Рецепт Котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные

Кета 1000 г
Минтай 800 г
Яйцо куриное 2 С1
Соль поваренная пищевая 2 г
Псиллиум 40 г
Лук репчатый 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.4 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1661 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 20.4% 484 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.2% 1600 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.5% 21900 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.9% 1111 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3.4% 2963 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.5 мкг 900 мкг 3.8% 3.7% 2609 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.203 мг 1.5 мг 13.5% 13.3% 739 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 8.6% 1146 г
Витамин В4, холин 36.56 мг 500 мг 7.3% 7.2% 1368 г
Витамин В5, пантотеновая 0.625 мг 5 мг 12.5% 12.3% 800 г
Витамин В6, пиридоксин 0.289 мг 2 мг 14.5% 14.3% 692 г
Витамин В9, фолаты 10.047 мкг 400 мкг 2.5% 2.5% 3981 г
Витамин В12, кобаламин 2.547 мкг 3 мкг 84.9% 83.7% 118 г
Витамин C, аскорбиновая 1.68 мг 90 мг 1.9% 1.9% 5357 г
Витамин D, кальциферол 7.787 мкг 10 мкг 77.9% 76.8% 128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.766 мг 15 мг 5.1% 5% 1958 г
Витамин Н, биотин 1.424 мкг 50 мкг 2.8% 2.8% 3511 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.901 мг 20 мг 29.5% 29.1% 339 г
Ниацин 2.941 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.14 мг 2500 мг 13.4% 13.2% 744 г
Кальций, Ca 30.08 мг 1000 мг 3% 3% 3324 г
Кремний, Si 0.467 мг 30 мг 1.6% 1.6% 6424 г
Магний, Mg 36.44 мг 400 мг 9.1% 9% 1098 г
Натрий, Na 85.72 мг 1300 мг 6.6% 6.5% 1517 г
Сера, S 166.65 мг 1000 мг 16.7% 16.5% 600 г
Фосфор, P 197.5 мг 800 мг 24.7% 24.4% 405 г
Хлор, Cl 204.01 мг 2300 мг 8.9% 8.8% 1127 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.3 мкг ~
Бор, B 18.7 мкг ~
Железо, Fe 0.773 мг 18 мг 4.3% 4.2% 2329 г
Йод, I 80.58 мкг 150 мкг 53.7% 53% 186 г
Кобальт, Co 15.887 мкг 10 мкг 158.9% 156.7% 63 г
Марганец, Mn 0.0875 мг 2 мг 4.4% 4.3% 2286 г
Медь, Cu 111.97 мкг 1000 мкг 11.2% 11% 893 г
Молибден, Mo 3.744 мкг 70 мкг 5.3% 5.2% 1870 г
Никель, Ni 5.696 мкг ~
Рубидий, Rb 44.4 мкг ~
Селен, Se 24.459 мкг 55 мкг 44.5% 43.9% 225 г
Фтор, F 467.65 мкг 4000 мкг 11.7% 11.5% 855 г
Хром, Cr 46.59 мкг 50 мкг 93.2% 91.9% 107 г
Цинк, Zn 0.8768 мг 12 мг 7.3% 7.2% 1369 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 1.079 г ~
Валин 0.795 г ~
Гистидин* 0.587 г ~
Изолейцин 0.797 г ~
Лейцин 1.101 г ~
Лизин 1.794 г ~
Метионин 0.431 г ~
Метионин + Цистеин 0.596 г ~
Треонин 0.695 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.529 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 1.215 г ~
Аспарагиновая кислота 1.493 г ~
Глицин 0.789 г ~
Глутаминовая кислота 1.709 г ~
Пролин 0.479 г ~
Серин 0.634 г ~
Тирозин 0.576 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 65.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.118 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.474 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.506 г min 16.8 г 9% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.173 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.772 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.245 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.28 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.768 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.097 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.131 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.067 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.047 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.351 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные составляет 101,4 кКал.

  • Порция = 100 гр (101.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.4 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ

Котлеты рыбные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,5 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином B12 - 84,9 %, витамином D - 77,9 %, витамином PP - 29,5 %, калием - 13,4 %, фосфором - 24,7 %, йодом - 53,7 %, кобальтом - 158,9 %, медью - 11,2 %, селеном - 44,5 %, фтором - 11,7 %, хромом - 93,2 %

Чем полезен Котлеты рыбные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные, калорийность 101,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы