Рецепт Овощи с булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи с булгуром

Фарш колбасный куриный, консервы 200 г
Капуста белокочанная, квашеная 200 г
Булгур, крупа 80 г
Морковь 200 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное 40 г
Томатная паста. Консервы 80 г
Мука из сорго, цельнозерновая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи с булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.3 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1473 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 7.3% 1188 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.7% 1302 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 4.7% 1840 г
Углеводы (общие) 8.1 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 11.4% 769 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.8% 3131 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 485.1 мкг 900 мкг 53.9% 47.2% 186 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 2.832 мг 5 мг 56.6% 49.5% 177 г
Лютеин + Зеаксантин 19.556 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4.3% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 4.4% 2000 г
Витамин В4, холин 32.02 мг 500 мг 6.4% 5.6% 1562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.325 мг 5 мг 6.5% 5.7% 1538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 10.3% 847 г
Витамин В9, фолаты 13.683 мкг 400 мкг 3.4% 3% 2923 г
Витамин В12, кобаламин 0.023 мкг 3 мкг 0.8% 0.7% 13043 г
Витамин C, аскорбиновая 12.9 мг 90 мг 14.3% 12.5% 698 г
Витамин D, кальциферол 0.098 мкг 10 мкг 1% 0.9% 10204 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.351 мг 15 мг 2.3% 2% 4274 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.531 мкг 50 мкг 3.1% 2.7% 3266 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 5.2% 1667 г
Витамин РР, НЭ 2.954 мг 20 мг 14.8% 12.9% 677 г
Ниацин 1.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.62 мг 2500 мг 11.8% 10.3% 849 г
Кальций, Ca 35.87 мг 1000 мг 3.6% 3.1% 2788 г
Кремний, Si 6.111 мг 30 мг 20.4% 17.8% 491 г
Магний, Mg 39.83 мг 400 мг 10% 8.7% 1004 г
Натрий, Na 363.74 мг 1300 мг 28% 24.5% 357 г
Сера, S 68.6 мг 1000 мг 6.9% 6% 1458 г
Фосфор, P 104.8 мг 800 мг 13.1% 11.5% 763 г
Хлор, Cl 144.78 мг 2300 мг 6.3% 5.5% 1589 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.2 мкг ~
Бор, B 66.7 мкг ~
Ванадий, V 22 мкг ~
Железо, Fe 1.409 мг 18 мг 7.8% 6.8% 1278 г
Йод, I 3.13 мкг 150 мкг 2.1% 1.8% 4792 г
Кобальт, Co 3.667 мкг 10 мкг 36.7% 32.1% 273 г
Литий, Li 1.333 мкг ~
Марганец, Mn 0.4145 мг 2 мг 20.7% 18.1% 483 г
Медь, Cu 127.13 мкг 1000 мкг 12.7% 11.1% 787 г
Молибден, Mo 7.378 мкг 70 мкг 10.5% 9.2% 949 г
Никель, Ni 1.667 мкг ~
Рубидий, Rb 58.1 мкг ~
Селен, Se 2.454 мкг 55 мкг 4.5% 3.9% 2241 г
Стронций, Sr 1.93 мкг ~
Фтор, F 19.67 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20336 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 1.8% 4673 г
Цинк, Zn 0.5714 мг 12 мг 4.8% 4.2% 2100 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 0.365 г ~
Валин 0.256 г ~
Гистидин* 0.175 г ~
Изолейцин 0.267 г ~
Лейцин 0.426 г ~
Лизин 0.39 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.192 г ~
Треонин 0.209 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.221 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.291 г ~
Заменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аланин 0.28 г ~
Аспарагиновая кислота 0.4 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.234 г ~
Глутаминовая кислота 0.92 г ~
Пролин 0.308 г ~
Серин 0.228 г ~
Тирозин 0.164 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.785 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.272 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.943 г min 16.8 г 11.6% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.243 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.65 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.585 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.559 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Овощи с булгуром составляет 114,3 кКал.

  • Порция = 450 гр (514.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.3 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ С БУЛГУРОМ

Овощи с булгуром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 53,9 %, бэта-каротином - 56,6 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином C - 14,3 %, витамином PP - 14,8 %, калием - 11,8 %, кремнием - 20,4 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 36,7 %, марганцем - 20,7 %, медью - 12,7 %

Чем полезен Овощи с булгуром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи с булгуром, калорийность 114,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи с булгуром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты