Рецепт Булгур с овощами и мидиями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с овощами и мидиями

Булгур, крупа	350 г
Мидии	500 г
Подсолнечное масло	50 г
Перец сладкий красный	300 г
Чеснок	70 г
Петрушка свежая	20 г
Помидор (томат), парниковый	1000 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с овощами и мидиями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	103.3 ккал	1684 ккал	6.1%	5.9%	1630 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	6.5%	1490 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	5%	1931 г
Углеводы	13.7 г	219 г	6.3%	6.1%	1599 г
Углеводы (общие)	11.6 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	11.1%	870 г
Вода	75 г	2273 г	3.3%	3.2%	3031 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	101.5 мкг	900 мкг	11.3%	10.9%	887 г
Ретинол	0.013 мг	~
бета Каротин	0.531 мг	5 мг	10.6%	10.3%	942 г
Лютеин + Зеаксантин	33.624 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.091 мг	1.5 мг	6.1%	5.9%	1648 г
Витамин В2, рибофлавин	0.075 мг	1.8 мг	4.2%	4.1%	2400 г
Витамин В4, холин	20.05 мг	500 мг	4%	3.9%	2494 г
Витамин В5, пантотеновая	0.329 мг	5 мг	6.6%	6.4%	1520 г
Витамин В6, пиридоксин	0.149 мг	2 мг	7.5%	7.3%	1342 г
Витамин В9, фолаты	16.576 мкг	400 мкг	4.1%	4%	2413 г
Витамин В12, кобаламин	2.62 мкг	3 мкг	87.3%	84.5%	115 г
Витамин C, аскорбиновая	43.32 мг	90 мг	48.1%	46.6%	208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.279 мг	15 мг	8.5%	8.2%	1173 г
Витамин Н, биотин	0.003 мкг	50 мкг			1666667 г
Витамин К, филлохинон	18.9 мкг	120 мкг	15.8%	15.3%	635 г
Витамин РР, НЭ	2.0356 мг	20 мг	10.2%	9.9%	983 г
Ниацин	0.741 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	272.75 мг	2500 мг	10.9%	10.6%	917 г
Кальций, Ca	28.45 мг	1000 мг	2.8%	2.7%	3515 г
Кремний, Si	5.711 мг	30 мг	19%	18.4%	525 г
Магний, Mg	34.19 мг	400 мг	8.5%	8.2%	1170 г
Натрий, Na	73.55 мг	1300 мг	5.7%	5.5%	1768 г
Сера, S	52.63 мг	1000 мг	5.3%	5.1%	1900 г
Фосфор, P	113 мг	800 мг	14.1%	13.6%	708 г
Хлор, Cl	29.69 мг	2300 мг	1.3%	1.3%	7747 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	76.6 мкг	~
Бор, B	53.8 мкг	~
Ванадий, V	0.55 мкг	~
Железо, Fe	1.434 мг	18 мг	8%	7.7%	1255 г
Йод, I	1.58 мкг	150 мкг	1.1%	1.1%	9494 г
Кобальт, Co	3.324 мкг	10 мкг	33.2%	32.1%	301 г
Литий, Li	24.336 мкг	~
Марганец, Mn	1.3165 мг	2 мг	65.8%	63.7%	152 г
Медь, Cu	138.14 мкг	1000 мкг	13.8%	13.4%	724 г
Молибден, Mo	4.537 мкг	70 мкг	6.5%	6.3%	1543 г
Никель, Ni	6.939 мкг	~
Рубидий, Rb	69.1 мкг	~
Селен, Se	10.756 мкг	55 мкг	19.6%	19%	511 г
Стронций, Sr	0.19 мкг	~
Фтор, F	11.9 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	33613 г
Хром, Cr	4.24 мкг	50 мкг	8.5%	8.2%	1179 г
Цинк, Zn	0.83 мг	12 мг	6.9%	6.7%	1446 г
Цирконий, Zr	2.1 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.818 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.043 г	~
Аргинин*	0.091 г	~
Валин	0.091 г	~
Гистидин*	0.045 г	~
Изолейцин	0.076 г	~
Лейцин	0.134 г	~
Лизин	0.061 г	~
Метионин	0.03 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.06 г	~
Триптофан	0.03 г	~
Фенилаланин	0.095 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.01 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.067 г	~
Аспарагиновая кислота	0.096 г	~
Глицин	0.076 г	~
Глутаминовая кислота	0.593 г	~
Пролин	0.195 г	~
Серин	0.089 г	~
Тирозин	0.059 г	~
Цистеин	0.045 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.122 г	от 0.9 до 3.7 г	13.6%	13.2%
Омега-6 жирные кислоты	1.453 г	от 4.7 до 16.8 г	30.9%	29.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.73 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.367 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.389 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.166 г	~
18:0 Стеариновая	0.091 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.657 г	min 16.8 г	3.9%	3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.543 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.634 г	от 11.2 до 20.6 г	14.6%	14.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.385 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Булгур с овощами и мидиями составляет 103,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	103.3 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	2.9 г	-%
	Углеводы	13.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	75 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ОВОЩАМИ И МИДИЯМИ

Булгур с овощами и мидиями богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, витамином B12 - 87,3 %, витамином C - 48,1 %, витамином K - 15,8 %, кремнием - 19 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 33,2 %, марганцем - 65,8 %, медью - 13,8 %, селеном - 19,6 %

Чем полезен Булгур с овощами и мидиями

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Булгур с овощами и мидиями, калорийность 103,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с овощами и мидиями, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Запеканка творожная со стевией

Сморчки /строчки жареные

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе