Рецепт Купеческая гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Купеческая гречка

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 100 г
Свинина мясная (Тушение) 100 г
Морковь отварная по 2-40 50 г
Лук репчатый (Тушение) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Купеческая гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.6 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 874 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 5.3% 974 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 12.6% 412 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 2.3% 2281 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 6% 870 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 1.6% 3261 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 415.6 мкг 900 мкг 46.2% 24% 217 г
бета Каротин 2.494 мг 5 мг 49.9% 25.9% 200 г
Витамин В1, тиамин 0.218 мг 1.5 мг 14.5% 7.5% 688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 2.5% 2045 г
Витамин В4, холин 30.04 мг 500 мг 6% 3.1% 1664 г
Витамин В5, пантотеновая 0.182 мг 5 мг 3.6% 1.9% 2747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 4.3% 1205 г
Витамин В9, фолаты 5.677 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7046 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.369 мг 15 мг 2.5% 1.3% 4065 г
Витамин Н, биотин 0.071 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 70423 г
Витамин РР, НЭ 3.2981 мг 20 мг 16.5% 8.6% 606 г
Ниацин 1.761 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.52 мг 2500 мг 8.3% 4.3% 1199 г
Кальций, Ca 15.01 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6662 г
Кремний, Si 11.757 мг 30 мг 39.2% 20.4% 255 г
Магний, Mg 45.34 мг 400 мг 11.3% 5.9% 882 г
Натрий, Na 26.69 мг 1300 мг 2.1% 1.1% 4871 г
Сера, S 104.55 мг 1000 мг 10.5% 5.5% 956 г
Фосфор, P 120 мг 800 мг 15% 7.8% 667 г
Хлор, Cl 25.61 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 8981 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.9 мкг ~
Бор, B 14.9 мкг ~
Железо, Fe 1.783 мг 18 мг 9.9% 5.1% 1010 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 0.6% 8427 г
Кобальт, Co 3.988 мкг 10 мкг 39.9% 20.7% 251 г
Марганец, Mn 0.248 мг 2 мг 12.4% 6.4% 806 г
Медь, Cu 135.33 мкг 1000 мкг 13.5% 7% 739 г
Молибден, Mo 9.851 мкг 70 мкг 14.1% 7.3% 711 г
Никель, Ni 6.39 мкг ~
Олово, Sn 11.58 мкг ~
Рубидий, Rb 35.6 мкг ~
Селен, Se 1.199 мкг 55 мкг 2.2% 1.1% 4587 г
Титан, Ti 4.64 мкг ~
Фтор, F 65.76 мкг 4000 мкг 1.6% 0.8% 6083 г
Хром, Cr 5.92 мкг 50 мкг 11.8% 6.1% 845 г
Цинк, Zn 1.1876 мг 12 мг 9.9% 5.1% 1010 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.679 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.378 г ~
Валин 0.346 г ~
Гистидин* 0.238 г ~
Изолейцин 0.298 г ~
Лейцин 0.448 г ~
Лизин 0.52 г ~
Метионин 0.142 г ~
Метионин + Цистеин 0.222 г ~
Треонин 0.273 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.244 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.462 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.324 г ~
Аспарагиновая кислота 0.554 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.294 г ~
Глутаминовая кислота 0.939 г ~
Пролин 0.272 г ~
Серин 0.255 г ~
Тирозин 0.218 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.087 г от 0.9 до 3.7 г 9.7% 5%
Омега-6 жирные кислоты 1.349 г от 4.7 до 16.8 г 28.7% 14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.738 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.178 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.046 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 1.61 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.062 г min 16.8 г 36.1% 18.7%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.461 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.701 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.435 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.361 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.091 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Купеческая гречка составляет 192,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.6 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУПЕЧЕСКАЯ ГРЕЧКА

Купеческая гречка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,2 %, бэта-каротином - 49,9 %, витамином B1 - 14,5 %, витамином PP - 16,5 %, кремнием - 39,2 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 39,9 %, марганцем - 12,4 %, медью - 13,5 %, молибденом - 14,1 %, хромом - 11,8 %

Чем полезен Купеческая гречка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Купеческая гречка, калорийность 192,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Купеческая гречка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты