Рецепт Биточки из утиной грудки (с яблочным кремом и гречневой кашей с черносливом и шпинатом). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Биточки из утиной грудки (с яблочным кремом и гречневой кашей с черносливом и шпинатом)

Фарш с утки новый п/ф	210 г
Масло для жарки п/ф	15 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)	80 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	7 г
Лук с дымком п/ф	25 г
Шпинат	20 г
Чернослив (слива сушеная)	15 г
Розмарин, свежий	1 г
Сахар песок	5 г
Крем из печеных яблок на утиную грудку	60 г
Соус на утиные биточки (заменитель)	40 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Биточки из утиной грудки (с яблочным кремом и гречневой кашей с черносливом и шпинатом)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	230.4 ккал	1684 ккал	13.7%	5.9%	731 г
Белки	9.4 г	76 г	12.4%	5.4%	809 г
Жиры	11.5 г	56 г	20.5%	8.9%	487 г
Углеводы	17.8 г	219 г	8.1%	3.5%	1230 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	6.1%	714 г
Вода	54.8 г	2273 г	2.4%	1%	4148 г
Алкоголь (этиловый спирт)	2.2 г	~
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	74.3 мкг	900 мкг	8.3%	3.6%	1211 г
Ретинол	0.02 мг	~
альфа Каротин	0.119 мкг	~
бета Каротин	0.323 мг	5 мг	6.5%	2.8%	1548 г
бета Криптоксантин	1.111 мкг	~
Ликопин	0.027 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	5.198 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.142 мг	1.5 мг	9.5%	4.1%	1056 г
Витамин В2, рибофлавин	0.173 мг	1.8 мг	9.6%	4.2%	1040 г
Витамин В4, холин	29.76 мг	500 мг	6%	2.6%	1680 г
Витамин В5, пантотеновая	0.577 мг	5 мг	11.5%	5%	867 г
Витамин В6, пиридоксин	0.269 мг	2 мг	13.5%	5.9%	743 г
Витамин В9, фолаты	17.191 мкг	400 мкг	4.3%	1.9%	2327 г
Витамин В12, кобаламин	0.321 мкг	3 мкг	10.7%	4.6%	935 г
Витамин C, аскорбиновая	9.35 мг	90 мг	10.4%	4.5%	963 г
Витамин D, кальциферол	0.053 мкг	10 мкг	0.5%	0.2%	18868 г
Витамин D3, холекальциферол	0.019 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.99 мг	15 мг	19.9%	8.6%	502 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	0.839 мкг	50 мкг	1.7%	0.7%	5959 г
Витамин К, филлохинон	31.1 мкг	120 мкг	25.9%	11.2%	386 г
Витамин РР, НЭ	3.7849 мг	20 мг	18.9%	8.2%	528 г
Ниацин	1.509 мг	~
Бетаин	1.754 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	367.79 мг	2500 мг	14.7%	6.4%	680 г
Кальций, Ca	43.47 мг	1000 мг	4.3%	1.9%	2300 г
Кремний, Si	11.435 мг	30 мг	38.1%	16.5%	262 г
Магний, Mg	43.72 мг	400 мг	10.9%	4.7%	915 г
Натрий, Na	240.33 мг	1300 мг	18.5%	8%	541 г
Сера, S	106.28 мг	1000 мг	10.6%	4.6%	941 г
Фосфор, P	134.7 мг	800 мг	16.8%	7.3%	594 г
Хлор, Cl	204.25 мг	2300 мг	8.9%	3.9%	1126 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	154.9 мкг	~
Бор, B	114.8 мкг	~
Ванадий, V	5.52 мкг	~
Железо, Fe	3.141 мг	18 мг	17.5%	7.6%	573 г
Йод, I	4.25 мкг	150 мкг	2.8%	1.2%	3529 г
Кобальт, Co	3.263 мкг	10 мкг	32.6%	14.1%	306 г
Литий, Li	0.312 мкг	~
Марганец, Mn	0.3221 мг	2 мг	16.1%	7%	621 г
Медь, Cu	185.38 мкг	1000 мкг	18.5%	8%	539 г
Молибден, Mo	7.201 мкг	70 мкг	10.3%	4.5%	972 г
Никель, Ni	8.651 мкг	~
Олово, Sn	6.66 мкг	~
Рубидий, Rb	140.1 мкг	~
Селен, Se	5.782 мкг	55 мкг	10.5%	4.6%	951 г
Стронций, Sr	5.71 мкг	~
Титан, Ti	2.44 мкг	~
Фтор, F	77.42 мкг	4000 мкг	1.9%	0.8%	5167 г
Хром, Cr	4.71 мкг	50 мкг	9.4%	4.1%	1062 г
Цинк, Zn	1.2356 мг	12 мг	10.3%	4.5%	971 г
Цирконий, Zr	0.68 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.83 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	10.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	2 г	~
Фруктоза	1.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.148 г	~
Аргинин*	0.471 г	~
Валин	0.363 г	~
Гистидин*	0.239 г	~
Изолейцин	0.332 г	~
Лейцин	0.564 г	~
Лизин	0.615 г	~
Метионин	0.163 г	~
Метионин + Цистеин	0.119 г	~
Треонин	0.301 г	~
Триптофан	0.097 г	~
Фенилаланин	0.297 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.266 г	~
Заменимые аминокислоты	0.298 г	~
Аланин	0.414 г	~
Аспарагиновая кислота	0.656 г	~
Гидроксипролин	0.035 г	~
Глицин	0.347 г	~
Глутаминовая кислота	1.06 г	~
Пролин	0.311 г	~
Серин	0.294 г	~
Тирозин	0.257 г	~
Цистеин	0.107 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.8%
Омега-6 жирные кислоты	3.4 г	от 4.7 до 16.8 г	72.3%	31.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	28.73 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.355 мг	~
бета Ситостерол	10.832 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.054 г	~
6:0 Капроновая	0.025 г	~
8:0 Каприловая	0.013 г	~
10:0 Каприновая	0.03 г	~
12:0 Лауриновая	0.04 г	~
14:0 Миристиновая	0.207 г	~
15:0 Пентадекановая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.474 г	~
17:0 Маргариновая	0.02 г	~
18:0 Стеариновая	0.678 г	~
20:0 Арахиновая	0.023 г	~
22:0 Бегеновая	0.035 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.465 г	min 16.8 г	20.6%	8.9%
14:1 Миристолеиновая	0.05 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.19 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.897 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.709 г	от 11.2 до 20.6 г	33.1%	14.4%
18:2 Линолевая (ud)	3.326 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.031 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Биточки из утиной грудки (с яблочным кремом и гречневой кашей с черносливом и шпинатом) составляет 230,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	230.4 кКал	-%
	Белки	9.4 г	-%
	Жиры	11.5 г	-%
	Углеводы	17.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.8 г	-%
	Вода	54.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БИТОЧКИ ИЗ УТИНОЙ ГРУДКИ (С ЯБЛОЧНЫМ КРЕМОМ И ГРЕЧНЕВОЙ КАШЕЙ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ШПИНАТОМ)

Биточки из утиной грудки (с яблочным кремом и гречневой кашей с черносливом и шпинатом) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином E - 19,9 %, витамином K - 25,9 %, витамином PP - 18,9 %, калием - 14,7 %, кремнием - 38,1 %, фосфором - 16,8 %, железом - 17,5 %, кобальтом - 32,6 %, марганцем - 16,1 %, медью - 18,5 %

Чем полезен Биточки из утиной грудки (с яблочным кремом и гречневой кашей с черносливом и шпинатом)

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Биточки из утиной грудки (с яблочным кремом и гречневой кашей с черносливом и шпинатом), калорийность 230,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Биточки из утиной грудки (с яблочным кремом и гречневой кашей с черносливом и шпинатом), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе