г
Йод, I	1.87 мкг	150 мкг	1.2%	0.4%	8021 г
Кобальт, Co	6 мкг	10 мкг	60%	19.4%	167 г
Литий, Li	1.012 мкг	~
Марганец, Mn	1.1448 мг	2 мг	57.2%	18.5%	175 г
Медь, Cu	364.92 мкг	1000 мкг	36.5%	11.8%	274 г
Молибден, Mo	34.543 мкг	70 мкг	49.3%	16%	203 г
Никель, Ni	103.845 мкг	~
Рубидий, Rb	45 мкг	~
Селен, Se	11.614 мкг	55 мкг	21.1%	6.8%	474 г
Стронций, Sr	1.39 мкг	~
Титан, Ti	113.02 мкг	~
Фтор, F	20.01 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	19990 г
Хром, Cr	1.32 мкг	50 мкг	2.6%	0.8%	3788 г
Цинк, Zn	1.6823 мг	12 мг	14%	4.5%	713 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	20.156 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1.7 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.101 г	~
Аргинин*	0.037 г	~
Валин	0.014 г	~
Гистидин*	0.006 г	~
Изолейцин	0.015 г	~
Лейцин	0.019 г	~
Лизин	0.019 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.014 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.014 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.02 г	~
Заменимые аминокислоты	0.212 г	~
Аланин	0.02 г	~
Аспарагиновая кислота	0.044 г	~
Глицин	0.014 г	~
Глутаминовая кислота	0.084 г	~
Пролин	0.018 г	~
Серин	0.012 г	~
Тирозин	0.009 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	9.1 г	от 0.9 до 3.7 г	245.9%	79.7%
Омега-6 жирные кислоты	3.7 г	от 4.7 до 16.8 г	78.7%	25.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.82 мг	~
Кампестерол	16.526 мг	~
Стигмастерол	5.059 мг	~
бета Ситостерол	34.739 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.014 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.87 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.57 г	~
20:0 Арахиновая	0.022 г	~
22:0 Бегеновая	0.019 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.162 г	min 16.8 г	18.8%	6.1%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.011 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.14 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	3.089 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.005 г	~
22:1 цис	0.003 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	11.479 г	от 11.2 до 20.6 г	100%	32.4%
18:2 Линолевая (ud)	2.451 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	2.402 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.005 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	9.002 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	9.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.016 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
Трансжиры	0.016 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.007 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.005 г	~
22:1 Брассидовая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.008 г	~

Энергетическая ценность Хумус из нута составляет 308,7 кКал.

Порция = 30 гр (92.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	308.7 кКал	-%
	Белки	10.3 г	-%
	Жиры	19.1 г	-%
	Углеводы	23.7 г	-%
	Пищевые волокна	5.9 г	-%
	Вода	35.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХУМУС ИЗ НУТА

Хумус из нута богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,5 %, бэта-каротином - 39,1 %, витамином B5 - 13,7 %, калием - 22,4 %, кальцием - 11,7 %, кремнием - 166,9 %, магнием - 18,3 %, фосфором - 30,6 %, хлором - 23,6 %, кобальтом - 60 %, марганцем - 57,2 %, медью - 36,5 %, молибденом - 49,3 %, селеном - 21,1 %, цинком - 14 %

Чем полезен Хумус из нута

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хумус из нута, калорийность 308,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хумус из нута, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Паштет из свиной печени

Творожные маффины с кремом шантильи

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе