Рецепт Баклажаны кисло сладкие. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны кисло сладкие

Баклажан 450 г
Подсолнечное масло 60 г
Перец сладкий зеленый 375 г
Крахмал картофельный 60 г
Томатная паста. Консервы 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны кисло сладкие".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.1 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1699 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 1.4% 6909 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 11.5% 875 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 4.2% 2355 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 10.1% 1000 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 3.6% 2806 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.7 мкг 900 мкг 11.4% 11.5% 876 г
бета Каротин 0.617 мг 5 мг 12.3% 12.4% 810 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.9% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 3.6% 2769 г
Витамин В4, холин 5.83 мг 500 мг 1.2% 1.2% 8576 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 3.6% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 10.9% 930 г
Витамин В9, фолаты 12.906 мкг 400 мкг 3.2% 3.2% 3099 г
Витамин C, аскорбиновая 61.73 мг 90 мг 68.6% 69.2% 146 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.097 мг 15 мг 20.6% 20.8% 484 г
Витамин Н, биотин 0.094 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 53191 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 4.2% 2400 г
Витамин РР, НЭ 0.6398 мг 20 мг 3.2% 3.2% 3126 г
Ниацин 0.538 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.26 мг 2500 мг 7.5% 7.6% 1342 г
Кальций, Ca 12.93 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7734 г
Кремний, Si 13.665 мг 30 мг 45.6% 46% 220 г
Магний, Mg 7.51 мг 400 мг 1.9% 1.9% 5326 г
Натрий, Na 4.15 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 31325 г
Сера, S 10.98 мг 1000 мг 1.1% 1.1% 9107 г
Фосфор, P 28 мг 800 мг 3.5% 3.5% 2857 г
Хлор, Cl 24.58 мг 2300 мг 1.1% 1.1% 9357 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 384 мкг ~
Бор, B 47.1 мкг ~
Ванадий, V 0.8 мкг ~
Железо, Fe 0.409 мг 18 мг 2.3% 2.3% 4401 г
Йод, I 2.21 мкг 150 мкг 1.5% 1.5% 6787 г
Кобальт, Co 1.911 мкг 10 мкг 19.1% 19.3% 523 г
Литий, Li 32.042 мкг ~
Марганец, Mn 0.1639 мг 2 мг 8.2% 8.3% 1220 г
Медь, Cu 107.7 мкг 1000 мкг 10.8% 10.9% 929 г
Молибден, Mo 5.026 мкг 70 мкг 7.2% 7.3% 1393 г
Никель, Ni 0.186 мкг ~
Рубидий, Rb 12.3 мкг ~
Селен, Se 0.197 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 27919 г
Фтор, F 9.35 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42781 г
Хром, Cr 2.69 мкг 50 мкг 5.4% 5.4% 1859 г
Цинк, Zn 0.3209 мг 12 мг 2.7% 2.7% 3739 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.33 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.354 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.082 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.092 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 81.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.565 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.39 г ~
18:0 Стеариновая 0.258 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.495 г min 16.8 г 8.9% 9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.489 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.084 г от 11.2 до 20.6 г 36.5% 36.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.757 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны кисло сладкие составляет 99,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.1 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ КИСЛО СЛАДКИЕ

Баклажаны кисло сладкие богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, бэта-каротином - 12,3 %, витамином C - 68,6 %, витамином E - 20,6 %, кремнием - 45,6 %, кобальтом - 19,1 %

Чем полезен Баклажаны кисло сладкие

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны кисло сладкие, калорийность 99,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны кисло сладкие, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты