Рецепт Пицца домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пицца домашняя

Тесто дрожжевое сдобное 492 г
колбаса Пепперони 103 г
Помидоры (томаты), тушеные 123 г
Шампиньоны 185 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 138 г
Брокколи, замороженная, вареная, без соли 121 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 275.6 ккал 1684 ккал 16.4% 6% 611 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 4.9% 738 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 9.3% 389 г
Углеводы 25.7 г 219 г 11.7% 4.2% 852 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 2.9% 1250 г
Вода 51.1 г 2273 г 2.2% 0.8% 4448 г
Органические кислоты 19.2 г ~
Зола 7.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.3 мкг 900 мкг 6% 2.2% 1657 г
Ретинол 0.04 мг ~
альфа Каротин 2.301 мкг ~
бета Каротин 0.098 мг 5 мг 2% 0.7% 5102 г
бета Криптоксантин 0.121 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 132.628 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.22 мг 1.5 мг 14.7% 5.3% 682 г
Витамин В2, рибофлавин 0.319 мг 1.8 мг 17.7% 6.4% 564 г
Витамин В4, холин 28.78 мг 500 мг 5.8% 2.1% 1737 г
Витамин В5, пантотеновая 0.739 мг 5 мг 14.8% 5.4% 677 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 2.5% 1471 г
Витамин В9, фолаты 30.506 мкг 400 мкг 7.6% 2.8% 1311 г
Витамин В12, кобаламин 0.36 мкг 3 мкг 12% 4.4% 833 г
Витамин C, аскорбиновая 8.49 мг 90 мг 9.4% 3.4% 1060 г
Витамин D, кальциферол 0.285 мкг 10 мкг 2.9% 1.1% 3509 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.339 мг 15 мг 8.9% 3.2% 1120 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 4.167 мкг 50 мкг 8.3% 3% 1200 г
Витамин К, филлохинон 11.6 мкг 120 мкг 9.7% 3.5% 1034 г
Витамин РР, НЭ 3.5525 мг 20 мг 17.8% 6.5% 563 г
Ниацин 1.36 мг ~
Бетаин 0.289 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.71 мг 2500 мг 8.9% 3.2% 1123 г
Кальций, Ca 142.34 мг 1000 мг 14.2% 5.2% 703 г
Кремний, Si 1.738 мг 30 мг 5.8% 2.1% 1726 г
Магний, Mg 17.62 мг 400 мг 4.4% 1.6% 2270 г
Натрий, Na 340.11 мг 1300 мг 26.2% 9.5% 382 г
Сера, S 84.12 мг 1000 мг 8.4% 3% 1189 г
Фосфор, P 146.3 мг 800 мг 18.3% 6.6% 547 г
Хлор, Cl 472.76 мг 2300 мг 20.6% 7.5% 487 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 385.9 мкг ~
Бор, B 10.9 мкг ~
Ванадий, V 26.82 мкг ~
Железо, Fe 0.929 мг 18 мг 5.2% 1.9% 1938 г
Йод, I 3.83 мкг 150 мкг 2.6% 0.9% 3916 г
Кобальт, Co 3.32 мкг 10 мкг 33.2% 12% 301 г
Литий, Li 0.148 мкг ~
Марганец, Mn 0.4098 мг 2 мг 20.5% 7.4% 488 г
Медь, Cu 158.33 мкг 1000 мкг 15.8% 5.7% 632 г
Молибден, Mo 4.84 мкг 70 мкг 6.9% 2.5% 1446 г
Никель, Ni 0.64 мкг ~
Олово, Sn 1.53 мкг ~
Рубидий, Rb 4.8 мкг ~
Селен, Se 11.813 мкг 55 мкг 21.5% 7.8% 466 г
Стронций, Sr 3.11 мкг ~
Титан, Ti 13.9 мкг ~
Фтор, F 9.04 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44248 г
Хром, Cr 3.05 мкг 50 мкг 6.1% 2.2% 1639 г
Цинк, Zn 1.0628 мг 12 мг 8.9% 3.2% 1129 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.897 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.182 г ~
Аргинин* 0.26 г ~
Валин 0.362 г ~
Гистидин* 0.288 г ~
Изолейцин 0.249 г ~
Лейцин 0.46 г ~
Лизин 0.408 г ~
Метионин 0.135 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.236 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.269 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.355 г ~
Заменимые аминокислоты 1.966 г ~
Аланин 0.228 г ~
Аспарагиновая кислота 0.425 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.184 г ~
Глутаминовая кислота 1.075 г ~
Пролин 0.441 г ~
Серин 0.268 г ~
Тирозин 0.268 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.724 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.054 г ~
10:0 Каприновая 0.177 г ~
12:0 Лауриновая 0.164 г ~
14:0 Миристиновая 0.447 г ~
15:0 Пентадекановая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.972 г ~
17:0 Маргариновая 0.062 г ~
18:0 Стеариновая 1.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.354 г min 16.8 г 20% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.221 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.134 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.999 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.789 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.759 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.693 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.372 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.157 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.144 г ~
16:1 транс 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.138 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.013 г ~

Энергетическая ценность Пицца домашняя составляет 275,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 275.6 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 14.4 г -%
Углеводы 25.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 51.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА ДОМАШНЯЯ

Пицца домашняя богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,7 %, витамином B2 - 17,7 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином B12 - 12 %, витамином PP - 17,8 %, кальцием - 14,2 %, фосфором - 18,3 %, хлором - 20,6 %, кобальтом - 33,2 %, марганцем - 20,5 %, медью - 15,8 %, селеном - 21,5 %

Чем полезен Пицца домашняя

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пицца домашняя, калорийность 275,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пицца домашняя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты