Рецепт Голубцы с куриным фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы с куриным фаршем

Фарш куриный из филе и кожи 550 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 250 г
Соус Краснодарский Любительский [Элита] 100 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Морковь (Тушение) 150 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Карри, порошок 2 tsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы с куриным фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.7 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1061 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 11.8% 535 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 7.6% 836 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 2.8% 2258 г
Углеводы (общие) 6.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 1.9% 3338 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 269.6 мкг 900 мкг 30% 18.9% 334 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 1.547 мг 5 мг 30.9% 19.5% 323 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.3% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 1.6% 4000 г
Витамин В4, холин 31.09 мг 500 мг 6.2% 3.9% 1608 г
Витамин В5, пантотеновая 0.708 мг 5 мг 14.2% 8.9% 706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 7.1% 893 г
Витамин В9, фолаты 2.031 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 19695 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 2.8% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20455 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.051 мг 15 мг 7% 4.4% 1427 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.118 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 42373 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.4% 4615 г
Витамин РР, НЭ 3.0882 мг 20 мг 15.4% 9.7% 648 г
Ниацин 3.389 мг ~
Бетаин 0.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.56 мг 2500 мг 6% 3.8% 1660 г
Кальций, Ca 17.4 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5747 г
Кремний, Si 3.324 мг 30 мг 11.1% 7% 903 г
Магний, Mg 44.07 мг 400 мг 11% 6.9% 908 г
Натрий, Na 461.3 мг 1300 мг 35.5% 22.4% 282 г
Сера, S 136.93 мг 1000 мг 13.7% 8.6% 730 г
Фосфор, P 96 мг 800 мг 12% 7.6% 833 г
Хлор, Cl 565.79 мг 2300 мг 24.6% 15.5% 407 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.9 мкг ~
Бор, B 33.2 мкг ~
Ванадий, V 12.34 мкг ~
Железо, Fe 0.937 мг 18 мг 5.2% 3.3% 1921 г
Йод, I 2.04 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 7353 г
Кобальт, Co 4.001 мкг 10 мкг 40% 25.2% 250 г
Литий, Li 0.748 мкг ~
Марганец, Mn 0.1823 мг 2 мг 9.1% 5.7% 1097 г
Медь, Cu 76.17 мкг 1000 мкг 7.6% 4.8% 1313 г
Молибден, Mo 5.331 мкг 70 мкг 7.6% 4.8% 1313 г
Никель, Ni 0.873 мкг ~
Рубидий, Rb 22.7 мкг ~
Селен, Se 13.428 мкг 55 мкг 24.4% 15.4% 410 г
Стронций, Sr 1.08 мкг ~
Фтор, F 29.71 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13463 г
Хром, Cr 4.6 мкг 50 мкг 9.2% 5.8% 1087 г
Цинк, Zn 0.9008 мг 12 мг 7.5% 4.7% 1332 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 1.178 г ~
Валин 0.818 г ~
Гистидин* 0.758 г ~
Изолейцин 0.697 г ~
Лейцин 1.226 г ~
Лизин 1.55 г ~
Метионин 0.293 г ~
Метионин + Цистеин 0.469 г ~
Треонин 0.687 г ~
Триптофан 0.227 г ~
Фенилаланин 0.668 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.887 г ~
Аспарагиновая кислота 1.283 г ~
Гидроксипролин 0.112 г ~
Глицин 0.813 г ~
Глутаминовая кислота 1.906 г ~
Пролин 0.746 г ~
Серин 0.652 г ~
Тирозин 0.548 г ~
Цистеин 0.275 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 25.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.139 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.258 г ~
18:0 Стеариновая 0.328 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.486 г min 16.8 г 14.8% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.32 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.214 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.032 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.056 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.037 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.896 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.047 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Голубцы с куриным фаршем составляет 158,7 кКал.

  • Порция = 108 гр (171.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.7 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ С КУРИНЫМ ФАРШЕМ

Голубцы с куриным фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30 %, бэта-каротином - 30,9 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином PP - 15,4 %, кремнием - 11,1 %, магнием - 11 %, фосфором - 12 %, хлором - 24,6 %, кобальтом - 40 %, селеном - 24,4 %

Чем полезен Голубцы с куриным фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы с куриным фаршем, калорийность 158,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы с куриным фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы