Рецепт Тофу запеченный с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тофу запеченный с овощами

Тофу, сырой, твёрдый, приготовленный с сульфатом кальция 400 г
Цветная капуста 150 г
Лук репчатый 70 г
Чеснок 20 г
Морковь 100 г
Розмарин, свежий 20 г
Оливковое масло 20 г
Базилик, свежий 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тофу запеченный с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.6 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1457 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 11.1% 784 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 11% 789 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.4% 6257 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 10.8% 800 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.9% 2999 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 260.8 мкг 900 мкг 29% 25.1% 345 г
бета Каротин 1.583 мг 5 мг 31.7% 27.4% 316 г
бета Криптоксантин 1.15 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 141.25 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 6.5% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 4.2% 2045 г
Витамин В4, холин 10.98 мг 500 мг 2.2% 1.9% 4554 г
Витамин В5, пантотеновая 0.317 мг 5 мг 6.3% 5.4% 1577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 5.6% 1538 г
Витамин В9, фолаты 25.225 мкг 400 мкг 6.3% 5.4% 1586 г
Витамин C, аскорбиновая 15.97 мг 90 мг 17.7% 15.3% 564 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.435 мг 15 мг 2.9% 2.5% 3448 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.435 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 11494 г
Витамин К, филлохинон 16.6 мкг 120 мкг 13.8% 11.9% 723 г
Витамин РР, НЭ 0.6746 мг 20 мг 3.4% 2.9% 2965 г
Ниацин 0.285 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.79 мг 2500 мг 9.2% 8% 1093 г
Кальций, Ca 369.34 мг 1000 мг 36.9% 31.9% 271 г
Кремний, Si 7.752 мг 30 мг 25.8% 22.3% 387 г
Магний, Mg 42.79 мг 400 мг 10.7% 9.3% 935 г
Натрий, Na 13.08 мг 1300 мг 1% 0.9% 9939 г
Сера, S 99.59 мг 1000 мг 10% 8.7% 1004 г
Фосфор, P 122.1 мг 800 мг 15.3% 13.2% 655 г
Хлор, Cl 10.81 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 21277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193.6 мкг ~
Бор, B 137 мкг ~
Ванадий, V 12.48 мкг ~
Железо, Fe 2.043 мг 18 мг 11.4% 9.9% 881 г
Йод, I 1.68 мкг 150 мкг 1.1% 1% 8929 г
Кобальт, Co 0.913 мкг 10 мкг 9.1% 7.9% 1095 г
Литий, Li 0.825 мкг ~
Марганец, Mn 0.7378 мг 2 мг 36.9% 31.9% 271 г
Медь, Cu 234.71 мкг 1000 мкг 23.5% 20.3% 426 г
Молибден, Mo 4.635 мкг 70 мкг 6.6% 5.7% 1510 г
Никель, Ni 3.097 мкг ~
Рубидий, Rb 46.2 мкг ~
Селен, Se 9.231 мкг 55 мкг 16.8% 14.5% 596 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Фтор, F 9.98 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40080 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 3% 2841 г
Цинк, Zn 1.031 мг 12 мг 8.6% 7.4% 1164 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.759 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.71 г ~
Валин 0.45 г ~
Гистидин* 0.221 г ~
Изолейцин 0.438 г ~
Лейцин 0.717 г ~
Лизин 0.458 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.406 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.432 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 0.405 г ~
Аспарагиновая кислота 1.058 г ~
Глицин 0.381 г ~
Глутаминовая кислота 1.709 г ~
Пролин 0.554 г ~
Серин 0.52 г ~
Тирозин 0.36 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.331 г от 0.9 до 3.7 г 36.8% 31.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.505 г от 4.7 до 16.8 г 53.3% 46.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.1 мг ~
бета Ситостерол 2.875 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.126 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.834 г ~
18:0 Стеариновая 0.224 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.666 г min 16.8 г 15.9% 13.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.601 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.823 г от 11.2 до 20.6 г 25.2% 21.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.483 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.309 г ~

Энергетическая ценность Тофу запеченный с овощами составляет 115,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.6 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОФУ ЗАПЕЧЕННЫЙ С ОВОЩАМИ

Тофу запеченный с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29 %, бэта-каротином - 31,7 %, витамином C - 17,7 %, витамином K - 13,8 %, кальцием - 36,9 %, кремнием - 25,8 %, фосфором - 15,3 %, железом - 11,4 %, марганцем - 36,9 %, медью - 23,5 %, селеном - 16,8 %

Чем полезен Тофу запеченный с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тофу запеченный с овощами, калорийность 115,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тофу запеченный с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты