Рецепт Пирог из лаваша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог из лаваша

Лаваш, из цельного зерна 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 70 г
Яйцо куриное (Варка) 250 г
Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Горбуша натуральная. Консервы 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог из лаваша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1046 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 7.6% 817 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 9.9% 629 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 3% 2066 г
Углеводы (общие) 9.4 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.6% 1111 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.8% 3393 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.5 мкг 900 мкг 10.8% 6.7% 923 г
Ретинол 0.091 мг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.7% 9259 г
Лютеин + Зеаксантин 8.789 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 3.5% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 5.8% 1071 г
Витамин В4, холин 80.62 мг 500 мг 16.1% 10% 620 г
Витамин В5, пантотеновая 0.528 мг 5 мг 10.6% 6.6% 947 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 5.6% 1111 г
Витамин В9, фолаты 11.507 мкг 400 мкг 2.9% 1.8% 3476 г
Витамин В12, кобаламин 0.84 мкг 3 мкг 28% 17.4% 357 г
Витамин C, аскорбиновая 8.3 мг 90 мг 9.2% 5.7% 1084 г
Витамин D, кальциферол 2.934 мкг 10 мкг 29.3% 18.2% 341 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.579 мг 15 мг 3.9% 2.4% 2591 г
Витамин Н, биотин 4.439 мкг 50 мкг 8.9% 5.5% 1126 г
Витамин К, филлохинон 28.8 мкг 120 мкг 24% 14.9% 417 г
Витамин РР, НЭ 3.2239 мг 20 мг 16.1% 10% 620 г
Ниацин 1.223 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.48 мг 2500 мг 9.1% 5.7% 1104 г
Кальций, Ca 80.79 мг 1000 мг 8.1% 5% 1238 г
Кремний, Si 19.776 мг 30 мг 65.9% 40.9% 152 г
Магний, Mg 32.18 мг 400 мг 8% 5% 1243 г
Натрий, Na 405.4 мг 1300 мг 31.2% 19.4% 321 г
Сера, S 110.38 мг 1000 мг 11% 6.8% 906 г
Фосфор, P 135.1 мг 800 мг 16.9% 10.5% 592 г
Хлор, Cl 491.74 мг 2300 мг 21.4% 13.3% 468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 216.6 мкг ~
Бор, B 74.6 мкг ~
Железо, Fe 1.462 мг 18 мг 8.1% 5% 1231 г
Йод, I 5.02 мкг 150 мкг 3.3% 2% 2988 г
Кобальт, Co 3.334 мкг 10 мкг 33.3% 20.7% 300 г
Марганец, Mn 0.3595 мг 2 мг 18% 11.2% 556 г
Медь, Cu 96.63 мкг 1000 мкг 9.7% 6% 1035 г
Молибден, Mo 5.821 мкг 70 мкг 8.3% 5.2% 1203 г
Никель, Ni 5.597 мкг ~
Олово, Sn 1.17 мкг ~
Селен, Se 13.88 мкг 55 мкг 25.2% 15.7% 396 г
Стронций, Sr 1.33 мкг ~
Фтор, F 16.86 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23725 г
Хром, Cr 2.85 мкг 50 мкг 5.7% 3.5% 1754 г
Цинк, Zn 0.6767 мг 12 мг 5.6% 3.5% 1773 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аргинин* 0.276 г ~
Валин 0.259 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.208 г ~
Лейцин 0.365 г ~
Лизин 0.258 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.167 г ~
Треонин 0.194 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.238 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.283 г ~
Заменимые аминокислоты 0.359 г ~
Аланин 0.235 г ~
Аспарагиновая кислота 0.411 г ~
Глицин 0.173 г ~
Глутаминовая кислота 1.009 г ~
Пролин 0.283 г ~
Серин 0.297 г ~
Тирозин 0.17 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.065 г от 0.9 до 3.7 г 7.2% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.596 г от 4.7 до 16.8 г 12.7% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 140.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.829 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.097 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.217 г ~
6:0 Капроновая 0.048 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.11 г ~
12:0 Лауриновая 0.141 г ~
14:0 Миристиновая 0.463 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.915 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.623 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.704 г min 16.8 г 16.1% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.253 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.219 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.586 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.443 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Пирог из лаваша составляет 161 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ ИЗ ЛАВАША

Пирог из лаваша богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,1 %, витамином B12 - 28 %, витамином D - 29,3 %, витамином K - 24 %, витамином PP - 16,1 %, кремнием - 65,9 %, фосфором - 16,9 %, хлором - 21,4 %, кобальтом - 33,3 %, марганцем - 18 %, селеном - 25,2 %

Чем полезен Пирог из лаваша

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог из лаваша, калорийность 161 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог из лаваша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги