Рецепт Хлеб из нута. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб из нута

Хлеб из нута 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из нута".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 421.9 ккал 1684 ккал 25.1% 5.9% 399 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 4.6% 521 г
Жиры 25.3 г 56 г 45.2% 10.7% 221 г
Углеводы 33 г 219 г 15.1% 3.6% 664 г
Пищевые волокна 7.2 г 20 г 36% 8.5% 278 г
Вода 14.4 г 2273 г 0.6% 0.1% 15785 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.6 мкг 900 мкг 1.2% 0.3% 8491 г
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 0.3% 7813 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 0.6% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 1.7% 1417 г
Витамин В4, холин 70.19 мг 500 мг 14% 3.3% 712 г
Витамин В5, пантотеновая 0.95 мг 5 мг 19% 4.5% 526 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 3.1% 775 г
Витамин В9, фолаты 33.23 мкг 400 мкг 8.3% 2% 1204 г
Витамин C, аскорбиновая 3.7 мг 90 мг 4.1% 1% 2432 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.3 мг 15 мг 22% 5.2% 455 г
Витамин К, филлохинон 20 мкг 120 мкг 16.7% 4% 600 г
Витамин РР, НЭ 1.166 мг 20 мг 5.8% 1.4% 1715 г
Ниацин 0.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 729.33 мг 2500 мг 29.2% 6.9% 343 г
Кальций, Ca 156.52 мг 1000 мг 15.7% 3.7% 639 г
Кремний, Si 66.975 мг 30 мг 223.3% 52.9% 45 г
Магний, Mg 93.7 мг 400 мг 23.4% 5.5% 427 г
Натрий, Na 53.97 мг 1300 мг 4.2% 1% 2409 г
Сера, S 144.04 мг 1000 мг 14.4% 3.4% 694 г
Фосфор, P 333.5 мг 800 мг 41.7% 9.9% 240 г
Хлор, Cl 38.52 мг 2300 мг 1.7% 0.4% 5971 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.7 мкг ~
Бор, B 394.3 мкг ~
Ванадий, V 0.3 мкг ~
Железо, Fe 2.087 мг 18 мг 11.6% 2.7% 862 г
Йод, I 1.77 мкг 150 мкг 1.2% 0.3% 8475 г
Кобальт, Co 7.563 мкг 10 мкг 75.6% 17.9% 132 г
Литий, Li 0.222 мкг ~
Марганец, Mn 1.6135 мг 2 мг 80.7% 19.1% 124 г
Медь, Cu 491.7 мкг 1000 мкг 49.2% 11.7% 203 г
Молибден, Mo 45.585 мкг 70 мкг 65.1% 15.4% 154 г
Никель, Ni 151.111 мкг ~
Рубидий, Rb 4.7 мкг ~
Селен, Se 17.519 мкг 55 мкг 31.9% 7.6% 314 г
Титан, Ti 165.48 мкг ~
Фтор, F 0.59 мкг 4000 мкг 677966 г
Хром, Cr 2.96 мкг 50 мкг 5.9% 1.4% 1689 г
Цинк, Zn 2.165 мг 12 мг 18% 4.3% 554 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.726 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.243 г от 0.9 до 3.7 г 27% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 4.547 г от 4.7 до 16.8 г 96.7% 22.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 22.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.989 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 2.867 г ~
18:0 Стеариновая 0.556 г ~
20:0 Арахиновая 0.189 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.867 г min 16.8 г 88.5% 21%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.344 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 14.422 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.111 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.933 г от 11.2 до 20.6 г 26.2% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.667 г ~

Энергетическая ценность Хлеб из нута составляет 421,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 421.9 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 25.3 г -%
Углеводы 33 г -%
Пищевые волокна 7.2 г -%
Вода 14.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ИЗ НУТА

Хлеб из нута богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14 %, витамином B5 - 19 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином E - 22 %, витамином K - 16,7 %, калием - 29,2 %, кальцием - 15,7 %, кремнием - 223,3 %, магнием - 23,4 %, фосфором - 41,7 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 75,6 %, марганцем - 80,7 %, медью - 49,2 %, молибденом - 65,1 %, селеном - 31,9 %, цинком - 18 %

Чем полезен Хлеб из нута

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб из нута, калорийность 421,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб из нута, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги