Рецепт Гречка с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с шампиньонами

Шампиньоны (Тушение) 100 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 120 г
Рапсовое масло 9 г
Вода фторированная Барьер 200 г
Морковь (Варка без слива) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.2 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1462 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 5.3% 1652 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5.1% 1697 г
Углеводы 16.8 г 219 г 7.7% 6.7% 1304 г
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 17.8% 488 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.8% 3093 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 215.8 мкг 900 мкг 24% 20.8% 417 г
бета Каротин 1.365 мг 5 мг 27.3% 23.7% 366 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 6.2% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 6.2% 1417 г
Витамин В4, холин 20.84 мг 500 мг 4.2% 3.6% 2399 г
Витамин В5, пантотеновая 0.477 мг 5 мг 9.5% 8.2% 1048 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 4.4% 1980 г
Витамин В9, фолаты 5.993 мкг 400 мкг 1.5% 1.3% 6674 г
Витамин В12, кобаламин 0.021 мкг 3 мкг 0.7% 0.6% 14286 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.7% 12500 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.698 мг 15 мг 4.7% 4.1% 2149 г
Витамин Н, биотин 6.161 мкг 50 мкг 12.3% 10.7% 812 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 3.6% 2400 г
Витамин РР, НЭ 2.8533 мг 20 мг 14.3% 12.4% 701 г
Ниацин 2.269 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.21 мг 2500 мг 9.2% 8% 1086 г
Кальций, Ca 13.4 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7463 г
Кремний, Si 25.104 мг 30 мг 83.7% 72.7% 120 г
Магний, Mg 65.64 мг 400 мг 16.4% 14.2% 609 г
Натрий, Na 4.34 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 29954 г
Сера, S 30.53 мг 1000 мг 3.1% 2.7% 3275 г
Фосфор, P 115 мг 800 мг 14.4% 12.5% 696 г
Хлор, Cl 20.94 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 10984 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.5 мкг ~
Бор, B 112.6 мкг ~
Ванадий, V 55.19 мкг ~
Железо, Fe 2.029 мг 18 мг 11.3% 9.8% 887 г
Йод, I 5.51 мкг 150 мкг 3.7% 3.2% 2722 г
Кобальт, Co 4.467 мкг 10 мкг 44.7% 38.8% 224 г
Литий, Li 1.763 мкг ~
Марганец, Mn 0.4797 мг 2 мг 24% 20.8% 417 г
Медь, Cu 304.38 мкг 1000 мкг 30.4% 26.4% 329 г
Молибден, Mo 11.666 мкг 70 мкг 16.7% 14.5% 600 г
Никель, Ni 3.264 мкг ~
Рубидий, Rb 21.4 мкг ~
Селен, Se 7.711 мкг 55 мкг 14% 12.2% 713 г
Стронций, Sr 89.19 мкг ~
Титан, Ti 20.38 мкг ~
Фтор, F 32.19 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12426 г
Хром, Cr 3.85 мкг 50 мкг 7.7% 6.7% 1299 г
Цинк, Zn 0.6895 мг 12 мг 5.7% 4.9% 1740 г
Цирконий, Zr 9.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.571 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.326 г ~
Валин 0.174 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.136 г ~
Лейцин 0.22 г ~
Лизин 0.156 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.189 г ~
Треонин 0.118 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.173 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.298 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.172 г ~
Аспарагиновая кислота 0.331 г ~
Глицин 0.21 г ~
Глутаминовая кислота 0.675 г ~
Пролин 0.147 г ~
Серин 0.179 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 19.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 20.764 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.215 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.851 г min 16.8 г 11% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.919 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.197 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.709 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.134 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.716 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.211 г ~

Энергетическая ценность Гречка с шампиньонами составляет 115,2 кКал.

  • Порция = 140 гр (161.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.2 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 16.8 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ШАМПИНЬОНАМИ

Гречка с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24 %, бэта-каротином - 27,3 %, витамином H - 12,3 %, витамином PP - 14,3 %, кремнием - 83,7 %, магнием - 16,4 %, фосфором - 14,4 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 44,7 %, марганцем - 24 %, медью - 30,4 %, молибденом - 16,7 %, селеном - 14 %

Чем полезен Гречка с шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с шампиньонами, калорийность 115,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги