Рецепт Шампиньоны по корейски АА. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны по корейски АА

Шампиньоны (Варка со сливом) 247 г
Лук жареный по 2-56 130 г
Паприка, перец сладкий молотый 72 г
Чеснок 5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 11 г
Подсолнечное масло 19 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 7 г
Уксус яблочный 25 г
Чили, порошок 1 г
Соус чили шрирача 31 г
Укроп 5 г
Петрушка свежая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны по корейски АА".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.4 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 889 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 4.1% 1288 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 11.5% 459 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 3% 1795 г
Углеводы (общие) 9.7 г ~
Пищевые волокна 8.5 г 20 г 42.5% 22.4% 235 г
Вода 57.5 г 2273 г 2.5% 1.3% 3953 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 422.8 мкг 900 мкг 47% 24.8% 213 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 109.861 мкг ~
бета Каротин 4.224 мг 5 мг 84.5% 44.6% 118 г
бета Криптоксантин 966.813 мкг ~
Ликопин 0.044 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2930.64 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 4.1% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.407 мг 1.8 мг 22.6% 11.9% 442 г
Витамин В4, холин 20.34 мг 500 мг 4.1% 2.2% 2458 г
Витамин В5, пантотеновая 1.298 мг 5 мг 26% 13.7% 385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.39 мг 2 мг 19.5% 10.3% 513 г
Витамин В9, фолаты 16.312 мкг 400 мкг 4.1% 2.2% 2452 г
Витамин В12, кобаламин 0.049 мкг 3 мкг 1.6% 0.8% 6122 г
Витамин C, аскорбиновая 8.45 мг 90 мг 9.4% 5% 1065 г
Витамин D, кальциферол 0.084 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 11905 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.813 мг 15 мг 52.1% 27.5% 192 г
бета Токоферол 0.062 мг ~
гамма Токоферол 0.562 мг ~
дельта Токоферол 0.038 мг ~
Витамин Н, биотин 7.914 мкг 50 мкг 15.8% 8.3% 632 г
Витамин К, филлохинон 38.3 мкг 120 мкг 31.9% 16.8% 313 г
Витамин РР, НЭ 4.1503 мг 20 мг 20.8% 11% 482 г
Ниацин 1.983 мг ~
Бетаин 1.651 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 712.16 мг 2500 мг 28.5% 15% 351 г
Кальций, Ca 66.28 мг 1000 мг 6.6% 3.5% 1509 г
Кремний, Si 1.201 мг 30 мг 4% 2.1% 2498 г
Магний, Mg 47.15 мг 400 мг 11.8% 6.2% 848 г
Натрий, Na 297.27 мг 1300 мг 22.9% 12.1% 437 г
Сера, S 38.25 мг 1000 мг 3.8% 2% 2614 г
Фосфор, P 150.2 мг 800 мг 18.8% 9.9% 533 г
Хлор, Cl 12.95 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 17761 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.8 мкг ~
Бор, B 1.5 мкг ~
Ванадий, V 1.12 мкг ~
Железо, Fe 4.104 мг 18 мг 22.8% 12% 439 г
Йод, I 9.54 мкг 150 мкг 6.4% 3.4% 1572 г
Кобальт, Co 7.211 мкг 10 мкг 72.1% 38.1% 139 г
Литий, Li 0.612 мкг ~
Марганец, Mn 0.3506 мг 2 мг 17.5% 9.2% 570 г
Медь, Cu 362.2 мкг 1000 мкг 36.2% 19.1% 276 г
Молибден, Mo 1.305 мкг 70 мкг 1.9% 1% 5364 г
Никель, Ni 0.386 мкг ~
Рубидий, Rb 9.5 мкг ~
Селен, Se 14.759 мкг 55 мкг 26.8% 14.1% 373 г
Стронций, Sr 6.41 мкг ~
Титан, Ti 17.94 мкг ~
Фтор, F 8.09 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 49444 г
Хром, Cr 4.78 мкг 50 мкг 9.6% 5.1% 1046 г
Цинк, Zn 0.8687 мг 12 мг 7.2% 3.8% 1381 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.36 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.144 г ~
Валин 0.122 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.094 г ~
Лейцин 0.151 г ~
Лизин 0.111 г ~
Метионин 0.032 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.443 г ~
Глицин 0.125 г ~
Глутаминовая кислота 0.373 г ~
Пролин 0.362 г ~
Серин 0.101 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 42.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 26.701 мг ~
бета Ситостерол 8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.087 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.044 г ~
12:0 Лауриновая 0.067 г ~
14:0 Миристиновая 0.225 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.075 г ~
18:0 Стеариновая 0.394 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.909 г min 16.8 г 11.4% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.744 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.25 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.097 г от 11.2 до 20.6 г 36.6% 19.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.793 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.07 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны по корейски АА составляет 189,4 кКал.

  • Порция = 182 гр (344.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.4 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 8.5 г -%
Вода 57.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ПО КОРЕЙСКИ АА

Шампиньоны по корейски АА богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47 %, бэта-каротином - 84,5 %, витамином B2 - 22,6 %, витамином B5 - 26 %, витамином B6 - 19,5 %, витамином E - 52,1 %, витамином H - 15,8 %, витамином K - 31,9 %, витамином PP - 20,8 %, калием - 28,5 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 18,8 %, железом - 22,8 %, кобальтом - 72,1 %, марганцем - 17,5 %, медью - 36,2 %, селеном - 26,8 %

Чем полезен Шампиньоны по корейски АА

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны по корейски АА, калорийность 189,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны по корейски АА, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги