Рецепт Запечённая курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённая курица

Куриный окорочок (Запекание) 1000 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённая курица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.6 ккал 1684 ккал 12.9% 6% 777 г
Белки 24.9 г 76 г 32.8% 15.1% 305 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 10.6% 438 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.3% 3631 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.2 мкг 900 мкг 4.1% 1.9% 2419 г
Ретинол 0.037 мг ~
альфа Каротин 0.045 мкг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 0.094 мкг ~
Ликопин 0.075 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.707 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 3.3% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.229 мг 1.8 мг 12.7% 5.9% 786 г
Витамин В4, холин 0.04 мг 500 мг 1250000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.001 мг 2 мг 0.1% 200000 г
Витамин В9, фолаты 0.064 мкг 400 мкг 625000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.004 мг 15 мг 375000 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.9617 мг 20 мг 24.8% 11.4% 403 г
Ниацин 4.957 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.58 мг 2500 мг 12.6% 5.8% 795 г
Кальций, Ca 27.63 мг 1000 мг 2.8% 1.3% 3619 г
Магний, Mg 24.59 мг 400 мг 6.1% 2.8% 1627 г
Натрий, Na 338.48 мг 1300 мг 26% 12% 384 г
Сера, S 249.76 мг 1000 мг 25% 11.5% 400 г
Фосфор, P 159 мг 800 мг 19.9% 9.2% 503 г
Хлор, Cl 460.84 мг 2300 мг 20% 9.2% 499 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.436 мг 18 мг 13.5% 6.2% 739 г
Йод, I 3.31 мкг 150 мкг 2.2% 1% 4532 г
Кобальт, Co 11.999 мкг 10 мкг 120% 55.4% 83 г
Марганец, Mn 0.0845 мг 2 мг 4.2% 1.9% 2367 г
Медь, Cu 115.53 мкг 1000 мкг 11.6% 5.4% 866 г
Молибден, Mo 19.336 мкг 70 мкг 27.6% 12.7% 362 г
Селен, Se 0.019 мкг 55 мкг 289474 г
Фтор, F 151.64 мкг 4000 мкг 3.8% 1.8% 2638 г
Хром, Cr 32.63 мкг 50 мкг 65.3% 30.1% 153 г
Цинк, Zn 2.0646 мг 12 мг 17.2% 7.9% 581 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.297 г ~
Валин 1.305 г ~
Гистидин* 0.903 г ~
Изолейцин 1.229 г ~
Лейцин 2.222 г ~
Лизин 2.883 г ~
Метионин 0.502 г ~
Метионин + Цистеин 0.965 г ~
Треонин 1.204 г ~
Триптофан 0.426 г ~
Фенилаланин 1.155 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.055 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.581 г ~
Аспарагиновая кислота 2.273 г ~
Гидроксипролин 0.238 г ~
Глицин 1.606 г ~
Глутаминовая кислота 3.69 г ~
Пролин 1.421 г ~
Серин 1.179 г ~
Тирозин 0.904 г ~
Цистеин 0.452 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.784 г от 0.9 до 3.7 г 100% 46.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.12 г от 4.7 до 16.8 г 2.6% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.96 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.346 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.781 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.1 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.984 г ~
17:0 Маргариновая 0.088 г ~
18:0 Стеариновая 0.766 г ~
20:0 Арахиновая 0.1 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.751 г min 16.8 г 40.2% 18.6%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.178 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.1 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.015 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.903 г от 11.2 до 20.6 г 17% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.128 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.918 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Запечённая курица составляет 216,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216.6 кКал -%
Белки 24.9 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 62.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННАЯ КУРИЦА

Запечённая курица богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,7 %, витамином PP - 24,8 %, калием - 12,6 %, фосфором - 19,9 %, хлором - 20 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 120 %, медью - 11,6 %, молибденом - 27,6 %, хромом - 65,3 %, цинком - 17,2 %

Чем полезен Запечённая курица

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечённая курица, калорийность 216,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённая курица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты