Рецепт Палермо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Палермо

Тесто дрожжевое (быстрое)	150 г
Томатный соус, консервированный	20 г
Сыр Мацарелла [Rokiskio]	60 г
Шампиньоны	25 г
Ветчина, рулька, постное мясо	40 г
Огурец парниковый	20 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Палермо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	211.2 ккал	1684 ккал	12.5%	5.9%	797 г
Белки	10.4 г	76 г	13.7%	6.5%	731 г
Жиры	12.7 г	56 г	22.7%	10.7%	441 г
Углеводы	14.3 г	219 г	6.5%	3.1%	1531 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.1%	2222 г
Вода	55.4 г	2273 г	2.4%	1.1%	4103 г
Органические кислоты	15 г	~
Зола	22.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	4.6 мкг	900 мкг	0.5%	0.2%	19565 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	0.024 мг	5 мг	0.5%	0.2%	20833 г
бета Криптоксантин	0.182 мкг	~
Ликопин	842.121 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.455 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.523 мг	1.5 мг	34.9%	16.5%	287 г
Витамин В2, рибофлавин	0.615 мг	1.8 мг	34.2%	16.2%	293 г
Витамин В4, холин	25.44 мг	500 мг	5.1%	2.4%	1965 г
Витамин В5, пантотеновая	0.501 мг	5 мг	10%	4.7%	998 г
Витамин В6, пиридоксин	0.115 мг	2 мг	5.8%	2.7%	1739 г
Витамин В9, фолаты	28.424 мкг	400 мкг	7.1%	3.4%	1407 г
Витамин В12, кобаламин	0.119 мкг	3 мкг	4%	1.9%	2521 г
Витамин C, аскорбиновая	1.51 мг	90 мг	1.7%	0.8%	5960 г
Витамин D, кальциферол	0.012 мкг	10 мкг	0.1%		83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.512 мг	15 мг	23.4%	11.1%	427 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	3.039 мкг	50 мкг	6.1%	2.9%	1645 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.5%	10000 г
Витамин РР, НЭ	2.4682 мг	20 мг	12.3%	5.8%	810 г
Ниацин	1.017 мг	~
Бетаин	0.776 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	156.52 мг	2500 мг	6.3%	3%	1597 г
Кальций, Ca	37.59 мг	1000 мг	3.8%	1.8%	2660 г
Кремний, Si	4.121 мг	30 мг	13.7%	6.5%	728 г
Магний, Mg	10.88 мг	400 мг	2.7%	1.3%	3676 г
Натрий, Na	243.83 мг	1300 мг	18.8%	8.9%	533 г
Сера, S	47.78 мг	1000 мг	4.8%	2.3%	2093 г
Фосфор, P	82.5 мг	800 мг	10.3%	4.9%	970 г
Хлор, Cl	237.41 мг	2300 мг	10.3%	4.9%	969 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	240.1 мкг	~
Бор, B	6.3 мкг	~
Ванадий, V	15.33 мкг	~
Железо, Fe	0.64 мг	18 мг	3.6%	1.7%	2813 г
Йод, I	2.73 мкг	150 мкг	1.8%	0.9%	5495 г
Кобальт, Co	1.606 мкг	10 мкг	16.1%	7.6%	623 г
Литий, Li	0.061 мкг	~
Марганец, Mn	0.2814 мг	2 мг	14.1%	6.7%	711 г
Медь, Cu	136.39 мкг	1000 мкг	13.6%	6.4%	733 г
Молибден, Mo	3.606 мкг	70 мкг	5.2%	2.5%	1941 г
Никель, Ni	0.364 мкг	~
Олово, Sn	2.27 мкг	~
Рубидий, Rb	2 мкг	~
Селен, Se	5.862 мкг	55 мкг	10.7%	5.1%	938 г
Стронций, Sr	3.09 мкг	~
Титан, Ti	6.22 мкг	~
Фтор, F	9.07 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	44101 г
Хром, Cr	1.68 мкг	50 мкг	3.4%	1.6%	2976 г
Цинк, Zn	0.5481 мг	12 мг	4.6%	2.2%	2189 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.006 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.186 г	~
Валин	0.148 г	~
Гистидин*	0.127 г	~
Изолейцин	0.132 г	~
Лейцин	0.233 г	~
Лизин	0.246 г	~
Метионин	0.069 г	~
Треонин	0.131 г	~
Триптофан	0.028 г	~
Фенилаланин	0.118 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.172 г	~
Аспарагиновая кислота	0.264 г	~
Гидроксипролин	0.019 г	~
Глицин	0.152 г	~
Глутаминовая кислота	0.452 г	~
Пролин	0.125 г	~
Серин	0.115 г	~
Тирозин	0.095 г	~
Цистеин	0.033 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.94 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.079 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.042 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.164 г	min 16.8 г	1%	0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.015 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.145 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.138 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.107 г	от 11.2 до 20.6 г	1%	0.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.093 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.048 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Палермо составляет 211,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	211.2 кКал	-%
	Белки	10.4 г	-%
	Жиры	12.7 г	-%
	Углеводы	14.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	55.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАЛЕРМО

Палермо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 34,9 %, витамином B2 - 34,2 %, витамином E - 23,4 %, витамином PP - 12,3 %, кремнием - 13,7 %, кобальтом - 16,1 %, марганцем - 14,1 %, медью - 13,6 %

Чем полезен Палермо

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Палермо, калорийность 211,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Палермо, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Запеканка творожная со стевией

Глазунья с лососем и пармезаном

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе