Рецепт Грибная паста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибная паста

Шампиньоны (Тушение) 450 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) 530 г
Макароны из муки высшего сорта (Варка со сливом) 160 г
Шпинат (Тушение) 230 г
Чеснок (Жарка) 15 г
Подсолнечное масло 15 г
Пармезан [Чабан] 90 г
Петрушка свежая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибная паста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.9 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1204 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 6.1% 1169 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 10.2% 700 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 3.4% 2106 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.1% 1176 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.2% 3201 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 164.8 мкг 900 мкг 18.3% 13.1% 546 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.851 мг 5 мг 17% 12.2% 588 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.9% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 7.8% 914 г
Витамин В4, холин 24.71 мг 500 мг 4.9% 3.5% 2023 г
Витамин В5, пантотеновая 0.745 мг 5 мг 14.9% 10.7% 671 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 2.1% 3333 г
Витамин В9, фолаты 14.685 мкг 400 мкг 3.7% 2.6% 2724 г
Витамин В12, кобаламин 0.197 мкг 3 мкг 6.6% 4.7% 1523 г
Витамин C, аскорбиновая 6.59 мг 90 мг 7.3% 5.2% 1366 г
Витамин D, кальциферол 0.064 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 15625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.322 мг 15 мг 8.8% 6.3% 1135 г
Витамин Н, биотин 6.618 мкг 50 мкг 13.2% 9.4% 756 г
Витамин К, филлохинон 102.7 мкг 120 мкг 85.6% 61.2% 117 г
Витамин РР, НЭ 2.3922 мг 20 мг 12% 8.6% 836 г
Ниацин 2.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.71 мг 2500 мг 14.1% 10.1% 711 г
Кальций, Ca 60.62 мг 1000 мг 6.1% 4.4% 1650 г
Кремний, Si 9.684 мг 30 мг 32.3% 23.1% 310 г
Магний, Mg 25.35 мг 400 мг 6.3% 4.5% 1578 г
Натрий, Na 23.26 мг 1300 мг 1.8% 1.3% 5589 г
Сера, S 33.86 мг 1000 мг 3.4% 2.4% 2953 г
Фосфор, P 96 мг 800 мг 12% 8.6% 833 г
Хлор, Cl 50.79 мг 2300 мг 2.2% 1.6% 4528 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 167.2 мкг ~
Бор, B 7.2 мкг ~
Ванадий, V 2.2 мкг ~
Железо, Fe 2.55 мг 18 мг 14.2% 10.2% 706 г
Йод, I 10.94 мкг 150 мкг 7.3% 5.2% 1371 г
Кобальт, Co 5.764 мкг 10 мкг 57.6% 41.2% 173 г
Литий, Li 0.618 мкг ~
Марганец, Mn 0.2203 мг 2 мг 11% 7.9% 908 г
Медь, Cu 271.13 мкг 1000 мкг 27.1% 19.4% 369 г
Молибден, Mo 4.48 мкг 70 мкг 6.4% 4.6% 1563 г
Никель, Ni 0.453 мкг ~
Олово, Sn 5.28 мкг ~
Рубидий, Rb 11.5 мкг ~
Селен, Se 9.786 мкг 55 мкг 17.8% 12.7% 562 г
Стронций, Sr 23.13 мкг ~
Титан, Ti 16.73 мкг ~
Фтор, F 22.06 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 18132 г
Хром, Cr 5.45 мкг 50 мкг 10.9% 7.8% 917 г
Цинк, Zn 0.4146 мг 12 мг 3.5% 2.5% 2894 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.833 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Лактоза 1.7 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.72 г ~
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.171 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.145 г ~
Лейцин 0.245 г ~
Лизин 0.146 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.099 г ~
Треонин 0.118 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.149 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.262 г ~
Заменимые аминокислоты 0.998 г ~
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.171 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.711 г ~
Пролин 0.273 г ~
Серин 0.155 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 16.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.394 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.144 г ~
6:0 Капроновая 0.085 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.085 г ~
12:0 Лауриновая 0.093 г ~
14:0 Миристиновая 0.663 г ~
15:0 Пентадекановая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.926 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.497 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.604 г min 16.8 г 9.5% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.303 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.18 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.033 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.072 г ~

Энергетическая ценность Грибная паста составляет 139,9 кКал.

  • Порция = 313 гр (437.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.9 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНАЯ ПАСТА

Грибная паста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,3 %, бэта-каротином - 17 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином H - 13,2 %, витамином K - 85,6 %, витамином PP - 12 %, калием - 14,1 %, кремнием - 32,3 %, фосфором - 12 %, железом - 14,2 %, кобальтом - 57,6 %, марганцем - 11 %, медью - 27,1 %, селеном - 17,8 %

Чем полезен Грибная паста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибная паста, калорийность 139,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибная паста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги