Рецепт Яйца с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйца с шампиньонами

Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Шампиньоны (Жарка) 100 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 5 г
Соль гималайская розовая 1 г
Петрушка свежая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйца с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.3 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1323 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 9.9% 792 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 13.4% 589 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.9% 1333 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 2.7% 2956 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 179.7 мкг 900 мкг 20% 15.7% 501 г
Ретинол 0.159 мг ~
бета Каротин 0.208 мг 5 мг 4.2% 3.3% 2404 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.2% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.482 мг 1.8 мг 26.8% 21.1% 373 г
Витамин В4, холин 147.18 мг 500 мг 29.4% 23.1% 340 г
Витамин В5, пантотеновая 1.815 мг 5 мг 36.3% 28.5% 275 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 4.2% 1905 г
Витамин В9, фолаты 13.92 мкг 400 мкг 3.5% 2.7% 2874 г
Витамин В12, кобаламин 0.349 мкг 3 мкг 11.6% 9.1% 860 г
Витамин C, аскорбиновая 6.45 мг 90 мг 7.2% 5.7% 1395 г
Витамин D, кальциферол 1.29 мкг 10 мкг 12.9% 10.1% 775 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.469 мг 15 мг 3.1% 2.4% 3198 г
Витамин Н, биотин 20.125 мкг 50 мкг 40.3% 31.7% 248 г
Витамин К, филлохинон 46.8 мкг 120 мкг 39% 30.6% 256 г
Витамин РР, НЭ 4.7983 мг 20 мг 24% 18.9% 417 г
Ниацин 2.446 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.31 мг 2500 мг 13.8% 10.8% 724 г
Кальций, Ca 42.47 мг 1000 мг 4.2% 3.3% 2355 г
Кремний, Si 1.278 мг 30 мг 4.3% 3.4% 2347 г
Магний, Mg 16.14 мг 400 мг 4% 3.1% 2478 г
Натрий, Na 296.99 мг 1300 мг 22.8% 17.9% 438 г
Сера, S 121.21 мг 1000 мг 12.1% 9.5% 825 г
Фосфор, P 164.6 мг 800 мг 20.6% 16.2% 486 г
Хлор, Cl 439.77 мг 2300 мг 19.1% 15% 523 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.1 мкг ~
Бор, B 2.1 мкг ~
Ванадий, V 1.26 мкг ~
Железо, Fe 1.616 мг 18 мг 9% 7.1% 1114 г
Йод, I 20.05 мкг 150 мкг 13.4% 10.5% 748 г
Кобальт, Co 12.616 мкг 10 мкг 126.2% 99.1% 79 г
Литий, Li 0.824 мкг ~
Марганец, Mn 0.0614 мг 2 мг 3.1% 2.4% 3257 г
Медь, Cu 295.78 мкг 1000 мкг 29.6% 23.3% 338 г
Молибден, Mo 4.42 мкг 70 мкг 6.3% 4.9% 1584 г
Никель, Ni 0.284 мкг ~
Рубидий, Rb 8.6 мкг ~
Селен, Se 31.173 мкг 55 мкг 56.7% 44.5% 176 г
Стронций, Sr 5.4 мкг ~
Титан, Ti 16.34 мкг ~
Фтор, F 41.76 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 9579 г
Хром, Cr 6.14 мкг 50 мкг 12.3% 9.7% 814 г
Цинк, Zn 0.8007 мг 12 мг 6.7% 5.3% 1499 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.449 г ~
Валин 0.438 г ~
Гистидин* 0.193 г ~
Изолейцин 0.341 г ~
Лейцин 0.614 г ~
Лизин 0.511 г ~
Метионин 0.239 г ~
Метионин + Цистеин 0.409 г ~
Треонин 0.347 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.369 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.642 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.403 г ~
Аспарагиновая кислота 0.699 г ~
Глицин 0.239 г ~
Глутаминовая кислота 1.006 г ~
Пролин 0.227 г ~
Серин 0.528 г ~
Тирозин 0.273 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.07 г от 0.9 до 3.7 г 7.8% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.267 г от 4.7 до 16.8 г 27% 21.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 313.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.516 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.029 г ~
6:0 Капроновая 0.045 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.084 г ~
12:0 Лауриновая 0.063 г ~
14:0 Миристиновая 0.311 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.937 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.761 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.577 г min 16.8 г 21.3% 16.7%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.325 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.978 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.014 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.951 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Яйца с шампиньонами составляет 127,3 кКал.

  • Порция = 176 гр (224 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.3 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЦА С ШАМПИНЬОНАМИ

Яйца с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20 %, витамином B2 - 26,8 %, холином - 29,4 %, витамином B5 - 36,3 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином D - 12,9 %, витамином H - 40,3 %, витамином K - 39 %, витамином PP - 24 %, калием - 13,8 %, фосфором - 20,6 %, хлором - 19,1 %, йодом - 13,4 %, кобальтом - 126,2 %, медью - 29,6 %, селеном - 56,7 %, хромом - 12,3 %

Чем полезен Яйца с шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яйца с шампиньонами, калорийность 127,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйца с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты