Рецепт Рагу овощное со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу овощное со свининой

Свинина, вырезка (Тушение) 380 г
Кабачок (Тушение) 480 г
Лук репчатый (Тушение) 170 г
Морковь (Тушение) 100 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 110 г
Баклажан (Тушение) 200 г
Картофель (Тушение) 220 г
Оливковое масло 45 г
Капуста белокочанная (Тушение) 445 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 100 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Чеснок (Тушение) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу овощное со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.4 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1927 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 8.1% 1407 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 8.6% 1333 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 3.7% 3174 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10.3% 1111 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 4% 2848 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.4 мкг 900 мкг 15.3% 17.5% 655 г
бета Каротин 0.833 мг 5 мг 16.7% 19.1% 600 г
Витамин В1, тиамин 0.274 мг 1.5 мг 18.3% 20.9% 547 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 5% 2250 г
Витамин В4, холин 25.02 мг 500 мг 5% 5.7% 1998 г
Витамин В5, пантотеновая 0.282 мг 5 мг 5.6% 6.4% 1773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 12.1% 943 г
Витамин В9, фолаты 6.985 мкг 400 мкг 1.7% 1.9% 5727 г
Витамин В12, кобаламин 0.224 мкг 3 мкг 7.5% 8.6% 1339 г
Витамин C, аскорбиновая 13.38 мг 90 мг 14.9% 17% 673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.626 мг 15 мг 4.2% 4.8% 2396 г
Витамин Н, биотин 1.348 мкг 50 мкг 2.7% 3.1% 3709 г
Витамин К, филлохинон 22.1 мкг 120 мкг 18.4% 21.1% 543 г
Витамин РР, НЭ 1.3886 мг 20 мг 6.9% 7.9% 1440 г
Ниацин 1.213 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.25 мг 2500 мг 14.2% 16.2% 704 г
Кальций, Ca 27.12 мг 1000 мг 2.7% 3.1% 3687 г
Кремний, Si 29.868 мг 30 мг 99.6% 114% 100 г
Магний, Mg 20.73 мг 400 мг 5.2% 5.9% 1930 г
Натрий, Na 15.26 мг 1300 мг 1.2% 1.4% 8519 г
Сера, S 67.3 мг 1000 мг 6.7% 7.7% 1486 г
Фосфор, P 77.1 мг 800 мг 9.6% 11% 1038 г
Хлор, Cl 45.51 мг 2300 мг 2% 2.3% 5054 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 386.8 мкг ~
Бор, B 106.5 мкг ~
Ванадий, V 23.43 мкг ~
Железо, Fe 0.959 мг 18 мг 5.3% 6.1% 1877 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 1.5% 7463 г
Кобальт, Co 4.986 мкг 10 мкг 49.9% 57.1% 201 г
Литий, Li 17.322 мкг ~
Марганец, Mn 0.1702 мг 2 мг 8.5% 9.7% 1175 г
Медь, Cu 115.75 мкг 1000 мкг 11.6% 13.3% 864 г
Молибден, Mo 9.813 мкг 70 мкг 14% 16% 713 г
Никель, Ni 8.069 мкг ~
Олово, Sn 5.99 мкг ~
Рубидий, Rb 114.5 мкг ~
Селен, Se 0.458 мкг 55 мкг 0.8% 0.9% 12009 г
Стронций, Sr 1.48 мкг ~
Фтор, F 28.88 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 13850 г
Хром, Cr 6.45 мкг 50 мкг 12.9% 14.8% 775 г
Цинк, Zn 0.8281 мг 12 мг 6.9% 7.9% 1449 г
Цирконий, Zr 0.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.278 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.591 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.116 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.187 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.043 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.337 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.719 г min 16.8 г 10.2% 11.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.669 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.345 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.315 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Рагу овощное со свининой составляет 87,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.4 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ОВОЩНОЕ СО СВИНИНОЙ

Рагу овощное со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,3 %, бэта-каротином - 16,7 %, витамином B1 - 18,3 %, витамином C - 14,9 %, витамином K - 18,4 %, калием - 14,2 %, кремнием - 99,6 %, кобальтом - 49,9 %, медью - 11,6 %, молибденом - 14 %, хромом - 12,9 %

Чем полезен Рагу овощное со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу овощное со свининой, калорийность 87,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу овощное со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги