Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Морковь 389 г
Свекла, вареная 533 г
Капуста белокочанная, квашеная 298 г
Картофель отварной по 1-206 720 г
Лук репчатый 35 г
Подсолнечное масло 108 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.3 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1786 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.2% 4750 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 10.2% 1037 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 4.6% 2330 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.5% 1111 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 3.7% 2834 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 375.2 мкг 900 мкг 41.7% 44.2% 240 г
бета Каротин 2.254 мг 5 мг 45.1% 47.8% 222 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.9% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 2.8% 3830 г
Витамин В4, холин 9.42 мг 500 мг 1.9% 2% 5308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.277 мг 5 мг 5.5% 5.8% 1805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 8.3% 1290 г
Витамин В9, фолаты 28.847 мкг 400 мкг 7.2% 7.6% 1387 г
Витамин C, аскорбиновая 11.33 мг 90 мг 12.6% 13.4% 794 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.418 мг 15 мг 16.1% 17.1% 620 г
Витамин Н, биотин 0.127 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 39370 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 4.8% 2222 г
Витамин РР, НЭ 0.9028 мг 20 мг 4.5% 4.8% 2215 г
Ниацин 0.628 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.73 мг 2500 мг 13.3% 14.1% 749 г
Кальций, Ca 20.67 мг 1000 мг 2.1% 2.2% 4838 г
Кремний, Si 4.753 мг 30 мг 15.8% 16.8% 631 г
Магний, Mg 23.11 мг 400 мг 5.8% 6.2% 1731 г
Натрий, Na 189.58 мг 1300 мг 14.6% 15.5% 686 г
Сера, S 13.72 мг 1000 мг 1.4% 1.5% 7289 г
Фосфор, P 44.2 мг 800 мг 5.5% 5.8% 1810 г
Хлор, Cl 12.19 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 18868 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67 мкг ~
Бор, B 40.7 мкг ~
Ванадий, V 18.49 мкг ~
Железо, Fe 0.709 мг 18 мг 3.9% 4.1% 2539 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 15306 г
Кобальт, Co 0.458 мкг 10 мкг 4.6% 4.9% 2183 г
Литий, Li 1.12 мкг ~
Марганец, Mn 0.1946 мг 2 мг 9.7% 10.3% 1028 г
Медь, Cu 106.76 мкг 1000 мкг 10.7% 11.3% 937 г
Молибден, Mo 3.735 мкг 70 мкг 5.3% 5.6% 1874 г
Никель, Ni 1.171 мкг ~
Рубидий, Rb 12.4 мкг ~
Селен, Se 0.396 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 13889 г
Стронций, Sr 1.62 мкг ~
Фтор, F 11.79 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 33927 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 1.3% 8475 г
Цинк, Zn 0.299 мг 12 мг 2.5% 2.7% 4013 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.204 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.057 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.162 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 72.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.37 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.328 г ~
18:0 Стеариновая 0.213 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.243 г min 16.8 г 7.4% 7.8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.238 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.387 г от 11.2 до 20.6 г 30.2% 32%
18:2 Линолевая (ud) 3.115 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 94,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.3 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,7 %, бэта-каротином - 45,1 %, витамином C - 12,6 %, витамином E - 16,1 %, калием - 13,3 %, кремнием - 15,8 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 94,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты