Рецепт Стейк из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стейк из капусты

Капуста белокочанная	400 г
Грецкий орех	30 г
Петрушка свежая	30 г
Вода	50 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	20 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Чеснок	15 г
Гребешок, приготовленный на пару	200 г
Оливковое масло	30 г
Сок лимонный	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стейк из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	114 ккал	1684 ккал	6.8%	6%	1477 г
Белки	7.5 г	76 г	9.9%	8.7%	1013 г
Жиры	7 г	56 г	12.5%	11%	800 г
Углеводы	5.1 г	219 г	2.3%	2%	4294 г
Углеводы (общие)	1.5 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	6.1%	1429 г
Вода	77 г	2273 г	3.4%	3%	2952 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	43.5 мкг	900 мкг	4.8%	4.2%	2069 г
Ретинол	0.006 мг	~
альфа Каротин	0.03 мкг	~
бета Каротин	0.248 мг	5 мг	5%	4.4%	2016 г
бета Криптоксантин	0.062 мкг	~
Ликопин	0.049 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.122 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	2.2%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.059 мг	1.8 мг	3.3%	2.9%	3051 г
Витамин В4, холин	35.62 мг	500 мг	7.1%	6.2%	1404 г
Витамин В5, пантотеновая	0.145 мг	5 мг	2.9%	2.5%	3448 г
Витамин В6, пиридоксин	0.128 мг	2 мг	6.4%	5.6%	1563 г
Витамин В9, фолаты	23.126 мкг	400 мкг	5.8%	5.1%	1730 г
Витамин В12, кобаламин	0.56 мкг	3 мкг	18.7%	16.4%	536 г
Витамин C, аскорбиновая	36.98 мг	90 мг	41.1%	36.1%	243 г
Витамин D, кальциферол	0.022 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.687 мг	15 мг	4.6%	4%	2183 г
гамма Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	0.168 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	29762 г
Витамин К, филлохинон	101.2 мкг	120 мкг	84.3%	73.9%	119 г
Витамин РР, НЭ	1.1786 мг	20 мг	5.9%	5.2%	1697 г
Ниацин	0.447 мг	~
Бетаин	0.022 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	289.11 мг	2500 мг	11.6%	10.2%	865 г
Кальций, Ca	70.38 мг	1000 мг	7%	6.1%	1421 г
Кремний, Si	29.034 мг	30 мг	96.8%	84.9%	103 г
Магний, Mg	27.37 мг	400 мг	6.8%	6%	1461 г
Натрий, Na	296.79 мг	1300 мг	22.8%	20%	438 г
Сера, S	82.33 мг	1000 мг	8.2%	7.2%	1215 г
Фосфор, P	154.5 мг	800 мг	19.3%	16.9%	518 г
Хлор, Cl	215.29 мг	2300 мг	9.4%	8.2%	1068 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	306.9 мкг	~
Бор, B	106.2 мкг	~
Ванадий, V	2.24 мкг	~
Железо, Fe	0.68 мг	18 мг	3.8%	3.3%	2647 г
Йод, I	1.92 мкг	150 мкг	1.3%	1.1%	7813 г
Кобальт, Co	2.11 мкг	10 мкг	21.1%	18.5%	474 г
Литий, Li	0.938 мкг	~
Марганец, Mn	0.2174 мг	2 мг	10.9%	9.6%	920 г
Медь, Cu	78.94 мкг	1000 мкг	7.9%	6.9%	1267 г
Молибден, Mo	6.14 мкг	70 мкг	8.8%	7.7%	1140 г
Никель, Ni	15.148 мкг	~
Рубидий, Rb	3.4 мкг	~
Селен, Se	6.336 мкг	55 мкг	11.5%	10.1%	868 г
Стронций, Sr	0.95 мкг	~
Титан, Ti	0.33 мкг	~
Фтор, F	45.29 мкг	4000 мкг	1.1%	1%	8832 г
Хром, Cr	3.46 мкг	50 мкг	6.9%	6.1%	1445 г
Цинк, Zn	0.863 мг	12 мг	7.2%	6.3%	1390 г
Цирконий, Zr	0.22 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.755 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.432 г	~
Аргинин*	0.421 г	~
Валин	0.264 г	~
Гистидин*	0.124 г	~
Изолейцин	0.254 г	~
Лейцин	0.44 г	~
Лизин	0.397 г	~
Метионин	0.157 г	~
Метионин + Цистеин	0.055 г	~
Треонин	0.224 г	~
Триптофан	0.072 г	~
Фенилаланин	0.238 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.172 г	~
Заменимые аминокислоты	0.804 г	~
Аланин	0.292 г	~
Аспарагиновая кислота	0.561 г	~
Глицин	0.509 г	~
Глутаминовая кислота	0.973 г	~
Пролин	0.247 г	~
Серин	0.24 г	~
Тирозин	0.206 г	~
Цистеин	0.07 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	38.9%
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	31.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.11 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.227 мг	~
бета Ситостерол	4.697 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.002 г	~
8:0 Каприловая	0.01 г	~
10:0 Каприновая	0.027 г	~
12:0 Лауриновая	0.032 г	~
14:0 Миристиновая	0.104 г	~
15:0 Пентадекановая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.849 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.193 г	~
20:0 Арахиновая	0.034 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.206 г	min 16.8 г	19.1%	16.8%
14:1 Миристолеиновая	0.012 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.086 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.958 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.062 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.089 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.062 г	от 11.2 до 20.6 г	18.4%	16.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.702 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.265 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.018 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.026 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Стейк из капусты составляет 114 кКал.

Порция = 202 гр (230.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	114 кКал	-%
	Белки	7.5 г	-%
	Жиры	7 г	-%
	Углеводы	5.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	77 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СТЕЙК ИЗ КАПУСТЫ

Стейк из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 18,7 %, витамином C - 41,1 %, витамином K - 84,3 %, калием - 11,6 %, кремнием - 96,8 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 21,1 %, селеном - 11,5 %

Чем полезен Стейк из капусты

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Стейк из капусты, калорийность 114 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стейк из капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алекс

2024-06-08

Калорийность: 1049 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-06-11

Калорийность: 1043 кКал

Витамины и минералы: 86%

Марина

2024-06-10

Калорийность: 1031 кКал

Витамины и минералы: 83%

Интересные блоги

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе