Рецепт Гречетто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречетто

Курица, цыплята-бройлеры, голень, тушеная	340 г
Лук репчатый (Пассерование)	200 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	10 г
Шампиньоны (Тушение)	170 г
Белый гриб сушеный (Варка со сливом)	15 г
Бульон грибной	250 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая)	200 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Чеснок (Тушение)	2 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение)	200 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	80 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречетто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	171.5 ккал	1684 ккал	10.2%	5.9%	982 г
Белки	11.6 г	76 г	15.3%	8.9%	655 г
Жиры	8.9 г	56 г	15.9%	9.3%	629 г
Углеводы	10.6 г	219 г	4.8%	2.8%	2066 г
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	8.2%	714 г
Вода	46.7 г	2273 г	2.1%	1.2%	4867 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	49.1 мкг	900 мкг	5.5%	3.2%	1833 г
Ретинол	0.047 мг	~
бета Каротин	0.025 мг	5 мг	0.5%	0.3%	20000 г
Витамин В1, тиамин	0.083 мг	1.5 мг	5.5%	3.2%	1807 г
Витамин В2, рибофлавин	0.178 мг	1.8 мг	9.9%	5.8%	1011 г
Витамин В4, холин	34.96 мг	500 мг	7%	4.1%	1430 г
Витамин В5, пантотеновая	0.541 мг	5 мг	10.8%	6.3%	924 г
Витамин В6, пиридоксин	0.131 мг	2 мг	6.6%	3.8%	1527 г
Витамин В9, фолаты	7.907 мкг	400 мкг	2%	1.2%	5059 г
Витамин В12, кобаламин	0.205 мкг	3 мкг	6.8%	4%	1463 г
Витамин C, аскорбиновая	1.45 мг	90 мг	1.6%	0.9%	6207 г
Витамин D, кальциферол	0.123 мкг	10 мкг	1.2%	0.7%	8130 г
Витамин D3, холекальциферол	0.026 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.421 мг	15 мг	2.8%	1.6%	3563 г
Витамин Н, биотин	4.168 мкг	50 мкг	8.3%	4.8%	1200 г
Витамин К, филлохинон	2.5 мкг	120 мкг	2.1%	1.2%	4800 г
Витамин РР, НЭ	3.7837 мг	20 мг	18.9%	11%	529 г
Ниацин	1.604 мг	~
Бетаин	1.297 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	244.49 мг	2500 мг	9.8%	5.7%	1023 г
Кальций, Ca	86.3 мг	1000 мг	8.6%	5%	1159 г
Кремний, Si	13.292 мг	30 мг	44.3%	25.8%	226 г
Магний, Mg	44.87 мг	400 мг	11.2%	6.5%	891 г
Натрий, Na	182.74 мг	1300 мг	14.1%	8.2%	711 г
Сера, S	111.77 мг	1000 мг	11.2%	6.5%	895 г
Фосфор, P	156 мг	800 мг	19.5%	11.4%	513 г
Хлор, Cl	263.28 мг	2300 мг	11.4%	6.6%	874 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	116.2 мкг	~
Бор, B	82.5 мкг	~
Ванадий, V	25.89 мкг	~
Железо, Fe	1.636 мг	18 мг	9.1%	5.3%	1100 г
Йод, I	4.14 мкг	150 мкг	2.8%	1.6%	3623 г
Кобальт, Co	3.555 мкг	10 мкг	35.6%	20.8%	281 г
Литий, Li	0.722 мкг	~
Марганец, Mn	0.2977 мг	2 мг	14.9%	8.7%	672 г
Медь, Cu	199.6 мкг	1000 мкг	20%	11.7%	501 г
Молибден, Mo	6.53 мкг	70 мкг	9.3%	5.4%	1072 г
Никель, Ni	1.993 мкг	~
Олово, Sn	1.9 мкг	~
Рубидий, Rb	81.2 мкг	~
Селен, Se	9.636 мкг	55 мкг	17.5%	10.2%	571 г
Стронций, Sr	50.17 мкг	~
Титан, Ti	11.02 мкг	~
Фтор, F	12.04 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	33223 г
Хром, Cr	2.61 мкг	50 мкг	5.2%	3%	1916 г
Цинк, Zn	1.5066 мг	12 мг	12.6%	7.3%	796 г
Цирконий, Zr	5.29 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.419 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Лактоза	0.6 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.852 г	~
Аргинин*	0.671 г	~
Валин	0.538 г	~
Гистидин*	0.296 г	~
Изолейцин	0.504 г	~
Лейцин	0.78 г	~
Лизин	0.757 г	~
Метионин	0.272 г	~
Метионин + Цистеин	0.165 г	~
Треонин	0.416 г	~
Триптофан	0.153 г	~
Фенилаланин	0.453 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.373 г	~
Заменимые аминокислоты	1.284 г	~
Аланин	0.534 г	~
Аспарагиновая кислота	0.888 г	~
Глицин	0.556 г	~
Глутаминовая кислота	1.75 г	~
Пролин	0.598 г	~
Серин	0.429 г	~
Тирозин	0.389 г	~
Цистеин	0.156 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	40.05 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	7.628 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.113 г	~
6:0 Капроновая	0.081 г	~
8:0 Каприловая	0.065 г	~
10:0 Каприновая	0.151 г	~
12:0 Лауриновая	0.167 г	~
14:0 Миристиновая	0.771 г	~
15:0 Пентадекановая	0.059 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.845 г	~
17:0 Маргариновая	0.024 г	~
18:0 Стеариновая	0.648 г	~
20:0 Арахиновая	0.045 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.76 г	min 16.8 г	16.4%	9.6%
14:1 Миристолеиновая	0.084 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.303 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.238 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.04 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.053 г	от 11.2 до 20.6 г	9.4%	5.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.872 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.07 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.081 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.005 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.01 г	~

Энергетическая ценность Гречетто составляет 171,5 кКал.

Порция = 131 гр (224.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	171.5 кКал	-%
	Белки	11.6 г	-%
	Жиры	8.9 г	-%
	Углеводы	10.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.8 г	-%
	Вода	46.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧЕТТО

Гречетто богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 18,9 %, кремнием - 44,3 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 19,5 %, хлором - 11,4 %, кобальтом - 35,6 %, марганцем - 14,9 %, медью - 20 %, селеном - 17,5 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Гречетто

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гречетто, калорийность 171,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречетто, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Овсяная каша с яблоком и семенами чиа

Суп томатный с фрикадельками

Запеканка на ржаной муке

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-06-15

Калорийность: 1025 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-06-11

Калорийность: 1043 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-06-03

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе