Рецепт Булочки из чечевицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булочки из чечевицы

Чечевица 160 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 0.3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 0.5 tsp
Сок лимонный 5 г
Ржаные отруби 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочки из чечевицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.7 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 831 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 9.4% 524 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 0.8% 6222 г
Углеводы 29.8 г 219 г 13.6% 6.7% 735 г
Углеводы (общие) 34.9 г ~
Пищевые волокна 9.6 г 20 г 48% 23.7% 208 г
Вода 41.3 г 2273 г 1.8% 0.9% 5504 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 36000 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.521 мг 1.5 мг 34.7% 17.1% 288 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 3.8% 1295 г
Витамин В4, холин 52.55 мг 500 мг 10.5% 5.2% 951 г
Витамин В5, пантотеновая 1.165 мг 5 мг 23.3% 11.5% 429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.294 мг 2 мг 14.7% 7.3% 680 г
Витамин В9, фолаты 260.68 мкг 400 мкг 65.2% 32.2% 153 г
Витамин C, аскорбиновая 3.06 мг 90 мг 3.4% 1.7% 2941 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.398 мг 15 мг 2.7% 1.3% 3769 г
гамма Токоферол 2.302 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.1% 4444 г
Витамин РР, НЭ 1.5971 мг 20 мг 8% 3.9% 1252 г
Ниацин 0.178 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 559.42 мг 2500 мг 22.4% 11.1% 447 г
Кальций, Ca 79.5 мг 1000 мг 8% 3.9% 1258 г
Магний, Mg 64.49 мг 400 мг 16.1% 7.9% 620 г
Натрий, Na 207.19 мг 1300 мг 15.9% 7.8% 627 г
Сера, S 135.31 мг 1000 мг 13.5% 6.7% 739 г
Фосфор, P 238.4 мг 800 мг 29.8% 14.7% 336 г
Хлор, Cl 305.02 мг 2300 мг 13.3% 6.6% 754 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.48 мг 18 мг 24.9% 12.3% 402 г
Йод, I 5.1 мкг 150 мкг 3.4% 1.7% 2941 г
Кобальт, Co 0.417 мкг 10 мкг 4.2% 2.1% 2398 г
Марганец, Mn 1.357 мг 2 мг 67.9% 33.5% 147 г
Медь, Cu 476.63 мкг 1000 мкг 47.7% 23.5% 210 г
Молибден, Mo 1.105 мкг 70 мкг 1.6% 0.8% 6335 г
Селен, Se 0.058 мкг 55 мкг 0.1% 94828 г
Фтор, F 34.02 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11758 г
Цинк, Zn 2.1553 мг 12 мг 18% 8.9% 557 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.777 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.036 г ~
Валин 0.666 г ~
Гистидин* 0.377 г ~
Изолейцин 0.58 г ~
Лейцин 0.972 г ~
Лизин 0.936 г ~
Метионин 0.114 г ~
Треонин 0.48 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.661 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.56 г ~
Аспарагиновая кислота 1.483 г ~
Глицин 0.545 г ~
Глутаминовая кислота 2.078 г ~
Пролин 0.56 г ~
Серин 0.618 г ~
Тирозин 0.358 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.061 г от 0.9 до 3.7 г 6.8% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.226 г от 4.7 до 16.8 г 4.8% 2.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.085 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.074 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.105 г min 16.8 г 0.6% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.1 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.287 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.226 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~

Энергетическая ценность Булочки из чечевицы составляет 202,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.7 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 29.8 г -%
Пищевые волокна 9.6 г -%
Вода 41.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛОЧКИ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ

Булочки из чечевицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 34,7 %, витамином B5 - 23,3 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином B9 - 65,2 %, калием - 22,4 %, магнием - 16,1 %, фосфором - 29,8 %, хлором - 13,3 %, железом - 24,9 %, марганцем - 67,9 %, медью - 47,7 %, цинком - 18 %

Чем полезен Булочки из чечевицы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булочки из чечевицы, калорийность 202,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булочки из чечевицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги