Рецепт Курица на молоке с мукой и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица на молоке с мукой и грибами

Куриная грудка (филе) (Жарка) 800 г
Шампиньоны (Жарка) 200 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Подсолнечное масло 10 г
Чеснок 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица на молоке с мукой и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1247 г
Белки 23.8 г 76 г 31.3% 23.2% 319 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 3.6% 2074 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.3% 5763 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3% 2500 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 2.2% 3328 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.3 мкг 900 мкг 0.8% 0.6% 12329 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.8% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 7.5% 994 г
Витамин В4, холин 43.94 мг 500 мг 8.8% 6.5% 1138 г
Витамин В5, пантотеновая 1.807 мг 5 мг 36.1% 26.7% 277 г
Витамин В6, пиридоксин 0.582 мг 2 мг 29.1% 21.6% 344 г
Витамин В9, фолаты 7.86 мкг 400 мкг 2% 1.5% 5089 г
Витамин В12, кобаламин 0.267 мкг 3 мкг 8.9% 6.6% 1124 г
Витамин C, аскорбиновая 1.11 мг 90 мг 1.2% 0.9% 8108 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.881 мг 15 мг 5.9% 4.4% 1703 г
Витамин Н, биотин 4.299 мкг 50 мкг 8.6% 6.4% 1163 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.9611 мг 20 мг 39.8% 29.5% 251 г
Ниацин 10.356 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 361.26 мг 2500 мг 14.5% 10.7% 692 г
Кальций, Ca 21.86 мг 1000 мг 2.2% 1.6% 4575 г
Кремний, Si 0.544 мг 30 мг 1.8% 1.3% 5515 г
Магний, Mg 73.21 мг 400 мг 18.3% 13.6% 546 г
Натрий, Na 53.66 мг 1300 мг 4.1% 3% 2423 г
Сера, S 221.78 мг 1000 мг 22.2% 16.4% 451 г
Фосфор, P 170.9 мг 800 мг 21.4% 15.9% 468 г
Хлор, Cl 78.64 мг 2300 мг 3.4% 2.5% 2925 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101 мкг ~
Бор, B 1.6 мкг ~
Ванадий, V 3.69 мкг ~
Железо, Fe 1.358 мг 18 мг 7.5% 5.6% 1325 г
Йод, I 7.32 мкг 150 мкг 4.9% 3.6% 2049 г
Кобальт, Co 11.16 мкг 10 мкг 111.6% 82.7% 90 г
Литий, Li 0.116 мкг ~
Марганец, Mn 0.0597 мг 2 мг 3% 2.2% 3350 г
Медь, Cu 188.23 мкг 1000 мкг 18.8% 13.9% 531 г
Молибден, Mo 10.031 мкг 70 мкг 14.3% 10.6% 698 г
Никель, Ni 0.169 мкг ~
Олово, Sn 1.74 мкг ~
Рубидий, Rb 3.6 мкг ~
Селен, Se 24.138 мкг 55 мкг 43.9% 32.5% 228 г
Стронций, Sr 4.14 мкг ~
Титан, Ti 7.69 мкг ~
Фтор, F 104.95 мкг 4000 мкг 2.6% 1.9% 3811 г
Хром, Cr 21.38 мкг 50 мкг 42.8% 31.7% 234 г
Цинк, Zn 1.3383 мг 12 мг 11.2% 8.3% 897 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.707 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.841 г ~
Валин 1.315 г ~
Гистидин* 1.335 г ~
Изолейцин 1.143 г ~
Лейцин 2.003 г ~
Лизин 2.67 г ~
Метионин 0.455 г ~
Метионин + Цистеин 0.88 г ~
Треонин 1.123 г ~
Триптофан 0.384 г ~
Фенилаланин 1.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.982 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.315 г ~
Аспарагиновая кислота 1.962 г ~
Гидроксипролин 0.212 г ~
Глицин 0.93 г ~
Глутаминовая кислота 2.862 г ~
Пролин 1.021 г ~
Серин 1.021 г ~
Тирозин 0.91 г ~
Цистеин 0.435 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.992 г от 4.7 до 16.8 г 21.1% 15.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.528 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.651 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.498 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.753 г min 16.8 г 4.5% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.896 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.049 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 7%
18:2 Линолевая (ud) 1.072 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Курица на молоке с мукой и грибами составляет 135 кКал.

  • Порция = 198 гр (267.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135 кКал -%
Белки 23.8 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА НА МОЛОКЕ С МУКОЙ И ГРИБАМИ

Курица на молоке с мукой и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 36,1 %, витамином B6 - 29,1 %, витамином PP - 39,8 %, калием - 14,5 %, магнием - 18,3 %, фосфором - 21,4 %, кобальтом - 111,6 %, медью - 18,8 %, молибденом - 14,3 %, селеном - 43,9 %, хромом - 42,8 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Курица на молоке с мукой и грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица на молоке с мукой и грибами, калорийность 135 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица на молоке с мукой и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты