Рецепт Биточки куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Биточки куриные

Лук репчатый (Жарка) 110 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 51 г
Молоко безлактозное 1.8% комфорт 60 г
Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 273 г
Куриная нога замороженная без кожи и кости 450 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Псиллиум 6 г
Подсолнечное масло 11 г
Приправа для фарша [Сырье и приправы] 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Биточки куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.3 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1084 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 13.9% 463 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 9.2% 700 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.2% 5214 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.5% 1818 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.7% 3726 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.4 мкг 900 мкг 2.6% 1.7% 3846 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 0.013 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.028 мкг ~
Ликопин 0.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.904 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 4.8% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.249 мг 1.8 мг 13.8% 8.9% 723 г
Витамин В4, холин 28.08 мг 500 мг 5.6% 3.6% 1781 г
Витамин В5, пантотеновая 0.706 мг 5 мг 14.1% 9.1% 708 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 8.5% 758 г
Витамин В9, фолаты 6.569 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6089 г
Витамин В12, кобаламин 0.366 мкг 3 мкг 12.2% 7.9% 820 г
Витамин C, аскорбиновая 0.95 мг 90 мг 1.1% 0.7% 9474 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.779 мг 15 мг 5.2% 3.3% 1926 г
гамма Токоферол 0.142 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.244 мкг 50 мкг 2.5% 1.6% 4019 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.0979 мг 20 мг 25.5% 16.4% 392 г
Ниацин 5.478 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.91 мг 2500 мг 13.1% 8.4% 765 г
Кальций, Ca 96.51 мг 1000 мг 9.7% 6.2% 1036 г
Кремний, Si 0.436 мг 30 мг 1.5% 1% 6881 г
Магний, Mg 50.84 мг 400 мг 12.7% 8.2% 787 г
Натрий, Na 338.07 мг 1300 мг 26% 16.7% 385 г
Сера, S 210.29 мг 1000 мг 21% 13.5% 476 г
Фосфор, P 179.4 мг 800 мг 22.4% 14.4% 446 г
Хлор, Cl 502.39 мг 2300 мг 21.8% 14% 458 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.7 мкг ~
Бор, B 12.4 мкг ~
Железо, Fe 1.675 мг 18 мг 9.3% 6% 1075 г
Йод, I 8.52 мкг 150 мкг 5.7% 3.7% 1761 г
Кобальт, Co 8.584 мкг 10 мкг 85.8% 55.2% 116 г
Марганец, Mn 0.1195 мг 2 мг 6% 3.9% 1674 г
Медь, Cu 105.54 мкг 1000 мкг 10.6% 6.8% 948 г
Молибден, Mo 15.17 мкг 70 мкг 21.7% 14% 461 г
Никель, Ni 0.186 мкг ~
Рубидий, Rb 29.4 мкг ~
Селен, Se 7.405 мкг 55 мкг 13.5% 8.7% 743 г
Фтор, F 116.22 мкг 4000 мкг 2.9% 1.9% 3442 г
Хром, Cr 22.94 мкг 50 мкг 45.9% 29.6% 218 г
Цинк, Zn 1.6425 мг 12 мг 13.7% 8.8% 731 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.793 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 3.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.996 г ~
Аргинин* 927.992 г ~
Валин 1.055 г ~
Гистидин* 0.826 г ~
Изолейцин 0.985 г ~
Лейцин 1.76 г ~
Лизин 2.134 г ~
Метионин 0.406 г ~
Метионин + Цистеин 0.742 г ~
Треонин 0.951 г ~
Триптофан 0.323 г ~
Фенилаланин 0.924 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.702 г ~
Заменимые аминокислоты 1.691 г ~
Аланин 1.133 г ~
Аспарагиновая кислота 917.028 г ~
Гидроксипролин 0.162 г ~
Глицин 0.996 г ~
Глутаминовая кислота 2.951 г ~
Пролин 1.186 г ~
Серин 0.953 г ~
Тирозин 0.789 г ~
Цистеин 0.34 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.932 г от 0.9 до 3.7 г 100% 64.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.877 г от 4.7 до 16.8 г 18.7% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.103 мг ~
Кампестерол 0.304 мг ~
Стигмастерол 0.074 мг ~
бета Ситостерол 3.082 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.86 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.442 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.404 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.438 г min 16.8 г 20.5% 13.2%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.514 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.56 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.871 г от 11.2 до 20.6 г 16.7% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.891 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.933 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Биточки куриные составляет 155,3 кКал.

  • Порция = 148 гр (229.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.3 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 61 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИТОЧКИ КУРИНЫЕ

Биточки куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,8 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином B12 - 12,2 %, витамином PP - 25,5 %, калием - 13,1 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 22,4 %, хлором - 21,8 %, кобальтом - 85,8 %, молибденом - 21,7 %, селеном - 13,5 %, хромом - 45,9 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Биточки куриные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Биточки куриные, калорийность 155,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Биточки куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты