Рецепт Салат с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с индейкой

Индейка, только мясо 400 г
Хлеб чиабатта 100 г
Шпинат 300 г
Помидор (томат), парниковый 1.5 Штука диаметр 6,5 см
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 30 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.9 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1575 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 14.3% 655 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6% 1556 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.7% 3476 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.3% 4000 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 3% 3101 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 242 мкг 900 мкг 26.9% 25.2% 372 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 1.397 мг 5 мг 27.9% 26.1% 358 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.6% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 8.5% 1104 г
Витамин В4, холин 29.31 мг 500 мг 5.9% 5.5% 1706 г
Витамин В5, пантотеновая 0.434 мг 5 мг 8.7% 8.1% 1152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.291 мг 2 мг 14.6% 13.7% 687 г
Витамин В9, фолаты 26.265 мкг 400 мкг 6.6% 6.2% 1523 г
Витамин В12, кобаламин 0.517 мкг 3 мкг 17.2% 16.1% 580 г
Витамин C, аскорбиновая 19.48 мг 90 мг 21.6% 20.2% 462 г
Витамин D, кальциферол 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 0.8% 10870 г
Витамин D3, холекальциферол 0.092 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.973 мг 15 мг 6.5% 6.1% 1542 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.029 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 172414 г
Витамин К, филлохинон 143.1 мкг 120 мкг 119.3% 111.6% 84 г
Витамин РР, НЭ 3.6157 мг 20 мг 18.1% 16.9% 553 г
Ниацин 0.27 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.79 мг 2500 мг 14.5% 13.6% 689 г
Кальций, Ca 72.77 мг 1000 мг 7.3% 6.8% 1374 г
Кремний, Si 16.164 мг 30 мг 53.9% 50.4% 186 г
Магний, Mg 35.96 мг 400 мг 9% 8.4% 1112 г
Натрий, Na 89.79 мг 1300 мг 6.9% 6.5% 1448 г
Сера, S 109.35 мг 1000 мг 10.9% 10.2% 914 г
Фосфор, P 125.1 мг 800 мг 15.6% 14.6% 639 г
Хлор, Cl 22.52 мг 2300 мг 1% 0.9% 10213 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.3 мкг ~
Бор, B 35 мкг ~
Ванадий, V 2.42 мкг ~
Железо, Fe 4.4 мг 18 мг 24.4% 22.8% 409 г
Йод, I 5.37 мкг 150 мкг 3.6% 3.4% 2793 г
Кобальт, Co 1.559 мкг 10 мкг 15.6% 14.6% 641 г
Литий, Li 5.092 мкг ~
Марганец, Mn 0.3781 мг 2 мг 18.9% 17.7% 529 г
Медь, Cu 55.11 мкг 1000 мкг 5.5% 5.1% 1815 г
Молибден, Mo 2.935 мкг 70 мкг 4.2% 3.9% 2385 г
Никель, Ni 2.751 мкг ~
Рубидий, Rb 31.7 мкг ~
Селен, Se 10.516 мкг 55 мкг 19.1% 17.9% 523 г
Стронций, Sr 19.52 мкг ~
Фтор, F 16.43 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24346 г
Хром, Cr 2.04 мкг 50 мкг 4.1% 3.8% 2451 г
Цинк, Zn 1.0901 мг 12 мг 9.1% 8.5% 1101 г
Цирконий, Zr 0.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.309 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.248 г ~
Аргинин* 0.574 г ~
Валин 0.392 г ~
Гистидин* 0.294 г ~
Изолейцин 0.338 г ~
Лейцин 0.754 г ~
Лизин 0.868 г ~
Метионин 0.268 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.39 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.375 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.368 г ~
Аланин 0.543 г ~
Аспарагиновая кислота 0.835 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.424 г ~
Глутаминовая кислота 1.525 г ~
Пролин 0.625 г ~
Серин 0.436 г ~
Тирозин 0.346 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.651 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.038 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.09 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.529 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.509 г min 16.8 г 9% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.43 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.05 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.394 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.338 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.043 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат с индейкой составляет 106,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.9 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ИНДЕЙКОЙ

Салат с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,9 %, бэта-каротином - 27,9 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином B12 - 17,2 %, витамином C - 21,6 %, витамином K - 119,3 %, витамином PP - 18,1 %, калием - 14,5 %, кремнием - 53,9 %, фосфором - 15,6 %, железом - 24,4 %, кобальтом - 15,6 %, марганцем - 18,9 %, селеном - 19,1 %

Чем полезен Салат с индейкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с индейкой, калорийность 106,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги