Рецепт Картофель жареный с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жареный с грибами

Картофель (Жарка) 500 г
Подсолнечное масло 50 г
Шампиньоны (Жарка) 125 г
Сыроежки (Жарка) 210 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.5 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1182 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 2.4% 2923 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 12% 583 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 3.6% 1921 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 10.5% 667 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2.2% 3238 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28 мкг 900 мкг 3.1% 2.2% 3214 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.107 мг 5 мг 2.1% 1.5% 4673 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 3.9% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 7.9% 882 г
Витамин В4, холин 11.29 мг 500 мг 2.3% 1.6% 4429 г
Витамин В5, пантотеновая 0.529 мг 5 мг 10.6% 7.4% 945 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 6.5% 1087 г
Витамин В9, фолаты 6.325 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6324 г
Витамин В12, кобаламин 0.021 мкг 3 мкг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин C, аскорбиновая 11.06 мг 90 мг 12.3% 8.6% 814 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 20408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.309 мг 15 мг 22.1% 15.5% 453 г
Витамин Н, биотин 2.813 мкг 50 мкг 5.6% 3.9% 1777 г
Витамин К, филлохинон 8.9 мкг 120 мкг 7.4% 5.2% 1348 г
Витамин РР, НЭ 3.7957 мг 20 мг 19% 13.3% 527 г
Ниацин 3.249 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 475.36 мг 2500 мг 19% 13.3% 526 г
Кальций, Ca 12.47 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8019 г
Кремний, Si 28.971 мг 30 мг 96.6% 67.8% 104 г
Магний, Mg 18.66 мг 400 мг 4.7% 3.3% 2144 г
Натрий, Na 5.47 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 23766 г
Сера, S 27.11 мг 1000 мг 2.7% 1.9% 3689 г
Фосфор, P 63.1 мг 800 мг 7.9% 5.5% 1268 г
Хлор, Cl 39.09 мг 2300 мг 1.7% 1.2% 5884 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 546.8 мкг ~
Бор, B 74.9 мкг ~
Ванадий, V 85.56 мкг ~
Железо, Fe 0.715 мг 18 мг 4% 2.8% 2517 г
Йод, I 6.24 мкг 150 мкг 4.2% 2.9% 2404 г
Кобальт, Co 5.107 мкг 10 мкг 51.1% 35.9% 196 г
Литий, Li 44.202 мкг ~
Марганец, Mn 0.1182 мг 2 мг 5.9% 4.1% 1692 г
Медь, Cu 162.92 мкг 1000 мкг 16.3% 11.4% 614 г
Молибден, Mo 5.68 мкг 70 мкг 8.1% 5.7% 1232 г
Никель, Ni 2.947 мкг ~
Рубидий, Rb 306.6 мкг ~
Селен, Se 4.845 мкг 55 мкг 8.8% 6.2% 1135 г
Стронций, Sr 7.85 мкг ~
Титан, Ti 5.12 мкг ~
Фтор, F 21.4 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18692 г
Хром, Cr 7.03 мкг 50 мкг 14.1% 9.9% 711 г
Цинк, Zn 0.2711 мг 12 мг 2.3% 1.6% 4426 г
Цирконий, Zr 1.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.522 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.088 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.093 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.137 г ~
Заменимые аминокислоты 0.847 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.18 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.19 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 67.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.245 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.069 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.039 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.211 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.089 г ~
18:0 Стеариновая 0.482 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.449 г min 16.8 г 14.6% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.288 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.864 г от 11.2 до 20.6 г 43.4% 30.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.479 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Картофель жареный с грибами составляет 142,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.5 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 11.4 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ С ГРИБАМИ

Картофель жареный с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, витамином C - 12,3 %, витамином E - 22,1 %, витамином PP - 19 %, калием - 19 %, кремнием - 96,6 %, кобальтом - 51,1 %, медью - 16,3 %, хромом - 14,1 %

Чем полезен Картофель жареный с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жареный с грибами, калорийность 142,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги