Рецепт Рубленые котлетв. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рубленые котлетв

Куриная грудка (филе) (Жарка) 262 г
Картофель (Жарка) 132 г
Лук репчатый (Жарка) 57 г
Чеснок 7 г
Подсолнечное масло 16 г
Кефир 3,2% жирности 27 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленые котлетв".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.5 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1386 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 15.1% 543 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.6% 1244 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.4% 3476 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.3% 2500 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.6% 3101 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 23077 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.5% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3.1% 2647 г
Витамин В4, холин 26.86 мг 500 мг 5.4% 4.4% 1862 г
Витамин В5, пантотеновая 0.871 мг 5 мг 17.4% 14.3% 574 г
Витамин В6, пиридоксин 0.426 мг 2 мг 21.3% 17.5% 469 г
Витамин В9, фолаты 4.382 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 9128 г
Витамин В12, кобаламин 0.14 мкг 3 мкг 4.7% 3.9% 2143 г
Витамин C, аскорбиновая 3.93 мг 90 мг 4.4% 3.6% 2290 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.804 мг 15 мг 12% 9.9% 831 г
Витамин Н, биотин 0.356 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14045 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.5289 мг 20 мг 22.6% 18.6% 442 г
Ниацин 5.897 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.58 мг 2500 мг 12.2% 10% 821 г
Кальций, Ca 19.32 мг 1000 мг 1.9% 1.6% 5176 г
Кремний, Si 12.421 мг 30 мг 41.4% 34.1% 242 г
Магний, Mg 48.47 мг 400 мг 12.1% 10% 825 г
Натрий, Na 32.25 мг 1300 мг 2.5% 2.1% 4031 г
Сера, S 143.82 мг 1000 мг 14.4% 11.9% 695 г
Фосфор, P 107.2 мг 800 мг 13.4% 11% 746 г
Хлор, Cl 58.85 мг 2300 мг 2.6% 2.1% 3908 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 243.7 мкг ~
Бор, B 41.2 мкг ~
Ванадий, V 35.99 мкг ~
Железо, Fe 1.045 мг 18 мг 5.8% 4.8% 1722 г
Йод, I 3.47 мкг 150 мкг 2.3% 1.9% 4323 г
Кобальт, Co 6.54 мкг 10 мкг 65.4% 53.8% 153 г
Литий, Li 18.612 мкг ~
Марганец, Mn 0.0784 мг 2 мг 3.9% 3.2% 2551 г
Медь, Cu 90.51 мкг 1000 мкг 9.1% 7.5% 1105 г
Молибден, Mo 7.644 мкг 70 мкг 10.9% 9% 916 г
Никель, Ni 1.672 мкг ~
Олово, Sn 0.8 мкг ~
Рубидий, Rb 152.5 мкг ~
Селен, Se 10.57 мкг 55 мкг 19.2% 15.8% 520 г
Стронций, Sr 3.29 мкг ~
Фтор, F 69.71 мкг 4000 мкг 1.7% 1.4% 5738 г
Хром, Cr 14.67 мкг 50 мкг 29.3% 24.1% 341 г
Цинк, Zn 0.9327 мг 12 мг 7.8% 6.4% 1287 г
Цирконий, Zr 0.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.677 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.327 г ~
Аргинин* 1.146 г ~
Валин 0.826 г ~
Гистидин* 0.805 г ~
Изолейцин 0.717 г ~
Лейцин 1.247 г ~
Лизин 1.642 г ~
Метионин 0.283 г ~
Метионин + Цистеин 0.544 г ~
Треонин 0.705 г ~
Триптофан 0.241 г ~
Фенилаланин 0.678 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.257 г ~
Заменимые аминокислоты 0.544 г ~
Аланин 0.821 г ~
Аспарагиновая кислота 1.258 г ~
Гидроксипролин 0.126 г ~
Глицин 0.589 г ~
Глутаминовая кислота 1.832 г ~
Пролин 0.653 г ~
Серин 0.658 г ~
Тирозин 0.579 г ~
Цистеин 0.267 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 40.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.306 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.522 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.227 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.148 г min 16.8 г 6.8% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.303 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.46 г от 11.2 до 20.6 г 22% 18.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.323 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Рубленые котлетв составляет 121,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.5 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУБЛЕНЫЕ КОТЛЕТВ

Рубленые котлетв богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,4 %, витамином B6 - 21,3 %, витамином E - 12 %, витамином PP - 22,6 %, калием - 12,2 %, кремнием - 41,4 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 65,4 %, селеном - 19,2 %, хромом - 29,3 %

Чем полезен Рубленые котлетв

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рубленые котлетв, калорийность 121,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рубленые котлетв, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы