Рецепт Тушёная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная капуста

Капуста белокочанная 1100 г
Капуста белокочанная, квашеная 200 г
Морковь 200 г
Подсолнечное масло 10 г
Томатная паста. Консервы 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.8 ккал 1684 ккал 2.1% 5.9% 4704 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 6.7% 4222 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 3.9% 7000 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 6.4% 4294 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 27.9% 1000 г
Вода 88.8 г 2273 г 3.9% 10.9% 2560 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 268.1 мкг 900 мкг 29.8% 83.2% 336 г
бета Каротин 1.638 мг 5 мг 32.8% 91.6% 305 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 6.4% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 10.3% 2727 г
Витамин В4, холин 11.07 мг 500 мг 2.2% 6.1% 4517 г
Витамин В5, пантотеновая 0.067 мг 5 мг 1.3% 3.6% 7463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 17% 1653 г
Витамин В9, фолаты 20.516 мкг 400 мкг 5.1% 14.2% 1950 г
Витамин C, аскорбиновая 48.26 мг 90 мг 53.6% 149.7% 186 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.445 мг 15 мг 3% 8.4% 3371 г
Витамин Н, биотин 0.194 мкг 50 мкг 0.4% 1.1% 25773 г
Витамин К, филлохинон 57.6 мкг 120 мкг 48% 134.1% 208 г
Витамин РР, НЭ 0.9252 мг 20 мг 4.6% 12.8% 2162 г
Ниацин 0.726 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300 мг 2500 мг 12% 33.5% 833 г
Кальций, Ca 44.26 мг 1000 мг 4.4% 12.3% 2259 г
Кремний, Si 40.839 мг 30 мг 136.1% 380.2% 73 г
Магний, Mg 19.61 мг 400 мг 4.9% 13.7% 2040 г
Натрий, Na 132.32 мг 1300 мг 10.2% 28.5% 982 г
Сера, S 29.52 мг 1000 мг 3% 8.4% 3388 г
Фосфор, P 34.9 мг 800 мг 4.4% 12.3% 2292 г
Хлор, Cl 40.37 мг 2300 мг 1.8% 5% 5697 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 446.2 мкг ~
Бор, B 167.7 мкг ~
Ванадий, V 12.77 мкг ~
Железо, Fe 0.653 мг 18 мг 3.6% 10.1% 2757 г
Йод, I 3.01 мкг 150 мкг 2% 5.6% 4983 г
Кобальт, Co 3.032 мкг 10 мкг 30.3% 84.6% 330 г
Литий, Li 0.774 мкг ~
Марганец, Mn 0.1711 мг 2 мг 8.6% 24% 1169 г
Медь, Cu 87.81 мкг 1000 мкг 8.8% 24.6% 1139 г
Молибден, Mo 10.452 мкг 70 мкг 14.9% 41.6% 670 г
Никель, Ni 11.419 мкг ~
Рубидий, Rb 3 мкг ~
Селен, Se 0.44 мкг 55 мкг 0.8% 2.2% 12500 г
Стронций, Sr 1.12 мкг ~
Фтор, F 15.1 мкг 4000 мкг 0.4% 1.1% 26490 г
Хром, Cr 3.94 мкг 50 мкг 7.9% 22.1% 1269 г
Цинк, Zn 0.3884 мг 12 мг 3.2% 8.9% 3090 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.135 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.691 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.139 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.225 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.064 г от 0.9 до 3.7 г 7.1% 19.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.421 г от 4.7 до 16.8 г 9% 25.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.71 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.109 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.154 г min 16.8 г 0.9% 2.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.153 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.419 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.386 г ~

Энергетическая ценность Тушёная капуста составляет 35,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 35.8 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 88.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ КАПУСТА

Тушёная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,8 %, бэта-каротином - 32,8 %, витамином C - 53,6 %, витамином K - 48 %, калием - 12 %, кремнием - 136,1 %, кобальтом - 30,3 %, молибденом - 14,9 %

Чем полезен Тушёная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная капуста, калорийность 35,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы