Рецепт Шаверма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаверма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 88 г
Айсберг (салат кочанный) 40 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 110 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 60 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 51 г
Йогурт греческий 5% жирности, натуральный 60 г
Горчица желтая, приготовленная 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаверма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.5 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1497 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 11.5% 776 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.4% 3733 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 6% 1480 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.8% 3144 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.3 мкг 900 мкг 1.9% 1.7% 5202 г
альфа Каротин 0.44 мкг ~
бета Каротин 0.114 мг 5 мг 2.3% 2% 4386 г
бета Криптоксантин 0.699 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 31.632 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4.4% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 4% 2222 г
Витамин В4, холин 32.17 мг 500 мг 6.4% 5.7% 1554 г
Витамин В5, пантотеновая 0.427 мг 5 мг 8.5% 7.6% 1171 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 6.4% 1399 г
Витамин В9, фолаты 10.648 мкг 400 мкг 2.7% 2.4% 3757 г
Витамин В12, кобаламин 0.17 мкг 3 мкг 5.7% 5.1% 1765 г
Витамин C, аскорбиновая 3.56 мг 90 мг 4% 3.6% 2528 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.444 мг 15 мг 3% 2.7% 3378 г
гамма Токоферол 0.065 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.506 мкг 50 мкг 1% 0.9% 9881 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 4.4% 2034 г
Витамин РР, НЭ 2.1109 мг 20 мг 10.6% 9.4% 947 г
Ниацин 2.252 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.66 мг 2500 мг 7.5% 6.7% 1332 г
Кальций, Ca 30.74 мг 1000 мг 3.1% 2.8% 3253 г
Кремний, Si 8.437 мг 30 мг 28.1% 25% 356 г
Магний, Mg 32.07 мг 400 мг 8% 7.1% 1247 г
Натрий, Na 155.69 мг 1300 мг 12% 10.7% 835 г
Сера, S 89.15 мг 1000 мг 8.9% 7.9% 1122 г
Фосфор, P 90.5 мг 800 мг 11.3% 10% 884 г
Хлор, Cl 220.2 мг 2300 мг 9.6% 8.5% 1045 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.1 мкг ~
Бор, B 29 мкг ~
Ванадий, V 15.12 мкг ~
Железо, Fe 1.036 мг 18 мг 5.8% 5.2% 1737 г
Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 1.2% 7732 г
Кобальт, Co 3.319 мкг 10 мкг 33.2% 29.5% 301 г
Литий, Li 4.508 мкг ~
Марганец, Mn 0.2473 мг 2 мг 12.4% 11% 809 г
Медь, Cu 78.38 мкг 1000 мкг 7.8% 6.9% 1276 г
Молибден, Mo 5.11 мкг 70 мкг 7.3% 6.5% 1370 г
Никель, Ni 2.022 мкг ~
Рубидий, Rb 23.8 мкг ~
Селен, Se 9.119 мкг 55 мкг 16.6% 14.8% 603 г
Фтор, F 18.11 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 22087 г
Хром, Cr 3.71 мкг 50 мкг 7.4% 6.6% 1348 г
Цинк, Zn 0.6333 мг 12 мг 5.3% 4.7% 1895 г
Цирконий, Zr 0.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.527 г ~
Валин 0.378 г ~
Гистидин* 0.38 г ~
Изолейцин 0.328 г ~
Лейцин 0.574 г ~
Лизин 0.762 г ~
Метионин 0.131 г ~
Метионин + Цистеин 0.248 г ~
Треонин 0.323 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.309 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.559 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.377 г ~
Аспарагиновая кислота 0.576 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.27 г ~
Глутаминовая кислота 0.845 г ~
Пролин 0.298 г ~
Серин 0.296 г ~
Тирозин 0.261 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.9 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.036 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.274 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.523 г min 16.8 г 3.1% 2.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.34 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.157 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.027 г ~
22:1 цис 0.027 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.142 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.098 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.042 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Моноеновые трансжиры
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~

Энергетическая ценность Шаверма составляет 112,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.5 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 14.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАВЕРМА

Шаверма богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 28,1 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 33,2 %, марганцем - 12,4 %, селеном - 16,6 %

Чем полезен Шаверма

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаверма, калорийность 112,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаверма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги