Рецепт Соте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соте

Баклажан (Тушение) 450 г
Перец сладкий красный (Тушение) 231 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 385 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.4 ккал 1684 ккал 1.7% 5.8% 5728 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 6.8% 5067 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.4% 28000 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 8.2% 4212 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 39.1% 870 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 13.3% 2592 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 147.5 мкг 900 мкг 16.4% 55.8% 610 г
бета Каротин 0.887 мг 5 мг 17.7% 60.2% 564 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 12.9% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 10.9% 3103 г
Витамин В4, холин 7.94 мг 500 мг 1.6% 5.4% 6297 г
Витамин В5, пантотеновая 0.304 мг 5 мг 6.1% 20.7% 1645 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 33.3% 1026 г
Витамин В9, фолаты 8.879 мкг 400 мкг 2.2% 7.5% 4505 г
Витамин C, аскорбиновая 32.38 мг 90 мг 36% 122.4% 278 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.534 мг 15 мг 3.6% 12.2% 2809 г
Витамин Н, биотин 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 4.1% 8475 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 18.4% 1846 г
Витамин РР, НЭ 0.8902 мг 20 мг 4.5% 15.3% 2247 г
Ниацин 0.722 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.45 мг 2500 мг 11.3% 38.4% 885 г
Кальций, Ca 16.09 мг 1000 мг 1.6% 5.4% 6215 г
Кремний, Si 22.519 мг 30 мг 75.1% 255.4% 133 г
Магний, Mg 14.72 мг 400 мг 3.7% 12.6% 2717 г
Натрий, Na 4.97 мг 1300 мг 0.4% 1.4% 26157 г
Сера, S 15.88 мг 1000 мг 1.6% 5.4% 6297 г
Фосфор, P 32.3 мг 800 мг 4% 13.6% 2477 г
Хлор, Cl 54.63 мг 2300 мг 2.4% 8.2% 4210 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 461.3 мкг ~
Бор, B 102.2 мкг ~
Ванадий, V 1.05 мкг ~
Железо, Fe 0.716 мг 18 мг 4% 13.6% 2514 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 3.1% 11278 г
Кобальт, Co 3.719 мкг 10 мкг 37.2% 126.5% 269 г
Литий, Li 68.147 мкг ~
Марганец, Mn 0.2042 мг 2 мг 10.2% 34.7% 979 г
Медь, Cu 141.53 мкг 1000 мкг 14.2% 48.3% 707 г
Молибден, Mo 9.198 мкг 70 мкг 13.1% 44.6% 761 г
Никель, Ni 6.982 мкг ~
Рубидий, Rb 77.8 мкг ~
Селен, Se 0.302 мкг 55 мкг 0.5% 1.7% 18212 г
Фтор, F 17.2 мкг 4000 мкг 0.4% 1.4% 23256 г
Хром, Cr 3.99 мкг 50 мкг 8% 27.2% 1253 г
Цинк, Zn 0.3466 мг 12 мг 2.9% 9.9% 3462 г
Цирконий, Zr 2.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.612 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.381 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты 0.797 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.161 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.35 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.1%

Энергетическая ценность Соте составляет 29,4 кКал.

  • Порция = 204 гр (60 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 29.4 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 87.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОТЕ

Соте богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,4 %, бэта-каротином - 17,7 %, витамином C - 36 %, калием - 11,3 %, кремнием - 75,1 %, кобальтом - 37,2 %, медью - 14,2 %, молибденом - 13,1 %

Чем полезен Соте

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соте, калорийность 29,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соте, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты