Рецепт Тар тар. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тар тар

Свекла, вареная 170 г
Уксус бальзамический 8 г
Оливковое масло 5 г
Грецкий орех 13 г
Руккола 17 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве 30 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тар тар".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.1 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1219 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 3.1% 2303 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 11.9% 609 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 3.3% 2190 г
Углеводы (общие) 8.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.2% 1000 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.3% 3080 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.1 мкг 900 мкг 5% 3.6% 1996 г
Ретинол 0.035 мг ~
альфа Каротин 0.162 мкг ~
бета Каротин 0.117 мг 5 мг 2.3% 1.7% 4274 г
бета Криптоксантин 0.327 мкг ~
Ликопин 0.077 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 234.996 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.4% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 2.7% 2687 г
Витамин В4, холин 12.4 мг 500 мг 2.5% 1.8% 4032 г
Витамин В5, пантотеновая 0.24 мг 5 мг 4.8% 3.5% 2083 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 3.7% 1961 г
Витамин В9, фолаты 64.902 мкг 400 мкг 16.2% 11.7% 616 г
Витамин В12, кобаламин 0.025 мкг 3 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин C, аскорбиновая 3.62 мг 90 мг 4% 2.9% 2486 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.584 мг 15 мг 3.9% 2.8% 2568 г
гамма Токоферол 0.073 мг ~
Витамин Н, биотин 0.202 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 24752 г
Витамин К, филлохинон 9.4 мкг 120 мкг 7.8% 5.6% 1277 г
Витамин РР, НЭ 0.6182 мг 20 мг 3.1% 2.2% 3235 г
Ниацин 0.112 мг ~
Бетаин 0.098 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.46 мг 2500 мг 11.1% 8% 904 г
Кальций, Ca 41.69 мг 1000 мг 4.2% 3% 2399 г
Кремний, Si 3.167 мг 30 мг 10.6% 7.7% 947 г
Магний, Mg 27.07 мг 400 мг 6.8% 4.9% 1478 г
Натрий, Na 267.19 мг 1300 мг 20.6% 14.9% 487 г
Сера, S 29.13 мг 1000 мг 2.9% 2.1% 3433 г
Фосфор, P 62.5 мг 800 мг 7.8% 5.6% 1280 г
Хлор, Cl 278.37 мг 2300 мг 12.1% 8.8% 826 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.2 мкг ~
Бор, B 8.1 мкг ~
Ванадий, V 5.51 мкг ~
Железо, Fe 0.866 мг 18 мг 4.8% 3.5% 2079 г
Йод, I 0.34 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 44118 г
Кобальт, Co 0.503 мкг 10 мкг 5% 3.6% 1988 г
Литий, Li 0.14 мкг ~
Марганец, Mn 0.4104 мг 2 мг 20.5% 14.8% 487 г
Медь, Cu 93.35 мкг 1000 мкг 9.3% 6.7% 1071 г
Молибден, Mo 1.231 мкг 70 мкг 1.8% 1.3% 5686 г
Никель, Ni 9.5 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 2.08 мкг 55 мкг 3.8% 2.8% 2644 г
Стронций, Sr 0.18 мкг ~
Титан, Ti 0.45 мкг ~
Фтор, F 35.23 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11354 г
Хром, Cr 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Цинк, Zn 0.4855 мг 12 мг 4% 2.9% 2472 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.198 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.189 г ~
Валин 0.155 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.128 г ~
Лейцин 0.222 г ~
Лизин 0.139 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.219 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 0.732 г ~
Пролин 0.187 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.404 г от 0.9 до 3.7 г 44.9% 32.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.071 г от 4.7 до 16.8 г 44.1% 31.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.354 мг ~
бета Ситостерол 1.923 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.986 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.083 г ~
6:0 Капроновая 0.068 г ~
8:0 Каприловая 0.043 г ~
10:0 Каприновая 0.1 г ~
12:0 Лауриновая 0.116 г ~
14:0 Миристиновая 0.403 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.583 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.504 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.083 г min 16.8 г 18.4% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.728 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.803 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.072 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.12 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.533 г от 11.2 до 20.6 г 22.6% 16.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.105 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.093 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.386 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.135 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.109 г ~
16:1 транс 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.096 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.026 г ~

Энергетическая ценность Тар тар составляет 138,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.1 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТАР ТАР

Тар тар богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 16,2 %, калием - 11,1 %, хлором - 12,1 %, марганцем - 20,5 %

Чем полезен Тар тар

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тар тар, калорийность 138,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тар тар, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы