Рецепт Перловка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка

Перловая крупа (Варка без слива вязкая) 430 г
Лук репчатый (Пассерование) 242 г
Морковь (Пассерование) 218 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Чеснок (Припускание) 10 г
Вода, бутилированная, в общем 1600 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.8 ккал 1684 ккал 4% 6% 2521 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 4.2% 3619 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.6% 28000 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 9.6% 1564 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 15% 1000 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 5.4% 2792 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 181.9 мкг 900 мкг 20.2% 30.2% 495 г
бета Каротин 1.093 мг 5 мг 21.9% 32.8% 457 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 2.7% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 1.6% 9474 г
Витамин В4, холин 8.81 мг 500 мг 1.8% 2.7% 5675 г
Витамин В5, пантотеновая 0.116 мг 5 мг 2.3% 3.4% 4310 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 5.8% 2564 г
Витамин В9, фолаты 3.42 мкг 400 мкг 0.9% 1.3% 11696 г
Витамин C, аскорбиновая 1.28 мг 90 мг 1.4% 2.1% 7031 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.268 мг 15 мг 1.8% 2.7% 5597 г
Витамин Н, биотин 0.205 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 24390 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 2.1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 0.7881 мг 20 мг 3.9% 5.8% 2538 г
Ниацин 0.457 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 79.62 мг 2500 мг 3.2% 4.8% 3140 г
Кальций, Ca 21.25 мг 1000 мг 2.1% 3.1% 4706 г
Кремний, Si 2.784 мг 30 мг 9.3% 13.9% 1078 г
Магний, Mg 14.38 мг 400 мг 3.6% 5.4% 2782 г
Натрий, Na 88.81 мг 1300 мг 6.8% 10.2% 1464 г
Сера, S 22.55 мг 1000 мг 2.3% 3.4% 4435 г
Фосфор, P 71.5 мг 800 мг 8.9% 13.3% 1119 г
Хлор, Cl 139.24 мг 2300 мг 6.1% 9.1% 1652 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.4 мкг ~
Бор, B 38.4 мкг ~
Ванадий, V 9 мкг ~
Железо, Fe 0.517 мг 18 мг 2.9% 4.3% 3482 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 0.7% 21429 г
Кобальт, Co 1.414 мкг 10 мкг 14.1% 21.1% 707 г
Литий, Li 0.557 мкг ~
Марганец, Mn 0.1665 мг 2 мг 8.3% 12.4% 1201 г
Медь, Cu 79.29 мкг 1000 мкг 7.9% 11.8% 1261 г
Молибден, Mo 4.86 мкг 70 мкг 6.9% 10.3% 1440 г
Никель, Ni 4.57 мкг ~
Рубидий, Rb 50.4 мкг ~
Селен, Se 6.551 мкг 55 мкг 11.9% 17.8% 840 г
Стронций, Sr 0.79 мкг ~
Титан, Ti 3.05 мкг ~
Фтор, F 19.12 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 20921 г
Хром, Cr 2.92 мкг 50 мкг 5.8% 8.7% 1712 г
Цинк, Zn 0.3125 мг 12 мг 2.6% 3.9% 3840 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.156 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.1 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.092 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.138 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.129 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.636 г ~
Пролин 0.183 г ~
Серин 0.082 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.004 г от 0.9 до 3.7 г 0.4% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.081 г от 4.7 до 16.8 г 1.7% 2.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.064 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.018 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.071 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.068 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Перловка составляет 66,8 кКал.

  • Порция = 259 гр (173 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.8 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 14 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА

Перловка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,2 %, бэта-каротином - 21,9 %, кобальтом - 14,1 %, селеном - 11,9 %

Чем полезен Перловка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловка, калорийность 66,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты