Рецепт Скумбрия запечённая с кето майонезом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия запечённая с кето майонезом

Скумбрия атлантическая (Запекание) 538 г
Кето майонез 38 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия запечённая с кето майонезом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 254.8 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 661 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 10.4% 378 г
Жиры 19.3 г 56 г 34.5% 13.5% 290 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.1% 3720 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.9 мкг 900 мкг 1.9% 0.7% 5325 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 3.1% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.372 мг 1.8 мг 20.7% 8.1% 484 г
Витамин В4, холин 75.22 мг 500 мг 15% 5.9% 665 г
Витамин В5, пантотеновая 0.883 мг 5 мг 17.7% 6.9% 566 г
Витамин В6, пиридоксин 0.784 мг 2 мг 39.2% 15.4% 255 г
Витамин В9, фолаты 7.033 мкг 400 мкг 1.8% 0.7% 5687 г
Витамин В12, кобаламин 13.154 мкг 3 мкг 438.5% 172.1% 23 г
Витамин C, аскорбиновая 0.93 мг 90 мг 1% 0.4% 9677 г
Витамин D, кальциферол 17.112 мкг 10 мкг 171.1% 67.2% 58 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.327 мг 15 мг 15.5% 6.1% 645 г
Витамин Н, биотин 0.708 мкг 50 мкг 1.4% 0.5% 7062 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 2.7% 1446 г
Витамин РР, НЭ 11.9732 мг 20 мг 59.9% 23.5% 167 г
Ниацин 8.808 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.72 мг 2500 мг 12.1% 4.7% 829 г
Кальций, Ca 47.41 мг 1000 мг 4.7% 1.8% 2109 г
Магний, Mg 56.27 мг 400 мг 14.1% 5.5% 711 г
Натрий, Na 126.87 мг 1300 мг 9.8% 3.8% 1025 г
Сера, S 201.67 мг 1000 мг 20.2% 7.9% 496 г
Фосфор, P 329.3 мг 800 мг 41.2% 16.2% 243 г
Хлор, Cl 209.62 мг 2300 мг 9.1% 3.6% 1097 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.978 мг 18 мг 11% 4.3% 910 г
Йод, I 24.07 мкг 150 мкг 16% 6.3% 623 г
Кобальт, Co 21.925 мкг 10 мкг 219.3% 86.1% 46 г
Марганец, Mn 0.1108 мг 2 мг 5.5% 2.2% 1805 г
Медь, Cu 236.56 мкг 1000 мкг 23.7% 9.3% 423 г
Молибден, Mo 4.554 мкг 70 мкг 6.5% 2.6% 1537 г
Никель, Ni 6.499 мкг ~
Селен, Se 38.044 мкг 55 мкг 69.2% 27.2% 145 г
Фтор, F 1517.79 мкг 4000 мкг 37.9% 14.9% 264 г
Хром, Cr 59.67 мкг 50 мкг 119.3% 46.8% 84 г
Цинк, Zn 0.8094 мг 12 мг 6.7% 2.6% 1483 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.21 г ~
Валин 1.21 г ~
Гистидин* 0.961 г ~
Изолейцин 1.324 г ~
Лейцин 1.932 г ~
Лизин 1.808 г ~
Метионин 0.725 г ~
Метионин + Цистеин 0.97 г ~
Треонин 0.968 г ~
Триптофан 0.219 г ~
Фенилаланин 0.85 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.695 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.684 г ~
Аспарагиновая кислота 2.412 г ~
Глицин 0.844 г ~
Глутаминовая кислота 3.139 г ~
Пролин 0.962 г ~
Серин 1.095 г ~
Тирозин 0.845 г ~
Цистеин 0.245 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 39.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.057 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.703 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.585 г ~
17:0 Маргариновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.506 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.254 г min 16.8 г 49.1% 19.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.148 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.302 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.098 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.285 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.867 г от 11.2 до 20.6 г 34.5% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.825 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.321 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.431 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.845 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.119 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.571 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия запечённая с кето майонезом составляет 254,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 254.8 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 19.3 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЁННАЯ С КЕТО МАЙОНЕЗОМ

Скумбрия запечённая с кето майонезом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,7 %, холином - 15 %, витамином B5 - 17,7 %, витамином B6 - 39,2 %, витамином B12 - 438,5 %, витамином D - 171,1 %, витамином E - 15,5 %, витамином PP - 59,9 %, калием - 12,1 %, магнием - 14,1 %, фосфором - 41,2 %, железом - 11 %, йодом - 16 %, кобальтом - 219,3 %, медью - 23,7 %, селеном - 69,2 %, фтором - 37,9 %, хромом - 119,3 %

Чем полезен Скумбрия запечённая с кето майонезом

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия запечённая с кето майонезом, калорийность 254,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия запечённая с кето майонезом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги