Рецепт Халва. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Халва

Зира, семена 125 г
Нут (турецкий горох) 375 г
Пшеница твердая, зерно 1000 г
Чечевица, зерно 250 г
Фенхель, семена 125 г
Кунжут 125 г
Апельсин с цедрой 50 г
Просо, зерно продовольственное 125 г
Сорго 500 г
Пажитник, семена 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Халва".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 320.1 ккал 1684 ккал 19% 5.9% 526 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 6.2% 503 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 3.7% 848 г
Углеводы 48.6 г 219 г 22.2% 6.9% 451 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 10.9 г 20 г 54.5% 17% 183 г
Вода 14.3 г 2273 г 0.6% 0.2% 15895 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7 мкг 900 мкг 0.8% 0.2% 12857 г
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.3% 8929 г
Лютеин + Зеаксантин 20.55 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.408 мг 1.5 мг 27.2% 8.5% 368 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 3% 1040 г
Витамин В4, холин 41.32 мг 500 мг 8.3% 2.6% 1210 г
Витамин В5, пантотеновая 0.892 мг 5 мг 17.8% 5.6% 561 г
Витамин В6, пиридоксин 0.431 мг 2 мг 21.6% 6.7% 464 г
Витамин В9, фолаты 108.615 мкг 400 мкг 27.2% 8.5% 368 г
Витамин C, аскорбиновая 3.63 мг 90 мг 4% 1.2% 2479 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.692 мг 15 мг 11.3% 3.5% 887 г
Витамин Н, биотин 3.787 мкг 50 мкг 7.6% 2.4% 1320 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.5% 6000 г
Витамин РР, НЭ 5.2301 мг 20 мг 26.2% 8.2% 382 г
Ниацин 2.881 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 574.56 мг 2500 мг 23% 7.2% 435 г
Кальций, Ca 247.13 мг 1000 мг 24.7% 7.7% 405 г
Кремний, Si 90.138 мг 30 мг 300.5% 93.9% 33 г
Магний, Mg 158.76 мг 400 мг 39.7% 12.4% 252 г
Натрий, Na 40.76 мг 1300 мг 3.1% 1% 3189 г
Сера, S 128.25 мг 1000 мг 12.8% 4% 780 г
Фосфор, P 385.4 мг 800 мг 48.2% 15.1% 208 г
Хлор, Cl 36.01 мг 2300 мг 1.6% 0.5% 6387 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 922.1 мкг ~
Бор, B 205.6 мкг ~
Ванадий, V 4.82 мкг ~
Железо, Fe 9.613 мг 18 мг 53.4% 16.7% 187 г
Йод, I 5.43 мкг 150 мкг 3.6% 1.1% 2762 г
Кобальт, Co 5.078 мкг 10 мкг 50.8% 15.9% 197 г
Литий, Li 10.394 мкг ~
Марганец, Mn 2.8381 мг 2 мг 141.9% 44.3% 70 г
Медь, Cu 620.08 мкг 1000 мкг 62% 19.4% 161 г
Молибден, Mo 32.39 мкг 70 мкг 46.3% 14.5% 216 г
Никель, Ni 61.05 мкг ~
Рубидий, Rb 3 мкг ~
Селен, Se 40.472 мкг 55 мкг 73.6% 23% 136 г
Стронций, Sr 76.65 мкг ~
Титан, Ti 78.55 мкг ~
Фтор, F 35.41 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11296 г
Хром, Cr 3.63 мкг 50 мкг 7.3% 2.3% 1377 г
Цинк, Zn 3.086 мг 12 мг 25.7% 8% 389 г
Цирконий, Zr 0.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 43.44 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.246 г ~
Аргинин* 0.605 г ~
Валин 0.453 г ~
Гистидин* 0.232 г ~
Изолейцин 0.399 г ~
Лейцин 0.723 г ~
Лизин 0.389 г ~
Метионин 0.149 г ~
Метионин + Цистеин 0.243 г ~
Треонин 0.322 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.459 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.685 г ~
Заменимые аминокислоты 0.591 г ~
Аланин 0.403 г ~
Аспарагиновая кислота 0.762 г ~
Глицин 0.432 г ~
Глутаминовая кислота 2.214 г ~
Пролин 0.661 г ~
Серин 0.476 г ~
Тирозин 0.309 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 14.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 8.716 мг ~
бета Ситостерол 9.633 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.433 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.157 г min 16.8 г 12.8% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.124 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.602 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.589 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Халва составляет 320,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 320.1 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 48.6 г -%
Пищевые волокна 10.9 г -%
Вода 14.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЛВА

Халва богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,2 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином B6 - 21,6 %, витамином B9 - 27,2 %, витамином E - 11,3 %, витамином PP - 26,2 %, калием - 23 %, кальцием - 24,7 %, кремнием - 300,5 %, магнием - 39,7 %, фосфором - 48,2 %, железом - 53,4 %, кобальтом - 50,8 %, марганцем - 141,9 %, медью - 62 %, молибденом - 46,3 %, селеном - 73,6 %, цинком - 25,7 %

Чем полезен Халва

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Халва, калорийность 320,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Халва, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты