Рецепт Куриные отбивные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные отбивные

Куриная грудка (филе) (Жарка) 800 г
Яйцо куриное (Жарка) 150 г
Рисовая мука, белая 40 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Подсолнечное масло 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные отбивные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.4 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 994 г
Белки 24.7 г 76 г 32.5% 19.2% 308 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 6% 982 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.2% 4761 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.7% 3519 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.4 мкг 900 мкг 5.3% 3.1% 1899 г
Ретинол 0.047 мг ~
альфа Каротин 0.03 мкг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 0.063 мкг ~
Ликопин 0.051 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.148 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.7% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 4.7% 1250 г
Витамин В4, холин 79.6 мг 500 мг 15.9% 9.4% 628 г
Витамин В5, пантотеновая 1.562 мг 5 мг 31.2% 18.4% 320 г
Витамин В6, пиридоксин 0.607 мг 2 мг 30.4% 17.9% 329 г
Витамин В9, фолаты 4.85 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8247 г
Витамин В12, кобаламин 0.294 мкг 3 мкг 9.8% 5.8% 1020 г
Витамин D, кальциферол 0.396 мкг 10 мкг 4% 2.4% 2525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.572 мг 15 мг 10.5% 6.2% 954 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 3.831 мкг 50 мкг 7.7% 4.5% 1305 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 7.3501 мг 20 мг 36.8% 21.7% 272 г
Ниацин 9.296 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.17 мг 2500 мг 10.6% 6.3% 946 г
Кальций, Ca 18.49 мг 1000 мг 1.8% 1.1% 5408 г
Магний, Mg 72.38 мг 400 мг 18.1% 10.7% 553 г
Натрий, Na 169.46 мг 1300 мг 13% 7.7% 767 г
Сера, S 246.46 мг 1000 мг 24.6% 14.5% 406 г
Фосфор, P 175.2 мг 800 мг 21.9% 12.9% 457 г
Хлор, Cl 239.69 мг 2300 мг 10.4% 6.1% 960 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.756 мг 18 мг 9.8% 5.8% 1025 г
Йод, I 5.34 мкг 150 мкг 3.6% 2.1% 2809 г
Кобальт, Co 9.853 мкг 10 мкг 98.5% 58.1% 101 г
Марганец, Mn 0.1144 мг 2 мг 5.7% 3.4% 1748 г
Медь, Cu 99.91 мкг 1000 мкг 10% 5.9% 1001 г
Молибден, Mo 9.871 мкг 70 мкг 14.1% 8.3% 709 г
Селен, Se 23.311 мкг 55 мкг 42.4% 25% 236 г
Фтор, F 110.45 мкг 4000 мкг 2.8% 1.7% 3622 г
Хром, Cr 19.97 мкг 50 мкг 39.9% 23.6% 250 г
Цинк, Zn 1.4509 мг 12 мг 12.1% 7.1% 827 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.017 г ~
Валин 1.48 г ~
Гистидин* 1.407 г ~
Изолейцин 1.27 г ~
Лейцин 2.235 г ~
Лизин 2.852 г ~
Метионин 0.542 г ~
Метионин + Цистеин 1.016 г ~
Треонин 1.25 г ~
Триптофан 0.426 г ~
Фенилаланин 1.212 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.197 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.468 г ~
Аспарагиновая кислота 2.227 г ~
Гидроксипролин 0.212 г ~
Глицин 1.025 г ~
Глутаминовая кислота 3.257 г ~
Пролин 1.115 г ~
Серин 1.215 г ~
Тирозин 1.018 г ~
Цистеин 0.496 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 26.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.233 мг ~
бета Ситостерол 5.563 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.985 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.374 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.876 г min 16.8 г 11.2% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.196 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.045 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.148 г от 11.2 до 20.6 г 19.2% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.082 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Куриные отбивные составляет 169,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.4 кКал -%
Белки 24.7 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 64.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ

Куриные отбивные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,9 %, витамином B5 - 31,2 %, витамином B6 - 30,4 %, витамином PP - 36,8 %, магнием - 18,1 %, фосфором - 21,9 %, кобальтом - 98,5 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 42,4 %, хромом - 39,9 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Куриные отбивные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные отбивные, калорийность 169,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные отбивные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы