Рецепт Говядина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с овощами

Овощи гриль, обжаренные на сковороде	500 г
Лук репчатый (Тушение)	140 г
Говядина 1 кат. (Тушение)	956 г
Фасоль стручковая (Тушение)	313 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом	230 г
Шпинат (Тушение)	105 г
Подсолнечное масло	55 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Вода	200 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	160 ккал	1684 ккал	9.5%	5.9%	1053 г
Белки	9.8 г	76 г	12.9%	8.1%	776 г
Жиры	10.8 г	56 г	19.3%	12.1%	519 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	1.4%	4380 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	8.4%	741 г
Вода	72.5 г	2273 г	3.2%	2%	3135 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	44 мкг	900 мкг	4.9%	3.1%	2045 г
альфа Каротин	0.017 мкг	~
бета Каротин	0.264 мг	5 мг	5.3%	3.3%	1894 г
бета Криптоксантин	0.036 мкг	~
Ликопин	0.028 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.646 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	1.9%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.151 мг	1.8 мг	8.4%	5.3%	1192 г
Витамин В4, холин	35.91 мг	500 мг	7.2%	4.5%	1392 г
Витамин В5, пантотеновая	0.413 мг	5 мг	8.3%	5.2%	1211 г
Витамин В6, пиридоксин	0.156 мг	2 мг	7.8%	4.9%	1282 г
Витамин В9, фолаты	8.971 мкг	400 мкг	2.2%	1.4%	4459 г
Витамин В12, кобаламин	1.131 мкг	3 мкг	37.7%	23.6%	265 г
Витамин C, аскорбиновая	2.42 мг	90 мг	2.7%	1.7%	3719 г
Витамин D, кальциферол	3.481 мкг	10 мкг	34.8%	21.8%	287 г
Витамин D2, эргокальциферол	3.481 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.493 мг	15 мг	10%	6.3%	1005 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	1.371 мкг	50 мкг	2.7%	1.7%	3647 г
Витамин К, филлохинон	24.8 мкг	120 мкг	20.7%	12.9%	484 г
Витамин РР, НЭ	4.1417 мг	20 мг	20.7%	12.9%	483 г
Ниацин	2.231 мг	~
Бетаин	1.224 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	269.66 мг	2500 мг	10.8%	6.8%	927 г
Кальций, Ca	24.23 мг	1000 мг	2.4%	1.5%	4127 г
Кремний, Si	2.594 мг	30 мг	8.6%	5.4%	1157 г
Магний, Mg	18.77 мг	400 мг	4.7%	2.9%	2131 г
Натрий, Na	176.45 мг	1300 мг	13.6%	8.5%	737 г
Сера, S	110.78 мг	1000 мг	11.1%	6.9%	903 г
Фосфор, P	107 мг	800 мг	13.4%	8.4%	748 г
Хлор, Cl	254.87 мг	2300 мг	11.1%	6.9%	902 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	28.6 мкг	~
Бор, B	13.6 мкг	~
Ванадий, V	0.35 мкг	~
Железо, Fe	2.027 мг	18 мг	11.3%	7.1%	888 г
Йод, I	1.89 мкг	150 мкг	1.3%	0.8%	7937 г
Кобальт, Co	3.467 мкг	10 мкг	34.7%	21.7%	288 г
Литий, Li	0.031 мкг	~
Марганец, Mn	0.1324 мг	2 мг	6.6%	4.1%	1511 г
Медь, Cu	152.91 мкг	1000 мкг	15.3%	9.6%	654 г
Молибден, Mo	5.696 мкг	70 мкг	8.1%	5.1%	1229 г
Никель, Ni	3.869 мкг	~
Олово, Sn	31.93 мкг	~
Рубидий, Rb	29.3 мкг	~
Селен, Se	2.98 мкг	55 мкг	5.4%	3.4%	1846 г
Стронций, Sr	3 мкг	~
Фтор, F	42.51 мкг	4000 мкг	1.1%	0.7%	9410 г
Хром, Cr	3.7 мкг	50 мкг	7.4%	4.6%	1351 г
Цинк, Zn	1.6606 мг	12 мг	13.8%	8.6%	723 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.147 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.061 г	~
Аргинин*	0.489 г	~
Валин	0.476 г	~
Гистидин*	0.326 г	~
Изолейцин	0.362 г	~
Лейцин	0.683 г	~
Лизин	0.733 г	~
Метионин	0.207 г	~
Метионин + Цистеин	0.322 г	~
Треонин	0.371 г	~
Триптофан	0.099 г	~
Фенилаланин	0.372 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.673 г	~
Заменимые аминокислоты	0.107 г	~
Аланин	0.505 г	~
Аспарагиновая кислота	0.821 г	~
Гидроксипролин	0.132 г	~
Глицин	0.435 г	~
Глутаминовая кислота	1.425 г	~
Пролин	0.322 г	~
Серин	0.361 г	~
Тирозин	0.307 г	~
Цистеин	0.12 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.9%
Омега-6 жирные кислоты	1.8 г	от 4.7 до 16.8 г	38.3%	23.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	34.47 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.131 мг	~
Кампестерол	0.218 мг	~
бета Ситостерол	5.218 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.25 г	~
15:0 Пентадекановая	0.045 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.059 г	~
17:0 Маргариновая	0.118 г	~
18:0 Стеариновая	1.028 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.819 г	min 16.8 г	22.7%	14.2%
14:1 Миристолеиновая	0.113 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.413 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.458 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.943 г	от 11.2 до 20.6 г	17.3%	10.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.747 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.064 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Говядина с овощами составляет 160 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	160 кКал	-%
	Белки	9.8 г	-%
	Жиры	10.8 г	-%
	Углеводы	5 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	72.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ

Говядина с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 37,7 %, витамином D - 34,8 %, витамином K - 20,7 %, витамином PP - 20,7 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 11,1 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 34,7 %, медью - 15,3 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Говядина с овощами

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Говядина с овощами, калорийность 160 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

Идеальные творожные вафли

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе